Giò gà nấm vừa ngon lại lạ miệng đãi khách ngày Tết

Giò gà nấm vừa ngon, thơm phức, lại có chút lạ miệng đảm bảo sẽ là món ăn hấp dẫn cho ngày Tết.

Giò gà nấm vừa ngon, thơm phức, lại có chút lạ miệng đảm bảo sẽ là món ăn hấp dẫn cho ngày Tết.

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU:

- 2 chiếc đùi gà ta/gà công nghiệp

- 200g giò sống

- 10g nấm hương khô; 1 thìa cà phê bột canh; ½ thìa cà phê hạt tiêu

CÁCH LÀM GIÒ GÀ NẤM

Bước 1: Nấm hương ngâm nở, rửa cho ra hết sạn bẩn, giữ nguyên mũ nấm.

Đùi gà rửa sạch, lọc bỏ xương. Đừng đưa dao quá sâu để giữ nguyên được lớp da bên ngoài. Dùng dao khía phần thịt gà, mục đích giúp cho thịt dễ ngấm gia vị và tăng ma sát để giò được bám dính.

gio ga nam vua ngon lai la mieng dai khach ngay tet - 1

Bước 2: Trải giấy bạc ra bàn, đặt 2 chiếc đùi gà đã lọc xương vào giữa. Phần da gà tiếp xúc với giấy bạc, phần thịt gà ngửa lên trên.

Rắc bột canh và hạt tiêu vào thịt gà, xoa đều, ướp thịt khoảng 20 phút.

gio ga nam vua ngon lai la mieng dai khach ngay tet - 3

Phết giò sống lên bề mặt thịt, dàn phẳng, xếp nấm thành 1-2 hàng (tùy sở thích) dọc theo miếng thịt.

gio ga nam vua ngon lai la mieng dai khach ngay tet - 5

gio ga nam vua ngon lai la mieng dai khach ngay tet - 7

Bước 4: Cầm miếng giấy bạc cuộn tròn lại, vừa cuộn vừa hé một đầu giấy bạc ra để miếng thịt liền khít với nhau (giống như cách cuốn kimbap). Không cần cuốn chặt tay vì khi hấp giò và thịt còn có độ nở.

Quấn thêm 1 vài lớp màng nilon thực phẩm, buộc chặt 2 đầu nilon lại với nhau.

Rồi cho cây giò gà vào nồi hấp trong 45 phút là chín.

gio ga nam vua ngon lai la mieng dai khach ngay tet - 9

Thái giò thành khoanh dày chừng 1.5cm, ăn nóng, chấm gia vị chanh ớt hoặc nước mắm kèm vài miếng ớt là hợp nhất.

gio ga nam vua ngon lai la mieng dai khach ngay tet - 11

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm giò gà nấm!

Theo Khám phá

món ngon đón Tết

giò gà


Trồng cây gì trước nhà cho hợp phong thủy, đem may mắn, tài lộc đến cho gia chủ?
Trồng cây trước nhà không chỉ giúp không gian sống của gia đình bạn thêm xanh mát, trong lành, mà còn mang lại nhiều ý nghĩa trong phong thủy cho gia chủ. Nếu nhà có đất phía trước, tội gì mà không trồng ngay những loại cây dễ sống, lại mang đến tài lộc, sức khỏe và xua đuổi vận xui cho cả nhà.

Gửi bài tâm sự

File đính kèm
Hình ảnh
Words
  • Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
  • Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
  • Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
  • Mục này không có nhuận bút.