- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Học mẹ đảm cách làm đào ngâm và pha trà đào cam sả mát lạnh, ngon "nhức nhối" hè này!
Chị Tô Hưng Giang sẽ chỉ tuyệt chiêu làm thế nào để đào ngâm luôn thơm ngon, giòn và cách pha trà đào cam sả tuyệt ngon.
Đến hẹn lại lên, một mùa đào nữa lại bắt đầu hứa hẹn cho ra nhiều món ăn ngon, thức uống hấp dẫn. Trong số nhiều các món ăn thú vị từ đào thì trà đào cam sả là loại đồ uống luôn hot trong mùa hè bởi vừa có mùi thơm đặc trưng lại có vị ngọt thanh đầy quyến rũ.
Thay vì ra hàng quán, ngay tại nhà bạn cũng có thể tự ngâm đào để làm trà đào cam sả thưởng thức. Nếu thích, hãy tham khảo cách làm đào ngâm sao cho giòn ngọt để pha trà đào cam sả hấp dẫn dưới đây của hot mom Tô Hưng Giang (Hà Nội) nhé, đảm bảo bạn sẽ thức uống ưng ý cho già đình trong mùa hè này.
Thay vì ra hàng quán, ngay tại nhà bạn cũng có thể tự ngâm đào để làm trà đào cam sả thưởng thức. Nếu thích, hãy tham khảo cách làm đào ngâm sao cho giòn ngọt để pha trà đào cam sả hấp dẫn dưới đây của hot mom Tô Hưng Giang (Hà Nội) nhé, đảm bảo bạn sẽ thức uống ưng ý cho già đình trong mùa hè này.
CÁCH LÀM ĐÀO NGÂM VÀ PHA TRÀ ĐÀO CAM SẢ
Để có một cốc trà đào cam sả ngon thì trước tiên bạn cần biết cách làm đào ngâm sao cho giòn ngon.
1. Cách làm đào ngâm
Nguyên liệu:
- Đào chọn quả ruột vàng, vừa chín tới, lớp vỏ ửng đỏ, sờ vào còn cứng thì mới giòn.
- 1kg ruột đào sau khi đã tách hạt và gọt vỏ.
- Đường thốt nốt: 750gr, đường càng ngọt thì để đào càng được lâu.
- 1 quả chanh.
- Muối tinh.
- Hũ ngâm đào, sửa sạch, tráng nước sôi. Để khô.
Các bước làm đào ngâm:
Đào mua về rửa sạch nhẹ nhàng từng quả một, đem ngâm nước muối loãng trong vòng một tiếng để sạch bụi bẩn và phần lông dính trên quả đào. Sau đó rửa lại để ráo nước.
Hoà một chậu to nước muối loãng và vắt 1/2 quả chanh vào. Dùng dao cắt bổ theo đường rãnh trên của quả đào, tuỳ theo sở thích mà cắt miếng to hay nhỏ, nhỏ thì dễ tách và nhanh ngấm đường, còn to thì giòn hơn nhưng sẽ khó tách hơn.
Trong cách làm đào ngâm ngon này, sau khi tách đào xong bạn phải thả đào ngay vào chậu nước muối loãng pha chút chanh tươi để miếng đào không bị thâm, lưu ý là tách đào cả vỏ sẽ dễ hơn và không bị nát, sau đó mới gọt vỏ. Còn nếu gọt vỏ trước khi tách sẽ khó vì quả đào trơn, tách xong miếng đào bị nát, nhũn chảy nước.
Đào sau khi tách xong từng miếng ngâm trong chậu nước muối mới gọt bỏ vỏ và vẫn phải ngâm nước muối đến khi gọt xong tất cả để tránh đào bị thâm. Sau đó vớt ra, rửa nhẹ nhàng lại một nước nữa rồi để ráo.
Cho 750gr đường thốt nốt cùng 400ml nước trắng vào nồi, bật bếp đun sôi cho đường tan hết. Để nước đường thật sôi rồi thả hết phần đào đã tách vả gọt vỏ vào, đun đào khoảng 10 phút, đào chuyển sang màu chín trong thì vớt ra bát to. Để đào nguội.
