- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Gợi ý cách làm 3 món ngon tuyệt từ đậu phụ cho bữa cơm thêm hấp dẫn
Đậu phụ là nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình. Để món ăn từ đậu phụ thêm đa dạng và ngon miệng thì bạn hãy tham khảo ba cách chế biến dưới đây nhé!
1. Đậu phụ chiên giòn muối tiêu
Chuẩn bị nguyên liệu làm đậu phụ chiên giòn muối tiêu: 1 hộp đậu phụ non, 1/2 củ hành tây thái nhỏ, 15g tỏi băm, 3 cây rau mùi, 3 quả ớt hiểm, 50g bột chiên giòn, 5g bột tiêu, 5g dầu mè, 5g muối.
Cách làm món đậu phụ chiên giòn muối tiêu:
Bước 1: Đậu phụ thái thành miếng vừa ăn. Đổ bột chiên giòn vào bát, lăn từng miếng đậu phụ qua bột sao cho bột phủ đều miếng đậu.
Bước 2: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu phụ tẩm bột chiên vào chiên cho đến khi đậu phụ chín vàng đều thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 3: Đun nóng chút dầu ăn trong chảo rồi cho hành tây thái nhỏ, tỏi băm, ớt thái nhỏ và rau mùi vào xào thơm. Tiếp đó đổ đậu phụ đã chiên vào đảo đều. Nêm thêm chút muối, bột tiêu, đảo đều. Cuối cùng, đổ dầu mè vào đảo đều là xong.
Thành phẩm món đậu phụ chiên giòn muối tiêu:
Từng miếng đậu phụ chiên giòn muối tiêu có vị giòn bên ngoài, mềm ngọt bên trong, lại thơm cay hạt tiêu rất ngon. Bạn hãy bỏ túi ngay món đậu phụ chiên giòn muối tiêu này để chế biến cho bữa cơm hàng ngày của gia đình nhé.
2. Đậu phụ nấu cà ri
Chuẩn bị nguyên liệu đậu phụ nấu cà ri: 200g đậu phụ, 1/2 củ khoai tây, 1/2 củ cà rốt, 2 quả cà chua, 1/4 củ hành tây, 2 viên cà ri, 120ml nước lọc, dầu ăn.
Cách làm món đậu phụ nấu cà ri:
Bước 1: Đậu phụ thái thành miếng kích thước khoảng 2cm. Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái khối. Hành tây bóc vỏ rồi thái khối. Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
Cho một ít dầu ăn vào chảo chống dính đun nóng. Thêm đậu phụ vào chiên chín vàng đều rồi cho ra đĩa. Phần dầu ăn còn lại trong chảo thì cho khoai tây, hành tây, cà rốt vào xào cho đến khi thơm. Tiếp đó cho cà chua vào xào cho đến khi cà chua ra nước.
Bước 2: Đổ nửa bát con nước vào đun sôi ở lửa lớn sau đó hạ lửa nhỏ. Đun cho đến khi khoai tây và cà rốt chín mềm thì thêm đậu phụ chiên và 2 viên cà ri vào. Đun cho cà ri tan chảy hoàn toàn và các nguyên liệu thấm cà ri thì tắt bếp. Cho hành lá thái nhỏ vào là xong.
Thành phẩm món đậu phụ nấu cà ri:
Trong những ngày thời tiết thay đổi chuyển từ nóng sang lạnh thì món đậu phụ nấu cà ri này đặc biệt tốt cho sức khỏe. Đậu phụ béo ngậy đậm đà có tác dụng làm ấm bụng, ấm cơ thể cực kỳ hiệu quả.
3. Đậu phụ chiên giòn sốt chua ngọt
Chuẩn bị nguyên liệu làm đậu phụ chiên giòn sốt chua ngọt: 1 miếng đậu phụ già, 50g tương cà, 5 thìa bột chiên giòn, 15ml nước tương, 30ml giấm gạo, 2g muối, 15g đường cát, dầu ăn, 1 thìa bột năng.
Cách làm món đậu phụ chiên giòn sốt chua ngọt:
Bước 1: Đậu phụ ngâm trong nước lạnh khoảng 10 phút sau đó thấm khô rồi thái thành khối vuông đều nhau. Lăn từng miếng đậu phụ vào bột chiên giòn sao cho bột phủ đều.
