Liên kết hữu ích
Tin mới
- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Công thức làm giò lụa ngon đẹp không thua giò đi mua
Thứ sáu, 01/09/2017 08:09
Giò lụa tự làm tại nhà vừa ngon, đơn giản lại an toàn, chị em hãy thử làm cho gia đình thưởng thức nhé.
Nguyên liệu:
600gr thịt lợn xay sẵn
30gr bột bắp
2 thìa nước mắm ngon
1 thìa đường
1 thìa tiêu trắng
4 thìa nước đá lạnh
13gr bột nở
1 chút bột nêm
1 chút bột ngọt
Lá chuối tươi
Cách làm:
Bước 1
Khi mua thịt bạn nên bảo người bán hàng xay trước cho 2 lượt sau đó cho nước mắm, tiêu, đường, bột ngọt, bột nêm và đeo bao tay trộn đều lên.
Bước 2
Cho thịt vào 1 cái túi nilon sau đó dàn đều thịt thành 1 khối vuông bằng phẳng, đem cất ngăn đá 2 tiếng cho thịt hơi cứng lại. Lá chuối rửa sạch rồi lau khô.
Bước 3
Sau 2 tiếng bạn lấy thịt ra cho vào máy xay thịt xay vài vòng rồi cho từng ít nước đá lạnh vào xay tiếp, xay vài vòng bạn ngưng 1 lát rồi mới xay tiếp chứ không nên xay liên tục sẽ làm cho máy nóng và thịt sẽ bị chín tái.
Khi thịt đã nhuyễn chuyển sang màu hồng nhạt và có độ dẻo thì mới cho bột bắp, bột nở vào xay thêm vài vòng cho hỗn hợp hòa quyện là tắt máy.
Bước 4
Lót 1 lớp màng bọc thực phẩm lên mặt bàn sau đó trải vài miếng lá chuối lên, vét giò sống cho vào giữa miếng lá chuối, nắn sơ qua cho khối giò sống thành hình trụ cho dễ gói.
Bước 5
Nắm 2 mép lá chuối và màng bọc thực phẩm lại với nhau sau đó gói lại như gói bánh tét, gập 1 đầu giò lại và dựng đứng cây giò lên và cắt bớt phần đầu lá chuối dư thừa rồi gấp lại, dùng dây buộc theo chiều dọc của giò.
Bước 6
Bạn tiếp tục buộc thêm 3 dây chiều ngang của cây giò là xong, lăn tròn và chỉnh lại 1 chút cho cây giò được tròn đều và đẹp mắt.
Bước 7
Cho nước vào nồi hấp và cho cây giò vào, bật bếp lửa to và hấp giò khoảng 35-40 phút là giò chín.
Sau đó lấy giò ra để ráo nước, giò nguội hẳn mới đem cắt miếng bày ra đĩa thưởng thức.
Lưu ý:
Để làm được cây giò lụa ngon, chị em không nên sử dụng loại máy xay nhỏ hoặc máy nhỏ thì phải xay làm nhiều lần, tránh làm thịt bị chín tái, khi xay nên ngưng 1 chút cho máy nghỉ rồi mới xay tiếp và khi mua thịt nên chọn thịt tươi ngon thì giò mới ngon nhé.Theo Trí Thức Trẻ
Gửi bình luận
-
Vào bếp10 giờ trướcĐể giúp bữa cơm nhà bạn thêm phần hấp dẫn trong ngày nghỉ lễ thì bạn hãy tham khảo thực đơn 3 món đơn giản lại siêu ngon miệng dưới đây nhé! -
Vào bếp1 ngày trướcChỉ với nguyên liệu đơn giản và cách làm ngắn gọn là bạn đã có ngay một món ăn siêu ngon để đãi cả nhà rồi.
-
Vào bếp1 ngày trướcBạn hay tự hỏi "liệu cách nấu hủ tiếu ăn ở nhà có ngon như ngoài tiệm"? Câu trả lời là "Có" nếu các bạn áp dụng đúng công thức hướng dẫn dưới đây!
-
Vào bếp1 ngày trướcKhi món đậu phụ xào thịt băm và đậu Hà Lan hoàn thành, mùi thơm hấp dẫn sẽ xộc thẳng vào mũi bạn. Đó là món ngon có màu sắc, mùi thơm và hương vị tuyệt vời lại tốt cho sức khỏe.
-
Vào bếp1 ngày trướcPhụ nữ thường xuyên ăn món này vào bữa sáng có thể giảm cân, trở nên khỏe đẹp và ngăn ngừa trầm cảm.
-
Vào bếp2 ngày trướcCơm hạt sen, xôi gấc, bánh giầy, nem rán,... là những món ăn đặc trưng của dân tộc Việt Nam trong dịp lễ Giỗ Tổ Hùng Vương 10/3 hàng năm.
-
Vào bếp2 ngày trướcChè bưởi là một món chè trái cây phổ biến có nguồn gốc từ vùng Tây Nam Bộ. Bạn hãy cùng chúng tôi thử làm tại nhà món chè ngon hấp dẫn này nhé!
-
Vào bếp3 ngày trướcĐể có món canh rong biển thơm ngon, bổ dưỡng được chế biến kèm với thịt bò, tôm, thịt heo, đậu hũ... bạn có thể tham khảo cách làm dưới đây.
-
Vào bếp3 ngày trướcTừng miếng thịt rang mềm ngọt thấm đều gia vị sốt đậm đà, món ăn ngon miệng ngon cơm mà không hề ngấy chút nào. Đảm bảo sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn thích thú với món thịt rang kiểu Hàn này đấy!
-
Vào bếp3 ngày trướcThịt bò mang chế biến kiểu này không chỉ ngon mà còn đẹp mắt.
-
Vào bếp3 ngày trướcSúp lơ xanh và trứng vàng kết hợp với nhau tạo ra một món ăn kèm cực kỳ đẹp mắt, cách làm cũng rất đơn giản.
-
Vào bếp4 ngày trướcNhững món ăn chế biến từ loại thịt này có tác dụng bồi bổ cơ thể, phù hợp với các đối tượng như phụ nữ mang thai, trẻ suy dinh dưỡng và người mới ốm dậy.
-
Vào bếp4 ngày trướcCác món ăn từ loại thịt này giúp khả năng tăng cường nhận thức, bảo vệ tim, giảm viêm, tăng cường xương, tăng cường hệ miễn dịch...