Rim, kho mãi cũng chán, đem sườn sốt chua ngọt thế này cả nhà ăn "bay" cả nồi cơm

Sườn có vị đậm đà, chua chua, ngọt ngọt thế này ăn vô cùng tốn cơm.

Nguyên liệu:

- Sườn heo 800 gam

- Trứng 1 quả, tinh bột 40 gam, rượu nấu ăn 1 thìa, tiêu bột 2 gam, muối 1/2 thìa cà phê

- Nước sốt chua ngọt: 1 thìa rượu nấu ăn, 1 thìa nước tương nhạt, 2 thìa giấm gạo, 3 thìa đường, 1 thìa nước sốt cà chua, 2 thìa tinh bột, 1 thìa nước thích hợp

Cách làm:

- Sườn rửa sạch, để ráo.

Rim, kho mãi cũng chán, đem sườn sốt chua ngọt thế này cả nhà ăn bay cả nồi cơm-1


- Sườn sau khi rửa sạch, để ra bát, cho rượu nấu ăn và hạt tiêu vào đảo đều, cuối cùng cho tinh bột và một quả trứng vào. Dùng tay trộn đều để từng miếng sườn quyện vào hỗn hợp sền sệt.

Rim, kho mãi cũng chán, đem sườn sốt chua ngọt thế này cả nhà ăn bay cả nồi cơm-2

- Cho lượng dầu vừa đủ vào nồi, đun cho nhiệt độ dầu nóng khoảng 5-6% thì cho sườn vào, chiên từ từ ở lửa nhỏ, đến khi sườn hơi vàng thì vớt ra..

- Đun dầu nóng lên đến 70% nóng, sau đó đổ sườn vào chiên lại lần thứ hai cho chín, vớt ra.

Rim, kho mãi cũng chán, đem sườn sốt chua ngọt thế này cả nhà ăn bay cả nồi cơm-3

- Pha nước sốt: 1 thìa rượu nấu ăn, 2 thìa nước tương nhạt, 2 thìa dấm gạo, 3 thìa đường, 1 thìa tương cà chua, 2 thìa tinh bột nghệ, 1 thìa tinh bột rồi trộn đều với nước trong một bát.

- Cho một ít dầu vào nồi, đổ nước sốt vào, đun cho nước sốt cạn dần và sền sệt.

Rim, kho mãi cũng chán, đem sườn sốt chua ngọt thế này cả nhà ăn bay cả nồi cơm-4

Lúc này, hãy đổ sườn vào, đảo nhanh tay để sốt ngấm dần vào sườn và bám đều quanh sườn rồi tắt bếp.

Rim, kho mãi cũng chán, đem sườn sốt chua ngọt thế này cả nhà ăn bay cả nồi cơm-5

Cho sườn sốt chua ngọt ra đĩa, ăn nóng với cơm. Khi ăn rắc ít vừng rang cho thơm.

Rim, kho mãi cũng chán, đem sườn sốt chua ngọt thế này cả nhà ăn bay cả nồi cơm-6Rim, kho mãi cũng chán, đem sườn sốt chua ngọt thế này cả nhà ăn bay cả nồi cơm-7

Chúc các bạn thành công!

 

Theo Phụ Nữ Việt Nam

Xem link gốcẨn link gốc https://phunuvietnam.vn/rim-kho-mai-cung-chan-dem-suon-sot-chua-ngot-the-nay-ca-nha-an-bay-ca-noi-com-5120202981903867.htm

món ngon mỗi ngày


Gửi bài tâm sự

File đính kèm
Hình ảnh
Words
  • Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
  • Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
  • Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
  • Mục này không có nhuận bút.