- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Công thức làm pate của bà mẹ này có gì hay mà MXH không tiếc tặng "nghìn like"
Bỏ túi ngay công thức làm pate Hải Phòng cực đơn giản lại hấp dẫn này nhé!
Bỏ túi ngay công thức làm pate Hải Phòng cực đơn giản lại hấp dẫn này nhé!
Nói đến pate, nhiều mẹ sẽ nhớ ngay đến món Pate Hải Phòng khoái khẩu. Cái vị thơm của gan trộn lẫn với vị béo ngậy ngậy của chút mỡ quả thực sự là một sự hấp dẫn không thể chối từ.Thử tưởng tượng xem, quết một chút pate lên miếng bánh mì nóng hôi hổi thôi, thêm chút dưa chuột, rau thơm nữa là bạn đã có ngay bữa sáng ngon lành rồi.
Mới đây thôi, chị Lan Pham đã chia sẻ công thức làm pate "tuyệt cú mèo" của mình trên page "Hội nấu ăn vì đam mê" khiến cộng đồng mạng sốt rần rần và muốn bắt tay làm ngay cho gia đình mình.
Chia sẻ với aFamily, chị Lan cho hay, pate là món khoái khẩu của gia đình, thế nhưng mua ở ngoài đôi khi lại chưa thực đảm bảo lắm.
Do đó, chị Lan đã quyết tìm hiểu và tự tay chuẩn bị pate cho cả nhà vừa ngon lại đảm bảo vệ sinh.
Theo chị, làm pate không hề khó, bạn chỉ cần bỏ chút thời gian ra thôi là có thể hoàn thiện món ăn mà người lớn, trẻ con đều yêu thích này rồi.
Giờ thì cùng tìm hiểu kĩ hơn về công thức làm pate mà chị Lan đã thực hiện cho gia đình mình nhé!
Nguyên liệu:
- 300gr gan heo
- 2 ruột bánh mì hoặc 2 lát bánh mì gối
- 300gr thịt 3 chỉ xay nhuyễn
- 150gr hành tây
- 4 miếng phô mai con bò cười
- 300gr mỡ gáy và bì
- Gia vị: dầu hào, nước mắm, tiêu, tỏi (5 củ), hành khô (5 củ), bơ thực vật Tường An (hoặc MeiZan)
Cách làm:
- Đầu tiên, bạn ngâm gan heo vào sữa tươi không đường khoảng 20 phút, xong đổ ra rổ để thật ráo. Cùng lúc đó, bạn cũng ngâm 2 ruột bánh mì vào sữa tươi không đường cho mềm. Sau đó, bạn cho gan, thịt xay và bánh mì vào máy sinh tố để xay nhỏ.
- Tiếp đến bạn cho hành khô, hành tây, tỏi, bì vào máy sinh tố xay nhỏ. Thêm 50 gr bơ vào chảo cho nóng chảy bơ rồi đổ hành tỏi, bì vào xào cho thơm, vặn nhỏ lửa kẻo bị xém nhé.
- Sau khi hỗn hợp hành, tỏi, bì gần chín, bạn đổ hỗn hợp gan, thịt xay, bánh mì trên vào đảo cùng cho chín. Bạn nhớ nêm nếm dầu hào, mắm, tiêu cho vừa miệng.
- Khi chảo xào hơi nguội, bạn cho tiếp vào máy xay sinh tố xay thêm một lần nữa. Lúc này bạn bỏ thêm phô mai bò cười vào xay cùng, nêm nếm thêm gia vị nữa nhé.
Rải một chút bơ và mỡ lên hỗn hợp pate xay giúp pate vừa thơm lại không bị quá khô.
- Phần mỡ gáy bạn ướp 1 chút tiêu và hạt nêm rồi xếp xuống đáy bát. Tiếp đến, bạn đổ hỗn hợp đã xay vào tô, để lên trên miệng tô ít mỡ gáy và bơ nữa nhé.
- Bạn bọc giấy bạc vào miệng tô cho thật kín, rồi cho 300ml nước vào nồi áp suất, để 1 cái đĩa lót ở bên trong đáy nồi, rồi cho tô pate vào hầm trong 2 tiếng.
- Chờ pate nguội, bạn úp ngược ra đĩa để ngăn mát rồi cắt ra ăn kèm bánh mì, xôi, cơm nóng thôi.
Pate thơm ngon chờ bạn thưởng thức rồi đây!
Lưu ý nho nhỏ khi bảo quản: bạn chia ra từng phần đủ dùng cho gia đình và để ngăn đá. Khi ăn bạn rã đông hoặc hấp, chiên đều ngon nhé.
Thông tin nhân vật Chị: Phạm Lan Sinh ra tại Hải Phòng, tuy nhiên hiện tại chị Lan đang sinh sống và làm việc tại Thành phố Hồ Chí Minh. Chị Lan Pham - tác giả của công thức làm Pate Hải Phòng hút nghìn like. |
Theo Helino
-
Vào bếp5 giờ trướcSúp gà ngô là món ăn yêu thích của nhiều gia đình. Nguyên liệu và cách nấu súp gà ngô cũng không quá phức tạp. Cùng VietNamNet tìm hiểu cách nấu súp gà ngô bổ dưỡng, đơn giản tại nhà nhé.
-
Vào bếp9 giờ trướcGỏi gà là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt, đặc biệt là ngày hè nóng bức. Món này rất kích thích vị giác và mang đến cảm giác ngon miệng cho người thưởng thức.
-
Vào bếp13 giờ trướcThịt bò xào măng tây là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Món ăn này không chỉ ngon miệng, bổ dưỡng mà còn chế biến vô cùng đơn giản.
-
Vào bếp17 giờ trướcĐể có một bữa ăn vừa ngon miệng, giàu dinh dưỡng nhưng lại thanh mát thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối chuẩn vị mùa hè dưới đây nhé!
-
Vào bếp1 ngày trướcChả cá là món ăn quen thuộc của người Việt Nam. Món ăn này không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
-
Vào bếp1 ngày trướcCà bát muối xổi chấm mắm tôm đánh bông, ăn cùng canh cua rau đay mồng tơi cho bữa cơm mùa hè thì ngon "thủng nồi trôi rế".
-
Vào bếp1 ngày trướcTôm và măng trúc là hai nguyên liệu cần thiết trong khẩu phần ăn giúp nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh.
-
Vào bếp1 ngày trướcMì xào trứng là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt bởi sự đơn giản, nhanh gọn và đầy đủ dinh dưỡng.
-
Vào bếp2 ngày trướcGỏi tép bông điên điển là món ăn đậm đà hương vị miền Tây, nếu bạn muốn đổi vị với món ăn lạ miệng, thanh mát này, có thể tham khảo gợi ý sau.
-
Vào bếp2 ngày trướcBún đậu mắm tôm là món ăn đặc trưng của Hà Nội, nổi tiếng với hương vị dân dã, đậm đà và đầy đủ dưỡng chất.
-
Vào bếp2 ngày trướcCá hồi nướng bơ tỏi là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy và cách chế biến đơn giản.
-
Vào bếp2 ngày trướcĐây là một bữa sáng nóng hổi, ngon miệng, không cầu kỳ nhưng rất đẹp mắt và bổ dưỡng.
-
Vào bếp3 ngày trướcCanh chua mang đến cảm giác thanh mát, kích thích vị giác, giúp giải nhiệt hiệu quả, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức.
-
Vào bếp3 ngày trướcLoại quả này có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe cùng hương vị ngọt ngào và được nhiều người yêu thích.