Công thức xào bắp bò chua cay siêu ngon, ăn không bị ngán lại đảm bảo lạ miệng và tốn cơm trong ngày mưa lạnh

Trong những ngày lạnh, chỉ cần làm món bắp bò xào chua ngọt sau đây sẽ thấy bữa cơm gia đình trở nên hấp dẫn, ăn vào lạ miệng và tốn cơm đến lạ.

Nguyên liệu Gia vị

Bắp bò 500g

Gừng muối chua 30g

Ớt 30g

Dứa

1/4 quả ớt đỏ

Hành lá

2 tép tỏi

Gừng

1 lòng trắng trứng gà

1 thìa bột năng

1 thìa nước

Xì dầu

Dầu hào

Muối

Đường

1 thìa dầu ăn

1 thìa dầu ăn

Công thức xào bắp bò chua cay siêu ngon, ăn không bị ngán lại đảm bảo lạ miệng và tốn cơm trong ngày mưa lạnh-1

Cách làm:

1. Bắp bò sau khi mua về được làm sạch, loại bỏ gân trên bề mặt, để đông lạnh 30-60 phút cho hơi cứng, vớt ra và cắt thành từng lát dày 3-4mm.Công thức xào bắp bò chua cay siêu ngon, ăn không bị ngán lại đảm bảo lạ miệng và tốn cơm trong ngày mưa lạnh-2

2. Cho 1 thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào, 1 thìa rượu gạo và 1 lòng trắng trứng gà vào phần gân bò và trộn đều.

Công thức xào bắp bò chua cay siêu ngon, ăn không bị ngán lại đảm bảo lạ miệng và tốn cơm trong ngày mưa lạnh-3

Sau đó cho 1 thìa bột năng vào trộn (đậy vung để khóa ẩm), cuối cùng cho 1 thìa dầu ăn vào trộn đều để thịt không bị dính khi rán.Công thức xào bắp bò chua cay siêu ngon, ăn không bị ngán lại đảm bảo lạ miệng và tốn cơm trong ngày mưa lạnh-4

3. Gừng chua, tỏi cắt lát, gừng, dứa cắt đôi, ớt ngâm chua cắt đôi, ớt đỏ cắt sợi, hành lá cắt khúc.Công thức xào bắp bò chua cay siêu ngon, ăn không bị ngán lại đảm bảo lạ miệng và tốn cơm trong ngày mưa lạnh-5

Nên ngâm dứa trong nước muối khoảng nửa tiếng sau khi cắt lát để dứa bớt chua và trở nên ngọt hơn.

4. Cho 1/2 thìa muối, 2 thìa đường, 1 thìa xì dầu, 2 thìa dầu hào, 1 thìa nước vào bát nhỏ hòa đều để làm nước sốt.

Công thức xào bắp bò chua cay siêu ngon, ăn không bị ngán lại đảm bảo lạ miệng và tốn cơm trong ngày mưa lạnh-6

5. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng 60% đến 70%, đổ bắp bò vào chiên trên lửa lớn 30 - 40 giây, chiên đến khi chuyển màu, vớt ra.

Công thức xào bắp bò chua cay siêu ngon, ăn không bị ngán lại đảm bảo lạ miệng và tốn cơm trong ngày mưa lạnh-7

6. Cho một ít dầu vào nồi đến khi nóng 40 - 50% thì cho gừng thái chỉ, tỏi lát, hành lá, tiêu vào phi thơm, sau đó cho dứa và ớt vào, đảo một vài lần.Công thức xào bắp bò chua cay siêu ngon, ăn không bị ngán lại đảm bảo lạ miệng và tốn cơm trong ngày mưa lạnh-8

Đổ gân bò vào, đổ nước sốt lên trên, xào vài lần trên lửa lớn, rắc hành lá lên trên rồi dọn ra đĩa thưởng thức.

Công thức xào bắp bò chua cay siêu ngon, ăn không bị ngán lại đảm bảo lạ miệng và tốn cơm trong ngày mưa lạnh-9

Công thức xào bắp bò chua cay siêu ngon, ăn không bị ngán lại đảm bảo lạ miệng và tốn cơm trong ngày mưa lạnh-10Công thức xào bắp bò chua cay siêu ngon, ăn không bị ngán lại đảm bảo lạ miệng và tốn cơm trong ngày mưa lạnh-11Công thức xào bắp bò chua cay siêu ngon, ăn không bị ngán lại đảm bảo lạ miệng và tốn cơm trong ngày mưa lạnh-12Công thức xào bắp bò chua cay siêu ngon, ăn không bị ngán lại đảm bảo lạ miệng và tốn cơm trong ngày mưa lạnh-13Công thức xào bắp bò chua cay siêu ngon, ăn không bị ngán lại đảm bảo lạ miệng và tốn cơm trong ngày mưa lạnh-14

Chúc bạn thành công!

>>> Mời bạn xem thêm danh sách món ngon mỗi ngày để có những bữa ăn ngon miệng, dễ làm, đủ chất dinh dưỡng cho gia đình.

Theo Minh Minh - Vietnamnet


món ngon gia đình


Gửi bài tâm sự

File đính kèm
Hình ảnh
Words
  • Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
  • Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
  • Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
  • Mục này không có nhuận bút.