Pha gia vị sốt chua ngọt bằng cách cho 50g tương cà vào bát, thêm 15ml nước tương, 1 thìa bột năng, 30ml giấm gạo, 15g đường và 20g nước lọc. Khuấy đều rồi để bát gia vị sốt sang bên cạnh. Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho đậu phụ đã tẩm bột vào chiên chín vàng đều.
Bước 2: Đậu chín thì vớt ra để ráo nước. Đổ phần gia vị sốt đã pha vào chảo đun cho đến khi sốt sôi sủi tăm thì đổ đậu phụ đã chiên vào đảo đều cho thấm sốt và sốt sánh lại thì tắt bếp.
Thành phẩm món đậu phụ chiên giòn sốt chua ngọt:
Món đậu phụ chiên giòn sốt chua ngọt là một món ăn chay nhưng vị ngon và giá trị dinh dưỡng cũng không kém gì các món chế biến từ thịt. Từng miếng đậu mềm ngậy thấm đều sốt chua ngọt đậm đà, ăn cùng với cơm nóng trong những ngày mưa lạnh thì ngon hết ý.
Chúc bạn làm được các món ăn từ đậu phụ thật ngon miệng nhé!
Theo Trí Thức Trẻ
-
Vào bếp17 giờ trướcMột loại quả màu đỏ quen thuộc không chỉ ăn sống, chế biến thành nhiều món ngon mà khi ép lấy nước uống cũng vô cùng tốt cho sức khỏe.
-
Vào bếp21 giờ trướcĐây là loại quả có chứa nhiều vitamin, khoáng chất và dưỡng chất giúp ổn định đường huyết ở người tiểu đường. Quả có nhiều ngày hè nên tận dụng làm 4 món canh mát bổ dưới đây vừa giúp giải nhiệt và thải độc.
-
Vào bếp1 ngày trướcLuộc tôm nên dùng nước sôi hay nước lạnh để thành phẩm mềm mại mà không bở, giữ được vị ngọt đậm đà và không có mùi tanh?
-
Vào bếp1 ngày trướcGiả cầy, gà nấu xáo, cá trích nướng hoặc rán, mùng muối chua, canh rau tập tàng, cà pháo muối là những món ăn đưa cơm ngày hè được người dân xứ Nghệ ưa thích.
-
Vào bếp1 ngày trướcSườn heo là món ăn quen thuộc và rất được ưa chuộng, trong đó món sườn hấp mềm ngon được nhiều người yêu thích vì ít dầu mỡ, gia vị.
-
Vào bếp1 ngày trướcNước chiếm đến 90% trong loại thực phẩm này, đồng thời chứa hầu hết các loại vitamin, khoáng chất tự nhiên. Đặc biệt, uống nước ép quả này thường xuyên có thể phòng chống ung thư.
-
Vào bếp1 ngày trướcUống loại nước ép này mỗi ngày có thể giúp kiểm soát bệnh tiểu đường, hen suyễn, tăng cường tiêu hóa thậm chí phòng cả ung thư.
-
Vào bếp2 ngày trướcVì rau muống có chứa rất nhiều loại khoáng chất và vitamin, đặc biệt là chất xơ nhưng không chứa chất béo. Do đó, rau muống là lựa chọn thích hợp để giảm cân.
-
Vào bếp2 ngày trướcMướp là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, trở thành món ăn yêu thích của nhiều người trong những ngày hè nóng nực.
-
Vào bếp2 ngày trướcChanh ngâm mật ong là thức uống quen thuộc có trong gian bếp của nhiều gia đình, để món chanh ngâm mật ong không bị đắng, bạn nhớ bỏ phần hạt trước khi ngâm.
-
Vào bếp3 ngày trướcMẻ có mùi chua dịu, có thể sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau, bạn có thể nuôi mẻ tại nhà mà không cần mẻ cái.
-
Vào bếp3 ngày trướcChỉ mất vài chục phút để hoàn thành món tráng miệng bổ dưỡng, phù hợp để giải nhiệt cho cả gia đình vào ngày hè nóng bức.