Phần nước vừa luộc đào xong, đun sôi lại lần nữa rồi để thật nguội vắt 1/2 quả chanh vào. Để phần nước đường có vị ngọt thanh và hơi chua chua, thay vì ngọt gắt.
Sau khi nước ngâm đào và đào đã nguội hẳn, cho đào vào hũ đựng, đổ nước đường vào, nếu phần đào nổi lên thì dùng vật nặng chèn xuống, cất ngăn mát tủ lạnh, 1-2 ngày là dùng được.
Đào ngâm theo cách này dùng để ăn chơi hay pha các loại nước uống đều ngon.
Lưu ý: Trường hợp bạn không có đường thốt nốt thì có thể áp dụng cách làm đào ngâm bằng đường trắng nhưng phải thắng đường thành màu caramen ngâm mới ngon và thơm.
2. Cách pha trà đào cam sả đơn giản nhất
- Sả cắt khúc đập dập.
- Dùng trà túi lọc cho nhanh. Hãm túi trà và sả đập dập với 150ml nước sôi, để 15-20 phút, bỏ túi trà và sả, thêm đường theo khẩu vị, khuấy đều.
- Cam vắt lấy nước cốt khoảng 30ml.
- Cho nước trà, thêm 20ml nước ngâm đào, nước cam, đá viên khuấy đều hoặc có bình lắc là ngon nhất. Trang trí thêm vài miếng đào ngâm và lát cam thái mỏng.
Theo Thời báo VHNT
-
Vào bếp15 giờ trướcMón bò sốt vang không chỉ có hương vị thơm ngon, béo ngậy mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
-
Vào bếp20 giờ trướcMùa hoa sen đã đến, ngoài việc dùng để cắm trang trí cho không gian thêm đẹp, bạn cũng có thể dùng làm các món ăn ngon dưới đây. Món ngon từ hoa sen này nhất định bạn nên thử một lần vì rất hấp dẫn.
-
Vào bếp1 ngày trướcMón cá thu sốt cà chua không chỉ cung cấp đầy đủ dinh dưỡng mà còn chế biến khá đơn giản, phù hợp cho những bữa cơm gia đình bận rộn.
-
Vào bếp1 ngày trướcĐồ uống dễ kiếm giúp 'đánh bay' mỡ bụng lâu năm nhanh nhất là những loại đồ uống nào?
-
Vào bếp1 ngày trướcCây bằng lăng trong vườn nhà nở quá nhiều hoa, chị Phương Yến hái một ít bông để làm thử món gỏi thanh mát, chua nhẹ, được hội chị em yêu bếp quan tâm nồng nhiệt.
-
Vào bếp2 ngày trướcĐể không phải nghĩ tối nay ăn gì, bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối ba món ngon miệng làm nhanh dưới đây nhé!
-
Vào bếp2 ngày trướcVới hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng phong phú, món canh này xứng đáng xuất hiện thường xuyên xuất hiện trên bàn ăn của gia đình bạn.
-
Vào bếp2 ngày trướcKhấu đuôi nhồi hành lá nướng vừa ngon lại có chút lạ miệng, ai nếm thử một lần rồi đều phải mê mẩn.
-
Vào bếp3 ngày trướcĐây là loạt 8 món ngon bạn có thể áp dụng để liên tục đổi mới thực đơn bữa cơm mùa hè cho gia đình mình. Các món ăn này đều sử dụng các loại rau, củ có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi gan.
-
Vào bếp3 ngày trướcTôm sốt cay là món ăn hấp dẫn với hương vị cay nồng, đậm đà, kích thích vị giác, là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa cơm gia đình.
-
Vào bếp3 ngày trướcCanh chua cá lóc là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Vị chua thanh ngọt thơm hòa quyện tạo nên hương vị hài hòa, kích thích vị giác.
-
Vào bếp3 ngày trướcNhững mẹo đơn giản dưới đây giúp bạn thái mọi loại thịt đều trông đẹp mắt và hấp dẫn, không thua kém ngoài hàng.
-
Vào bếp4 ngày trướcThịt gà kho ngon mềm, đậm đà vừa quen lại vừa lạ kích thích vị giác cả nhà!