- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Công thức làm gà chiên và sốt chấm "thần thánh" mà các nhà hàng không muốn bạn biết!
Gà chiên chấm sốt cà ri, bạn đã thử bao giờ chưa?
Gà chiên là món ăn yêu thích của không ít người, đặc biệt là trẻ con. Thông thường, nếu tự làm gà chiên tại nhà, chúng ta thường chỉ chấm gà chiên với tương ớt, tương cà hoặc hỗn hợp tương ớt - tương cà - sốt mayonnaise pha theo tỷ lệ tùy thích.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm gà chiên cùng sốt chấm cà ri. Thao tác cũng đơn giản mà thành phẩm đảm bảo thơm ngon nức lòng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
1. Thịt gà: 400-500gr
2. Trứng gà: 1-2 quả
3. Các loại bột: Bột cà ri, bột chiên giòn
4. Rau củ: 1/2 củ hành tây, 3 nhánh sả, 3-4 tép tỏi, 2 củ hành khô, 5-7 chiếc lá chanh
5. Gia vị: Dầu hào, dầu ăn, muối, đường kính, hạt tiêu xay
Cách làm gà chiên cùng sốt cà ri
- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Bạn rửa sạch đùi gà với nước. Nếu có muối hạt hoặc rượu trắng, bạn hãy dùng để chà kỹ phần da gà nhằm loại bỏ hết chất nhờn bẩn bám trên da. Sau đó, bạn dùng khăn giấy thấm khô thịt gà và thái thành miếng nhỏ. Bạn có thể dùng bất kỳ phần thịt gà nào để làm món ăn này.
Với các loại rau củ, bạn rửa sạch, bóc vỏ nếu có và thái/băm nhỏ.
Các nguyên liệu sau khi sơ chế
- Bước 2: Ướp và chiên thịt gà
Bạn cho phần thịt gà đã thái nhỏ vào bát cùng 1-2 quả trứng, 3 thìa canh bột chiên giòn, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê muối. Trộn đều và ướp thịt gà khoảng 5-7 phút.
Trộn thịt gà với trứng, bột chiên giòn và gia vị
Tiếp theo, bạn cho khoảng 200-300ml dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng già rồi thả những miếng gà đã trộn vào và chiên trên lửa nhỏ khoảng 15 phút.
Nếu có nồi chiên không dầu, bạn hãy làm nóng nồi chiên ở mức nhiệt 200 độ trong 3-5 phút trước khi cho gà vào chiên ở mức nhiệt 200 độ trong 10 phút. Bạn hãy chiên gà làm 2 lần và đừng quên lật gà giữa 2 lần chiên nhé!
Gà sau khi chiên
- Bước 3: Nấu sốt cà ri
Bạn cho 1 thìa cà phê dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng rồi cho phần sả, hành tím, hành tây và tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho vào chảo 2 thìa cà phê bột cà ri, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê tiêu xay, 150ml nước lọc. Sau đó, đun đến khi sốt sệt lại thì tắt bếp, đổ sốt ra bát.
Sốt cà ri
Giờ thì bạn chỉ cần rắc thêm lá chanh đã thái sợi lên đĩa thịt gà chiên là có thể thưởng thức được rồi!
Bạn có thể rưới sốt cà ri vào phần thịt gà chiên và trộn đều nếu thích
Làm theo công thức này, phần gà chiên có lớp vỏ giòn thơm nhờ trứng, thịt gà bên trong vẫn giữ được độ mềm ẩm, không hề bị khô hay bở. Chấm 1 miếng thịt gà với sốt cà ri thơm lừng, cay nhẹ đảm bảo sẽ rất "ưng bụng" đấy.
Chúc bạn và gia đình có bữa ăn ngon với món gà chiên chấm sốt cà ri này nhé!
Theo Tổ quốc
-
Vào bếp2 ngày trướcMùa hoa sen đã đến, ngoài việc dùng để cắm trang trí cho không gian thêm đẹp, bạn cũng có thể dùng làm các món ăn ngon dưới đây. Món ngon từ hoa sen này nhất định bạn nên thử một lần vì rất hấp dẫn.
-
Vào bếp2 ngày trướcMón cá thu sốt cà chua không chỉ cung cấp đầy đủ dinh dưỡng mà còn chế biến khá đơn giản, phù hợp cho những bữa cơm gia đình bận rộn.
-
Vào bếp3 ngày trướcĐồ uống dễ kiếm giúp 'đánh bay' mỡ bụng lâu năm nhanh nhất là những loại đồ uống nào?
-
Vào bếp3 ngày trướcCây bằng lăng trong vườn nhà nở quá nhiều hoa, chị Phương Yến hái một ít bông để làm thử món gỏi thanh mát, chua nhẹ, được hội chị em yêu bếp quan tâm nồng nhiệt.
-
Vào bếp3 ngày trướcĐể không phải nghĩ tối nay ăn gì, bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối ba món ngon miệng làm nhanh dưới đây nhé!
-
Vào bếp3 ngày trướcVới hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng phong phú, món canh này xứng đáng xuất hiện thường xuyên xuất hiện trên bàn ăn của gia đình bạn.
-
Vào bếp4 ngày trướcKhấu đuôi nhồi hành lá nướng vừa ngon lại có chút lạ miệng, ai nếm thử một lần rồi đều phải mê mẩn.
-
Vào bếp4 ngày trướcĐây là loạt 8 món ngon bạn có thể áp dụng để liên tục đổi mới thực đơn bữa cơm mùa hè cho gia đình mình. Các món ăn này đều sử dụng các loại rau, củ có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi gan.
-
Vào bếp4 ngày trướcTôm sốt cay là món ăn hấp dẫn với hương vị cay nồng, đậm đà, kích thích vị giác, là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa cơm gia đình.