Gợi ý các món "ăn chơi" ngon lạ, dễ làm tặng người yêu dịp Valentine

Xúc xích chocolate

Nguyên liệu:

Giấy nến, 200g chocolate đen, 90g bơ, 2 thìa cà phê mật ong, 250g bánh quy, 50g các loại hạt: nho khô, óc chó, hạnh nhân, hạt điều. Bạn có thể thay đổi hoặc thêm bớt các loại hạt tùy thích.

Cách làm:

Bước 1: Bẻ chocolate thành vụn nhỏ, thái lát bơ nhỏ. Các loại hạt bóc vỏ và trộn đều, nếu hạt to quá thì giã nhỏ. Bánh quy cũng cán vụn thành miếng nhỏ nhưng không quá nát.

Bước 2: Đun cách thủy bơ. Khi bơ tan cho mật ong vào quấy đều. Khi bơ tan hết hãy cho chocolate vào và khuấy để các nguyên liệu hòa quyện.

Bước 3: Khi chocolate đã tan chảy hoàn toàn, cho hỗn hợp các loại hạt và bánh quy vào trộn thật đều.

Bước 4: Trải giấy nến ra bàn và đổ hỗn hợp chocolate vừa trộn vào giấy nến. Dàn đều rồi cuộn tròn tờ giấy lại thành hình viên kẹo lớn. Xoắn hai đầu của giấy và buộc lại để phần bánh bên trong được ép chắc.

Bước 5: Để vào ngăn mát tủ lạnh để món bánh chocolate có thể đông cứng lại. Sau khoảng 4h thì có thể mang món chocolate Valentine này ra cắt và thưởng thức.

Kẹo chocolate dâu

Nguyên liệu:

- 300g chocolate dâu, bạn có thể mua tại những quầy bán nguyên liệu làm bánh.

- 20g bơ mềm

- Khuôn đổ chocolate hình trái tim, bạn có thể mua tại những quầy bán dụng cụ làm bánh.

Cách làm:

- Chocolate dâu dùng dao thái vụn.

- Đổ chocolate vào nồi, đun lửa nhỏ đến khi chocolate tan chảy ra.

- Dùng thìa gỗ lớn khuấy đều cho hỗn hợp chocolate tan chảy đều, mịn và mượt. Nhấc nồi ra khỏi bếp, tắt bếp.

- Bỏ miếng bơ vào, hỗn hợp chocolate lúc này còn hơi ấm, khuấy đều tay để bơ tan.

- Đổ hỗn hợp chocolate vào khuôn, để trong tủ lạnh khoảng 3 đến 4 giờ đồng hồ để chocolate đông cứng lại. Nếu bạn thích có thể trộn thêm vào chocolate đậu phộng đã rang vàng, giã nhỏ trộn vào.

- Khi chocolate đông cứng bạn lấy ra khỏi khuôn, bọc vào túi hoặc hộp đựng quà đem tặng người thương yêu thì tuyệt.

Bánh chocolate sữa chua

Nguyên liệu:

- 125g chocolate trắng

- 30g đường trắng

- 30g sữa chua

- 80g bột gelatine

- 30g sữa tươi

- 250g kem pho mát

- 20g kem chocolate đen

- 30g kem wipping

- Bột ca cao

Cách làm:

Bước 1:

Cho 1/2 kem pho mát vào bát, đánh bông lên, sau đó cho thêm đường vào đánh cùng.

Bước 2:

Hòa tan sữa chua vào ít sữa tươi đun ấm, sau đó đổ vào bát pho mát ở trên, đánh nhuyễn.

Bước 3:

Hòa 1/2 lượng bột galetine vào nước ấm, sau đó cũng đổ vào bát hỗn hợp, trộn đều. Dùng máy đánh kem đánh bông trắng hỗn hợp lên, rùi đổ vào khuôn trái tim. Tất cả cho vào ngăn đá của tủ lạnh, chờ đông cứng.

Bước 4:

Trong khi chờ đợi, mình làm tiếp lớp bánh thứ 2. Cho kem wipping, sôcôla và số kem pho mát còn lại vào bát, trộn đều. Đồng thời hòa 1/2 lượng bột galetine còn lại vào bát sữa tươi ấm.

Bước 5:

Tất cả đánh thật nhuyễn rùi đem đổ vào khuôn trái tim cùng kích thước. Cho vào tủ đá chờ đông cứng.

Bước 6:

Sau khi các miếng bánh đã đông cứng, dóc khuôn, đem xếp chồng lên nhau.

Rắc bột ca cao lên mặt bánh rùi trang trí bằng chocolate trắng hình trái tim.

Nếu cho nhiều sữa chua, bánh sẽ thanh hơn, không còn ngán vì quá ngọt.

Theo GĐXH