- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Hướng dẫn làm bánh ngô chiên không dầu mỡ
Bánh ngô chiên không dầu mỡ là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích món ăn vặt này nhưng muốn hạn chế chất béo trong chế độ ăn uống.
Bánh ngô chiên là món ăn vặt quen thuộc, hấp dẫn với lớp vỏ giòn rụm và nhân ngọt bùi. Thông thường, bánh ngô được chiên trong dầu nóng, tuy giòn tan nhưng lại chứa nhiều dầu mỡ, không tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức món bánh này mà không cần lo lắng về lượng dầu mỡ. Món bánh này không chỉ thơm ngon, giòn tan mà còn giữ được hương vị tự nhiên của ngô, đồng thời đảm bảo sức khỏe.
Cách làm bánh ngô chiên không dầu mỡ
Có cách làm bánh ngô chiên không dầu mỡ rất đơn giản. (Ảnh: Raks Kitchen)
Để làm món bánh ngô chiên không dầu mỡ, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Ngô (bắp): 2-3 bắp ngô ngọt
- Bột mì: 100gr
- Bột bắp: 50gr
- Trứng gà: 1 quả
- Đường: 30r
- Muối: 1/2 thìa cà phê
- Baking soda (bột nở): 1/2 thìa cà phê
- Sữa tươi không đường: 100ml
- Vani: 1/2 thìa cà phê.
Bạn rửa sạch ngô, tách hạt. Nếu sử dụng ngô đông lạnh, bạn cần rã đông trước khi chế biến. Đun sôi một nồi nước, cho hạt ngô vào luộc khoảng 3-5 phút để ngô chín tới, sau đó vớt ra để ráo nước.
Cho bột mỳ, bột bắp, baking soda, đường và muối vào một tô lớn và trộn đều. Đập trứng vào hỗn hợp bột, sau đó thêm sữa tươi và vani. Dùng phới lồng khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn màng, không còn vón cục. Tiếp theo, bạn cho hạt ngô đã luộc vào hỗn hợp bột, trộn đều để hạt ngô bám đều bột.
Đặt giấy nến hoặc thoa một lớp dầu mỏng lên bề mặt khuôn, khay nướng để chống dính. Múc từng thìa hỗn hợp ngô và bột vào khuôn, dàn đều thành những miếng bánh nhỏ có độ dày vừa phải.
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 10 phút. Đặt khay bánh vào lò, nướng trong khoảng 15-20 phút cho đến khi bánh chín và có màu vàng đẹp. Bạn có thể kiểm tra bằng cách dùng tăm xăm vào bánh, nếu tăm khô, không bị dính bột là bánh đã chín. Nếu bạn sử dụng nồi chiên không dầu thì nướng bánh ở nhiệt độ 160-170°C trong 10-15 phút.
Sau khi bánh chín, bạn lấy khay bánh ra khỏi lò và để nguội tự nhiên. Bánh ngô chiên không dầu mỡ có thể thưởng thức ngay khi còn ấm, hoặc để nguội hoàn toàn trước khi cất vào hộp kín bảo quản.
Lưu ý khi làm bánh ngô chiên không dầu mỡ
(Ảnh: Busy Cooks)
- Ngô tươi và ngọt tự nhiên sẽ giúp bánh ngô chiên có hương vị thơm ngon hơn. Nếu có thể, hãy chọn ngô non, hạt to, chắc và mọng nước để món bánh đạt độ ngọt tự nhiên mà không cần thêm nhiều đường.
- Khi trộn bột, hãy nhẹ tay và không nên khuấy quá nhiều, điều này sẽ giúp bánh giữ được độ xốp và mềm mịn sau khi nướng.
- Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể điều chỉnh lượng đường cho phù hợp. Nếu thích ăn ngọt, bạn có thể thêm một chút đường hoặc mật ong vào hỗn hợp bột.
- Nếu không có lò nướng, bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu để nướng bánh. Nồi chiên không dầu giúp bánh chín đều, giòn mà không cần sử dụng dầu mỡ, rất phù hợp với phong cách ăn uống lành mạnh.
>>> Xem thêm các công thức món ngon mỗi ngày mới nhất
Theo VTC News
-
Vào bếp8 giờ trướcPhồng tôm là món ăn khoái khẩu của hầu hết mọi người, nhưng lâu nay nhiều người ngại rán vì nhiều dầu mỡ và rất mất thời gian. Đừng lo vì giờ bạn chỉ mất 3p cho mỗi mẻ chiên bằng nồi chiên không dầu.
-
Vào bếp14 giờ trướcBên cạnh những món ăn nổi tiếng như gà nướng Bản Đôn Đắk Lắk, cơm lam, măng đắng… thì bún chìa cũng là một loại đặc sản được nhiều người yêu mến.
-
Vào bếp16 giờ trướcGà luộc là món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc gà sao cho ngon ngọt, chín đều, giữ được chất dinh dưỡng.
-
Vào bếp1 ngày trướcKhoai lang là món ăn quen thuộc với nhiều cách chế biến khác nhau, món bánh khoai lang trứng nướng thơm ngon không chỉ trẻ nhỏ mà người lớn cũng yêu thích.
-
Vào bếp1 ngày trướcChúng được mệnh danh là "thịt của các loại rau". Chúng không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn giàu giá trị dinh dưỡng.
-
Vào bếp2 ngày trướcỨc gà rang vừng (mè) là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình, đây là món ăn ngon, dễ chế biến.
-
Vào bếp4 ngày trướcBạn sẽ có ngay ly sinh tố bí ngô thơm ngon, chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe và sắc đẹp chỉ với những cách làm đơn giản dưới đây.
-
Vào bếp4 ngày trướcChuối xanh là sản phẩm mà nhiều người đang cần giải cứu sau ảnh hưởng của cơn bão số 3. Với chuối xanh, bạn đừng chỉ luộc mà hãy thử biến tấu với 5 món ngon vừa tốt cho sức khỏe dưới đây.
-
Vào bếp4 ngày trướcPate là thực phẩm chế biến sẵn, dùng kèm bánh mì hoặc một số món ăn khác. Hương vị thơm, béo bùi từ pate hứa hẹn tạo nên điểm nhấn cho món mì xào.
-
Vào bếp5 ngày trướcTrong những ngày mưa, món cá khô rim cay sẽ giúp bữa cơm nhà bạn thêm hấp dẫn với hương vị đậm đà, lại đầy đủ dinh dưỡng.
-
Vào bếp5 ngày trướcMưa bão dài ngày nên nhiều người mua dự trữ rau, củ quả - trong đó có quả bí đỏ.
-
Vào bếp5 ngày trướcLẩu vịt om sấu là món ăn khá quen thuộc của nhiều gia đình. Cùng VietNamNet tìm hiểu cách làm lẩu vịt om sấu thơm ngon, đơn giản tại nhà.