Công thức chè khúc bạch mát lịm nhìn là muốn ăn ngay

Món chè khúc bạch thanh mát lại beo béo rất thích hợp để ăn vào những ngày hè oi ả.

Món chè khúc bạch thanh mát lại beo béo rất thích hợp để ăn vào những ngày hè oi ả.

Nguyên liệu:

500ml whipping cream

500ml sữa tươi không đường

8 lá gelatin (mỗi lá 2,5g)

10ml nước cốt lá dứa

180g đường

Trái cây tùy thích

Hạnh nhân lát

Thực hiện:

Bước 1

Lấy 2 bát tô, mỗi bát cho 4 lá gelatin vào bát nước ngâm cho mềm.

Bước 2

Cho 250ml sữa tươi, 250ml kem tươi và 50g đường vào nồi, bật bếp, khuấy cho tan đường.

Bước 3

Khi đường tan hết thì cho 4 lá gelatin vào. Khuấy đều cho gelatin tan hoàn toàn. Luôn để lửa nhỏ.

Bước 4

Khi gelatin tan hết, thì tắt bếp, đổ nước lá dứa vào khuấy đều. Nước lá dứa có thể gia giảm cho đậm màu hoặc nhạt màu tùy bạn, nếu bạn muốn đậm màu hơn thì giảm bớt sữa tươi xuống và tăng lượng nước cốt lá dứa lên.

Bước 5

Đổ hỗn hợp kem sữa ra khuôn khay, để nguội rồi đặt vào tủ lạnh ngăn mát ít nhất 5 giờ để hỗn hợp đông hoàn toàn.

Thực hiện tương tự với phần khúc bạch trắng.

Bước 6

Cho 80g đường và 1 lít nước vào nồi đun sôi. Để nguội thì bỏ vào tủ lạnh cho mát. Bạn có thể nấu đường phèn để tăng độ thanh mát cho món chè khúc bạch.

Bước 7

Sau khi khúc bạch đông, lấy ra cắt miếng vừa ăn.

Bước 8

Hạnh nhân rang cho vàng.

Bước 9

Cho khúc bạch vào bát, thêm trái cây cắt nhỏ, sau đó chan nước đường ướp lạnh lên. Cuối cùng rắc hạnh nhân là có thể thưởng thức được rồi.

Thành phẩm:

Mùa hè với rất nhiều món ăn giải nhiệt thích hợp để xua đi cái oi nóng. Chè khúc bạch cũng là món mát lạnh bạn không nên bỏ qua trong mùa hè. Từng miếng khúc bạch mịn mượt, mát lịm dẻo dẻo thơm thơm khi vừa đưa vào miệng, cộng với phần trái cây tươi thanh mát điểm xuyết từng lát hạnh nhân rang thơm lừng làm cho món chè trở nên hài hòa vô cùng tận.

Công thức chè khúc bạch mát lịm nhìn là muốn ăn ngay - Ảnh 10.

Chúc gia đình bạn ngon miệng!

Theo Trí thức trẻ

đồ uống giải nhiệt

món ăn giải nhiệt

cách nấu chè


Gửi bài tâm sự

File đính kèm
Hình ảnh
Words
  • Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
  • Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
  • Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
  • Mục này không có nhuận bút.