Liên kết hữu ích
Tin mới
- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Hot mom Việt ở Anh chia sẻ cách làm chả giò chay ngon nhức nhối
Thứ sáu, 21/12/2018 19:00
Đây là cách làm chả giò chay vừa đơn giản vừa ngon bạn có thể áp dụng được ngay.
Đây là cách làm chả giò chay vừa đơn giản vừa ngon bạn có thể áp dụng được ngay.
Ngày giỗ hay Tết nhất mọi người hay làm chả giò để cúng, trên mạng có nhiều cách với ngô, với miến, hay đậu hũ cũng khá ngon. Hôm nay Ròm chia sẻ cách của Ròm cho mọi người nhé.
Nguyên liệu
- 2 củ cà rốt
- 2 miếng khoai môn đem đi hấp sẵn
- 200 gram chả lụa chay/giò lụa chay
- 100 gram đậu xanh hấp sẵn
- 50 gram nấm shitake tươi hoặc nấm hương
- 3 – 4 tai mộc nhĩ/nấm mèo hoặc dùng loại xắt sợi sẵn
- 20 gram miến/bún tàu
- 3 bìa đậu hủ/đậu phụ
- Boaro (leek) một cây
- Bánh tráng cuốn chả giò: 1 gói 50 cái (loại to, dài)
- Gia vị cần có: hạt nêm nấm, tiêu, đường, muối, và dầu boaro (leek) phi
Cách làm
Bước 1
Cà rốt bào vỏ và rửa sạch rồi dùng đồ bào, bào sợi nhỏ và vắt bớt nước. Khoai môn mình mua loại đông đá nên rã đông mình hấp sơ cho chín và cắt nhỏ. Đậu xanh hấp chín và tán nhuyễn ra.
Bước 2
Chả lụa chay/giò lụa chay cắt sợi rồi cắt nhỏ. Miến/bún tàu ngâm trong nước ấm, và sau đó vớt ra để ráo và cắt khúc 3cm. Boaro cắt nhỏ một phần cho vô nhân, một phần phi dầu cho thơm. Nấm shitake rửa sạch và cắt nhỏ. Nấm mèo/mộc nhĩ đem ngâm nước cho mềm. Đậu phụ bóp nát.
Bước 3
Cho tất cả các phần vào với nhau trong một thau, cho 3 muỗng canh dầu boaro phi, 2 muỗng tiêu (10g), (tiêu nhiều mới ngon), 1 muỗng cafe muối (5g), một muỗng cà phê đường (5g), bột nêm nấm 1 muỗng cafe 5g.
Bước 5
Cuốn chả giò: Trải phẳng miếng bánh tráng lên đĩa, sau đó lấy một muỗng nhân cho vào miếng bánh tráng và dàn đều lên mặt vỏ bánh tráng. Gấp miếng bánh tráng lại, gấp bên trái, rồi gấp bên phải và cuộn tròn chặt tay cho hết bánh tráng. Cho miếng nước cho bánh tráng dính phần cuối vào. Làm cho cho tới khi hết phần nhân.
Bước 6
Chiên chả giò: Ròm tránh chiên nhiều dầu nhưng vì bánh tráng bột mỳ vỏ bánh khá khô nên Ròm chiên qua dầu, sau đó bỏ vào máy chiên không dầu (air fryer) cho nó róc hết nước dầu xuống và bánh khô ráo ăn sẽ tốt cho sức khỏe hơn các bạn nhé.
Chuẩn bị một cái chảo, cho dầu nhiều vào và bật lửa lớn làm nóng dầu. Khi dầu đã nóng đủ độ, bạn cho phần chả giò vào chiên. Chiên trong vòng 1 phút là vớt ra và cho hết vào máy chiên không dầu. Một mẻ chiên máy nhỏ (0.8kg) có thể chiên đến 25 cái bánh trong vòng 10 phút và 200 độ C.
Các bạn thấy không, chiên kiểu này bánh vẫn vàng rộm ngon lành cho dù không cần dầu nhiều.
Chúc các bạn làm chả giò chay ngon nhé!
Theo Helino
-
Vào bếp50 phút trướcĐể giúp bữa cơm nhà bạn thêm phần hấp dẫn trong ngày nghỉ lễ thì bạn hãy tham khảo thực đơn 3 món đơn giản lại siêu ngon miệng dưới đây nhé! -
Vào bếp16 giờ trướcChỉ với nguyên liệu đơn giản và cách làm ngắn gọn là bạn đã có ngay một món ăn siêu ngon để đãi cả nhà rồi.
-
Vào bếp19 giờ trướcBạn hay tự hỏi "liệu cách nấu hủ tiếu ăn ở nhà có ngon như ngoài tiệm"? Câu trả lời là "Có" nếu các bạn áp dụng đúng công thức hướng dẫn dưới đây!
-
Vào bếp1 ngày trướcKhi món đậu phụ xào thịt băm và đậu Hà Lan hoàn thành, mùi thơm hấp dẫn sẽ xộc thẳng vào mũi bạn. Đó là món ngon có màu sắc, mùi thơm và hương vị tuyệt vời lại tốt cho sức khỏe.
-
Vào bếp1 ngày trướcPhụ nữ thường xuyên ăn món này vào bữa sáng có thể giảm cân, trở nên khỏe đẹp và ngăn ngừa trầm cảm.
-
Vào bếp1 ngày trướcCơm hạt sen, xôi gấc, bánh giầy, nem rán,... là những món ăn đặc trưng của dân tộc Việt Nam trong dịp lễ Giỗ Tổ Hùng Vương 10/3 hàng năm.
-
Vào bếp2 ngày trướcChè bưởi là một món chè trái cây phổ biến có nguồn gốc từ vùng Tây Nam Bộ. Bạn hãy cùng chúng tôi thử làm tại nhà món chè ngon hấp dẫn này nhé!
-
Vào bếp2 ngày trướcĐể có món canh rong biển thơm ngon, bổ dưỡng được chế biến kèm với thịt bò, tôm, thịt heo, đậu hũ... bạn có thể tham khảo cách làm dưới đây.
-
Vào bếp2 ngày trướcTừng miếng thịt rang mềm ngọt thấm đều gia vị sốt đậm đà, món ăn ngon miệng ngon cơm mà không hề ngấy chút nào. Đảm bảo sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn thích thú với món thịt rang kiểu Hàn này đấy!
-
Vào bếp3 ngày trướcThịt bò mang chế biến kiểu này không chỉ ngon mà còn đẹp mắt.
-
Vào bếp3 ngày trướcSúp lơ xanh và trứng vàng kết hợp với nhau tạo ra một món ăn kèm cực kỳ đẹp mắt, cách làm cũng rất đơn giản.
-
Vào bếp3 ngày trướcNhững món ăn chế biến từ loại thịt này có tác dụng bồi bổ cơ thể, phù hợp với các đối tượng như phụ nữ mang thai, trẻ suy dinh dưỡng và người mới ốm dậy.
-
Vào bếp4 ngày trướcCác món ăn từ loại thịt này giúp khả năng tăng cường nhận thức, bảo vệ tim, giảm viêm, tăng cường xương, tăng cường hệ miễn dịch...