- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Đừng làm món thịt hấp trứng kiểu cũ nữa, làm kiểu này ngon đẹp "đỉnh của chóp" luôn
Món thịt hấp trứng đậm đà thơm ngon lại đẹp mắt, ai nhìn cũng muốn ăn ngay rồi.
Thịt hấp trứng muối là một món hấp phổ biến trong ẩm thực Trung Quốc và có mặt ở hầu hết các quán ăn Trung Quốc. Cách chế biến rất đơn giản mà hương vị lại… siêu ngon. Nó chỉ sử dụng một số nguyên liệu và có thể được chuẩn bị trước. Thật hoàn hảo cho một bữa ăn tự nấu tại nhà sau một ngày dài làm việc vì việc dọn dẹp cũng trở nên dễ dàng. Đặc biệt bạn hoàn toàn có thể cho thịt hấp trứng muối vào hấp trong nồi cơm điện nếu khẩu phần không quá lớn.
Để làm thịt hấp trứng muối bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
250g thịt băm
2 quả trứng muối
1 thìa súp gừng băm nhỏ
2 thìa súp hành lá thái nhỏ
1/2 thìa cafe hạt nêm
1 thìa súp nước tương
1 thìa cafe rượu nấu ăn
1/4 thìa cafe hạt tiêu
1/2 thìa súp bột ngô
60ml nước
1 quả ớt
1 thìa cafe gừng băm nhỏ
Cách làm thịt hấp trứng muối
Đầu tiên, bạn băm nhỏ gừng. Đặt chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn vào, dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm. Tỏi vàng thì vớt ngay ra.
Trứng muối rửa sạch, bóc vỏ tách lòng đỏ ra khỏi lòng trắng. Lòng trắng để riêng. Rửa sạch lại lòng đỏ, rồi cắt đôi trứng muối.
Chuẩn bị sẵn thịt xay rồi cho vào tô. Cho lòng trắng trứng muối vào, thêm gừng băm nhỏ và một ít hành lá thái nhỏ vào trộn đều. Tiếp theo cho tất cả gia vị, bột ngô và nước vào. Khuấy cho đến khi hỗn hợp đồng nhất, thịt có độ kết cấu rất dính.
Cho hỗn hợp thịt vào trong một đĩa tròn, sâu lòng và có khả năng chịu nhiệt. Dùng thìa ấn nhẹ thịt xuống để hỗn hợp thịt nén chặt xuống đĩa. Sau đó xếp lòng đỏ trứng muối lên trên. Chuẩn bị nồi hấp bằng cách đun sôi nước và cho thịt vào nồi hấp. Đậy vung và hấp trên lửa vừa trong vòng 20 - 25 phút đến khi thịt hấp chín.
Thịt hấp trứng muối chín lấy ra khỏi nồi, rắc thêm chút hành lá, tỏi phi thơm và ớt thái miếng lên trên là xong.
Món thịt hấp trứng muối nên dùng ngay với cơm nóng sẽ rất ngon và đưa cơm đấy.
Lưu ý:
- Để có thành phẩm ngon nhất nên sử dụng phần thịt lợn có giắt cả mỡ chứ không nên dùng nguyên thịt nạc sẽ khiến món ăn bị khô và kết cấu rời rạc.
- Thịt lợn băm bằng tay sẽ ngon hơn là dùng máy xay nhuyễn vì như thế bị nhỏ quá, khi hấp thịt dễ bị khô.
- Đừng dùng bát để hấp thịt mà nên dùng đĩa vì đĩa có độ nông hơn và thịt hấp sẽ nhanh chín hơn.
- Nên chọn trứng vịt muối tươi nhất có thể sẽ cho hương vị ngon nhất.
- Phần nước thịt tiết ra khi hấp rất ngọt và thơm ngon, dùng để rưới cơm là hợp lắm đấy.
Chúc bạn và gia đình ngon miệng!
Theo Nhịp Sống Việt
-
Vào bếp20 phút trướcThịt bò xào măng tây là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Món ăn này không chỉ ngon miệng, bổ dưỡng mà còn chế biến vô cùng đơn giản.
-
Vào bếp4 giờ trướcĐể có một bữa ăn vừa ngon miệng, giàu dinh dưỡng nhưng lại thanh mát thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối chuẩn vị mùa hè dưới đây nhé!
-
Vào bếp15 giờ trướcChả cá là món ăn quen thuộc của người Việt Nam. Món ăn này không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
-
Vào bếp20 giờ trướcCà bát muối xổi chấm mắm tôm đánh bông, ăn cùng canh cua rau đay mồng tơi cho bữa cơm mùa hè thì ngon "thủng nồi trôi rế".
-
Vào bếp1 ngày trướcTôm và măng trúc là hai nguyên liệu cần thiết trong khẩu phần ăn giúp nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh.
-
Vào bếp1 ngày trướcMì xào trứng là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt bởi sự đơn giản, nhanh gọn và đầy đủ dinh dưỡng.
-
Vào bếp1 ngày trướcGỏi tép bông điên điển là món ăn đậm đà hương vị miền Tây, nếu bạn muốn đổi vị với món ăn lạ miệng, thanh mát này, có thể tham khảo gợi ý sau.
-
Vào bếp1 ngày trướcBún đậu mắm tôm là món ăn đặc trưng của Hà Nội, nổi tiếng với hương vị dân dã, đậm đà và đầy đủ dưỡng chất.
-
Vào bếp1 ngày trướcCá hồi nướng bơ tỏi là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy và cách chế biến đơn giản.
-
Vào bếp2 ngày trướcĐây là một bữa sáng nóng hổi, ngon miệng, không cầu kỳ nhưng rất đẹp mắt và bổ dưỡng.
-
Vào bếp2 ngày trướcCanh chua mang đến cảm giác thanh mát, kích thích vị giác, giúp giải nhiệt hiệu quả, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức.
-
Vào bếp2 ngày trướcLoại quả này có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe cùng hương vị ngọt ngào và được nhiều người yêu thích.
-
Vào bếp3 ngày trướcMón canh vừa ngon, siêu ngọt lại rất bổ dưỡng, có chút lạ miệng, chắc chắn ai cũng thích.
-
Đầu bếp chỉ thêm vào 1 nguyên liệu khi làm sốt cà chua mà siêu thơm ngon lại không chứa chất phụ giaVào bếp3 ngày trướcDưới đây, chúng tôi sẽ chia sẻ lại với bạn cách tự làm sốt cà chua tại nhà. Bí quyết của đầu bếp là cho thêm loại nguyên liệu này để có vị chua tươi ngon.