Tin mới
- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Làm bánh trôi theo công thức mới toanh cho ngày Tết Hàn thực
Thứ ba, 18/04/2023 11:02
Từng chiếc bánh trôi dẻo mềm thấm đều nước đường ngọt thanh. Đây chắc hẳn sẽ là môt món bánh trôi ngon miệng đáng để bạn thử làm trong dịp Tết Hàn thực đấy!
Chuẩn bị nguyên liệu cho món bánh trôi xiên:
1. Bột gạo tẻ 80g
2. Bột gạo nếp 120g
3. Nước sôi 160ml
4. Đường 60g
5. Rượu mirin 30ml
6. Nước tương 30ml
7. Nước lọc 150ml
8. Bột bắp 2 thìa canh
Cách làm:
Bước 1: Trộn đều bột gạo tẻ với bột gạo nếp. Đổ từ từ nước nóng vào bột rồi dùng đũa khuấy đều cho đến khi bột vón cục (lưu ý: nếu bột khô thì thêm nước, còn bột ướt thì giảm lượng nước sôi thêm vào).
Bước 2: Dùng tay nhào bột thành một khối dẻo mịn không dính tay.
Bước 3: Chia bột thành 8 phần bằng nhau. Sau đó lại chia mỗi phần bột thành 2 phần bằng nhau. Mỗi phần bột có trọng lượng khoảng 20g.
Bước 4: Dùng tay để vê tròn từng viên bột. Ngay trước khi luộc bánh trôi thì hãy chuẩn bị một bát nước đá lạnh để sang một bên. Đổ lượng nước thích hợp vào nồi rồi đun sôi sau đó cho bánh trôi vào luộc. Thỉnh thoảng khuấy nhẹ, đều để bánh trôi không bị dính vào nhau.
Bước 5: Lúc đầu cho bánh trôi vào nồi, bánh sẽ chìm xuống đáy. Khi bánh trôi chín sẽ nổi lên trên mặt nước, tiếp tục đun sôi thêm 1-2 phút nữa là được. Vớt bánh trôi ra và thả vào bát nước đá lạnh.
Bước 6: Khi bánh trôi nguội thì vớt ra cho ráo nước rồi chuyển bánh trôi vào khay. Nên làm ướt khay để bánh trôi không bị dính vào khay. Giữ khoảng cách cho những chiếc bánh trôi để chúng không bị dính vào nhau. Tiếp đó dùng que xiên 3 viên bánh trôi lại rồi xếp vào khay.
Bước 7: Cho đường, nước tương, rượu, nước lọc và tinh bột ngô vào nồi nhỏ khuấy đều rồi bật lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều.
Bước 8: Khi nước đường sánh lại thì tắt bếp. Đổ nước đường vào hộp hoặc bát.
Bước 9: Nếu có đèn khò, bạn hãy nướng qua bề mặt bánh trôi. Sau đó thêm nước đường vừa nấu vào là xong.
Thành phẩm:
Thay vì làm món bánh trôi truyền thống vào dịp Tết Hàn thực thì bạn hãy thử làm món bánh trôi xiên này nhé. Từng viên bánh trôi dẻo mềm thấm đều nước sốt đường với vị ngọt nhẹ rất ngon miệng. Cách làm bánh và nguyên liệu cũng rất quen thuộc. Vì thế, bạn ngại gì mà không thử làm món bánh trôi này nhỉ!
L
Lưu ý: Bánh trôi sau khi viên tròn, bạn có thể bảo quản bánh trôi chưa luộc trong hộp kín rồi bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh trong khoảng 1 tháng. Khi ăn thì luộc bánh trôi mà không cần rã đông.
Bánh trôi sau khi luộc, để nguội rồi xếp vào hộp sao cho từng chiếc bánh trôi không chạm vào nhau. Sau đó bảo quản trong tủ đông, khi ăn thì cho vào lò vi sóng để làm nóng.
Chúc bạn làm được món bánh trôi xiên cho Tết Hàn thực nhé!
>>> Xem thêm các công thức món ngon mỗi ngày mới nhất
Theo Tổ quốc
Xem link gốc
Ẩn link gốc
http://ttvn.toquoc.vn/lam-banh-troi-theo-cong-thuc-moi-chuan-bi-cho-ngay-tet-han-thuc-20230403155929105.htm
-
Vào bếp1 giờ trướcMón ức gà xào nấm sốt tiêu đen đáp ứng cả 3 tiêu chí: Dễ làm, ngon miệng và lành mạnh, vừa thỏa mãn thú vui ăn uống vừa không lo tăng cân. -
Vào bếp18 giờ trướcChanh đào ngâm đường phèn mật ong là một phương thuốc dân gian có hiệu quả cao trong việc giảm ho, đau họng và tăng cường hệ miễn dịch trong mùa đông.
-
Vào bếp1 ngày trướcNhiều gia đình rất thích ăn sữa chua và tự làm sữa chua tại nhà, sau đây chúng tôi sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm sữa chua đơn giản nhất.
-
Vào bếp1 ngày trướcCá kèo kho nghệ là món ăn dân dã, dễ chế biến được nhiều gia đình yêu thích, món ăn này vô cùng hao cơm.
-
Vào bếp3 ngày trướcThịt lợn kho sữa chua Yakul là món ăn đang gây sốt dữ dội trên mạng xã hội Trung Quốc, mọi người đua nhau làm thử, chia sẻ công thức và kinh nghiệm.
-
Vào bếp3 ngày trướcBún mắm là món ăn đặc trưng của người dân miền Tây Nam Bộ, mang hương vị đậm đà từ mắm cá linh, cá sặc kết hợp với các loại hải sản và rau sống tươi ngon.
-
Vào bếp3 ngày trướcThực đơn cỗ cưới không những cần ngon, chất lượng mà còn cần sự bắt mắt và phù hợp với văn hóa địa phương từng vùng miền. Dưới đây là những mâm cỗ cưới ở miền Bắc được nhiều người lựa chọn để các cặp đôi có thể tham khảo cho đám cưới của mình.
-
Vào bếp4 ngày trướcLẩu gà lá é vốn là món đặc sản Phú Yên sau đó lan rộng ra nhiều nơi. Cùng VietNamNet tìm hiểu cách nấu lẩu gà lá é ngon chuẩn vị tại nhà.
-
Vào bếp4 ngày trướcẾch nướng lá lốt là món ăn thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng và rất dễ làm tại nhà, mọi người đều có thể thực hiện dễ dàng
-
Vào bếp5 ngày trướcKhông thể đơn giản hơn, món thịt ba rọi sốt tắc (quất) hot rần rần khiến chị em văn phòng chỉ mong đến chiều để bữa cơm gia đình có thêm món ngon.
-
Vào bếp6 ngày trướcCá trắm nhúng mẻ là món ăn ngon, đặc trưng của người dân miền Bắc được nhiều gia đình ưa chuộng, nhất là trong những ngày mùa đông lạnh giá.
-
Vào bếp15/11/2024Giấm quả lê không chỉ có hương vị tinh tế, hấp dẫn mà còn có tác dụng làm đẹp da, phòng chống bệnh tật; cách làm giấm quả lê rất dễ, không gây tốn thời gian của bạn.
-
Vào bếp14/11/2024Cá heo kho lạt là món ăn ngon và phổ biến ở khu vực Tây Nam Bộ, đây là món ăn rất hao cơm được nhiều gia đình ưa chuộng.