Tin mới
- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Công thức xào bắp bò chua cay siêu ngon, ăn không bị ngán lại đảm bảo lạ miệng và tốn cơm trong ngày mưa lạnh
Thứ sáu, 29/10/2021 14:18
Trong những ngày lạnh, chỉ cần làm món bắp bò xào chua ngọt sau đây sẽ thấy bữa cơm gia đình trở nên hấp dẫn, ăn vào lạ miệng và tốn cơm đến lạ.
| Nguyên liệu | Gia vị |
|
Bắp bò 500g Gừng muối chua 30g Ớt 30g Dứa 1/4 quả ớt đỏ Hành lá 2 tép tỏi Gừng 1 lòng trắng trứng gà 1 thìa bột năng 1 thìa nước |
Xì dầu Dầu hào Muối Đường 1 thìa dầu ăn 1 thìa dầu ăn |
Cách làm:
1. Bắp bò sau khi mua về được làm sạch, loại bỏ gân trên bề mặt, để đông lạnh 30-60 phút cho hơi cứng, vớt ra và cắt thành từng lát dày 3-4mm.
2. Cho 1 thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào, 1 thìa rượu gạo và 1 lòng trắng trứng gà vào phần gân bò và trộn đều.
Sau đó cho 1 thìa bột năng vào trộn (đậy vung để khóa ẩm), cuối cùng cho 1 thìa dầu ăn vào trộn đều để thịt không bị dính khi rán.
3. Gừng chua, tỏi cắt lát, gừng, dứa cắt đôi, ớt ngâm chua cắt đôi, ớt đỏ cắt sợi, hành lá cắt khúc.
Nên ngâm dứa trong nước muối khoảng nửa tiếng sau khi cắt lát để dứa bớt chua và trở nên ngọt hơn.
4. Cho 1/2 thìa muối, 2 thìa đường, 1 thìa xì dầu, 2 thìa dầu hào, 1 thìa nước vào bát nhỏ hòa đều để làm nước sốt.
5. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng 60% đến 70%, đổ bắp bò vào chiên trên lửa lớn 30 - 40 giây, chiên đến khi chuyển màu, vớt ra.
6. Cho một ít dầu vào nồi đến khi nóng 40 - 50% thì cho gừng thái chỉ, tỏi lát, hành lá, tiêu vào phi thơm, sau đó cho dứa và ớt vào, đảo một vài lần.
Đổ gân bò vào, đổ nước sốt lên trên, xào vài lần trên lửa lớn, rắc hành lá lên trên rồi dọn ra đĩa thưởng thức.
Chúc bạn thành công!
>>> Mời bạn xem thêm danh sách món ngon mỗi ngày để có những bữa ăn ngon miệng, dễ làm, đủ chất dinh dưỡng cho gia đình.
Theo Minh Minh - Vietnamnet
-
Vào bếp4 giờ trướcMón ức gà xào nấm sốt tiêu đen đáp ứng cả 3 tiêu chí: Dễ làm, ngon miệng và lành mạnh, vừa thỏa mãn thú vui ăn uống vừa không lo tăng cân. -
Vào bếp21 giờ trướcChanh đào ngâm đường phèn mật ong là một phương thuốc dân gian có hiệu quả cao trong việc giảm ho, đau họng và tăng cường hệ miễn dịch trong mùa đông.
-
Vào bếp1 ngày trướcNhiều gia đình rất thích ăn sữa chua và tự làm sữa chua tại nhà, sau đây chúng tôi sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm sữa chua đơn giản nhất.
-
Vào bếp2 ngày trướcCá kèo kho nghệ là món ăn dân dã, dễ chế biến được nhiều gia đình yêu thích, món ăn này vô cùng hao cơm.
-
Vào bếp3 ngày trướcThịt lợn kho sữa chua Yakul là món ăn đang gây sốt dữ dội trên mạng xã hội Trung Quốc, mọi người đua nhau làm thử, chia sẻ công thức và kinh nghiệm.
-
Vào bếp3 ngày trướcBún mắm là món ăn đặc trưng của người dân miền Tây Nam Bộ, mang hương vị đậm đà từ mắm cá linh, cá sặc kết hợp với các loại hải sản và rau sống tươi ngon.
-
Vào bếp4 ngày trướcThực đơn cỗ cưới không những cần ngon, chất lượng mà còn cần sự bắt mắt và phù hợp với văn hóa địa phương từng vùng miền. Dưới đây là những mâm cỗ cưới ở miền Bắc được nhiều người lựa chọn để các cặp đôi có thể tham khảo cho đám cưới của mình.
-
Vào bếp4 ngày trướcLẩu gà lá é vốn là món đặc sản Phú Yên sau đó lan rộng ra nhiều nơi. Cùng VietNamNet tìm hiểu cách nấu lẩu gà lá é ngon chuẩn vị tại nhà.
-
Vào bếp5 ngày trướcẾch nướng lá lốt là món ăn thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng và rất dễ làm tại nhà, mọi người đều có thể thực hiện dễ dàng
-
Vào bếp6 ngày trướcKhông thể đơn giản hơn, món thịt ba rọi sốt tắc (quất) hot rần rần khiến chị em văn phòng chỉ mong đến chiều để bữa cơm gia đình có thêm món ngon.
-
Vào bếp6 ngày trướcCá trắm nhúng mẻ là món ăn ngon, đặc trưng của người dân miền Bắc được nhiều gia đình ưa chuộng, nhất là trong những ngày mùa đông lạnh giá.
-
Vào bếp15/11/2024Giấm quả lê không chỉ có hương vị tinh tế, hấp dẫn mà còn có tác dụng làm đẹp da, phòng chống bệnh tật; cách làm giấm quả lê rất dễ, không gây tốn thời gian của bạn.
-
Vào bếp14/11/2024Cá heo kho lạt là món ăn ngon và phổ biến ở khu vực Tây Nam Bộ, đây là món ăn rất hao cơm được nhiều gia đình ưa chuộng.