Liên kết hữu ích
Tin mới
- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Học ngay người Huế cách làm mắm ruốc xào - chấm rau củ luộc, trái cây ngon mà ăn cơm cũng tuyệt
Thứ năm, 05/10/2017 09:31
Mắm ruốc xào là món ăn dân dã nhưng lại vô cùng kích thích vị giác bởi mùi hương nồng nàn, vị mặm ngọt đậm đà đưa cơm vô cùng.
Mắm ruốc xào là món ăn dân dã nhưng lại vô cùng kích thích vị giác bởi mùi hương nồng nàn, vị mặm ngọt đậm đà đưa cơm vô cùng.
Nguyên liệu
- 100g ruốc Huế
- 50g tép sấy
- 40g đường (2 thìa cơm)
- 15ml nước cốt chanh (1 thìa cơm)
- Sả băm, tỏi
Cách làm
Bước 1
Đập dập, băm nhuyễn tỏi. Sau đó cho vào chảo phi thơm cùng sả băm.
Bước 2
Khi tỏi và sả đã dậy mùi, cho tép sấy vào phi chung.
Bước 3
Tiếp tục cho ruốc Huế vào, đảo đều.
Bước 4
Hòa 100ml nước sạch cùng 40g đường và 15ml nước cốt chanh vào, xào thêm khoảng 3 phút thì tắt bếp.
Bước 5
Bào vỏ, cắt khoanh và luộc chín bầu. Cắt lát cà chua, dưa leo.
Dọn món mắm ruốc xào, ăn cùng cơm và rau củ luộc.
Lưu ý:
- Cần liên tục đảo đều ruốc trong quá trình xào, tránh cho ruốc bị cháy khét.
- Lượng đường chỉ mang tính tham khảo, có thể tùy chỉnh để phù hợp với sở thích cá nhân.
- Ruốc Huế xào còn có thể được sử dụng để ăn kèm cùng trái cây.
Theo Trí thức trẻ
Gửi bình luận
-
Vào bếp1 giờ trướcBún chả cá Nha Trang sở hữu hương vị thơm ngon đặc trưng với cách làm đơn giản có thể giúp cả nhà thưởng thức ẩm thực nổi tiếng miền Trung ngay tại nhà. - Vào bếp1 ngày trướcMăng khô có thể làm ra được nhiều món ngon, nhưng nhớ khi ngâm măng, nên cho nước này vào để món ăn trở nên ngon hơn.
- Vào bếp3 ngày trướcBún thang là một món ăn mang đậm hương vị của người Hà Nội nổi tiếng bởi sự cầu kỳ và tinh tế để tạo nên món ăn ngon nổi tiếng.
- Vào bếp3 ngày trướcNếu cảm thấy nấm xào đã quá quen thuộc, bạn có thể đổi sang cách làm nấm trộn, hương vị mới lại này chắc chắn sẽ khiến bạn ấn tượng không ngờ.
- Vào bếp3 ngày trướcMón thạch chanh mang hương vị thơm ngon, thanh mát và rất hợp sử dụng để giải nhiệt trong ngày hè.
- Vào bếp4 ngày trướcMùi vị của thịt vịt ngon không kém so với các loại thịt khác. Nếu biết cách làm, chị em có thể chế biến được rất nhiều món ngon.
- Vào bếp4 ngày trướcCác món ăn đều rất hao cơm, thích hợp cho những gia đình có nhiều thành viên.