Làm chè bưởi tại nhà tự tin cùi giòn không đắng

Chè bưởi là một món chè trái cây phổ biến có nguồn gốc từ vùng Tây Nam Bộ. Bạn hãy cùng chúng tôi thử làm tại nhà món chè ngon hấp dẫn này nhé!

Chè bưởi được nấu theo cách dưới đây sẽ vừa nhanh mà cùi bưởi ko bị đắng, cùi giòn.

Làm chè bưởi tại nhà tự tin cùi giòn không đắng-1

Công thức nấu chè bưởi

Làm chè bưởi tại nhà tự tin cùi giòn không đắng-2


- Bưởi chọn da xanh hoặc năm roi. Bạn chọn bưởi da xanh. Màu đẹp và cùi giòn.

Làm chè bưởi tại nhà tự tin cùi giòn không đắng-3Làm chè bưởi tại nhà tự tin cùi giòn không đắng-4


- Đậu xanh 100gram tách đôi bỏ vỏ.

Làm chè bưởi tại nhà tự tin cùi giòn không đắng-5


- Muối

- Đường phèn, Đường Thốt Nốt, đường Mía Hữu Cơ.

- 2 dọc lá nếp rửa sạch để ráo cuộn gọn lại.

- Bột năng

- Nửa thìa cafe phèn chua.

Cách nấu:

Làm chè bưởi tại nhà tự tin cùi giòn không đắng-6

- Đầu tiên gọt bưởi, các bạn gọt hết phần xanh để bớt đắng nhé. Cùi xắt vuông hạt lựu. Cho vào 2 thìa muối bóp đều tay tầm 5 phút. Sau đó các bạn cho nước vào xả. Vừa xả vừa bóp cùi bưởi. Vắt sạch tầm 5-6 lần, Cho muối vào lần 2 và bóp rửa cùi như lần 1 đến khi cảm thấy hết dầu bưởi và hết vị mặn. Bóp cùi bưởi khô.

Làm chè bưởi tại nhà tự tin cùi giòn không đắng-7


- Đậu xanh đã tách đôi bỏ vỏ đãi sạch, ngâm nước ấm tầm 30 phút. Đổ ra rá để ráo nước cho vài hạt muối vào xóc đều lên. Chõ đặt sẵn nước sôi. Đổ đỗ vào lấy đũa chọc 1 đến 2 lỗ cho thoát hơi nước. Trên mặt chõ lót 1 cái khăn rồi hãy đậy nắp chõ, đễ tránh hấp hơi làm ướt đỗ. Đồ đến khi nếm đỗ thấy bở là bắt ra.

Làm chè bưởi tại nhà tự tin cùi giòn không đắng-8


- Đặt lên bếp 1 nồi nước tầm 500ml cho chút xíu muối, phèn chua vào đun sôi. Đổ cùi bưởi đã rửa và bóp sạch vào đợi nước sôi trở lại. Ngâm cùi bưởi trong nước sôi tầm 15p. Xả 1 chậu nước lạnh. Cùi bưởi đổ ra rổ. Cho vào chậu nước lạnh bỏ đá. Bóp vừa rửa cùi cho hết vị phèn chua. Lần này bóp và vắt cùi bưởi không được để khô quá. Để cùi hơi ẩm ngậm nước, cho khoảng 5 thìa đường mía hữu cơ vào ướp cùi tầm 15p. Cho đường tan ra. Sau khi đường tan ra cho lên bếp sên cùi đến khi khô thì đổ ra thau sạch.

- Rắc bột năng vào cùi bưởi lúc còn nóng. Lắc đều để bột năng bao quanh cùi bưởi 1 lớp áo bột mỏng. Để ra đĩa.

- Cho khoảng 1 lít nước lên bếp. Đổ tất cả đường vào khuấy đến khi đường tan và nước sôi. Cho lá nếp đã rửa sạch vào. Đợi nước đường sôi 1 lúc và lá nếp có mùi thơm thì vớt lá nếp ra khỏi xong nc đg

- Hoà bột năng vào bát nước nhỏ. Đổ vào xong nước đường khuấy đều.

- Đổ cùi bưởi đã bao bột năng khuấy đều trên bếp cho đến khi cùi bưởi trong cho đỗ đã đồ chín vào khuấy đều đợi sôi trở lại, bắc nồi chè xuống.

Làm chè bưởi tại nhà tự tin cùi giòn không đắng-9

Không muốn ăn lạnh thì có thể để chè ấm ăn mà không cần cho đá cũng rất ngon

Cách làm cốt dừa:

2 quả dừa già lấy cơm trắng. Thái nhỏ Cho thêm 500ml nước ấm vào xay cùng cùi dừa vừa thái. Cho vào túi vải xô lọc và vắt lấy nước cốt.

Cho nước cốt vừa vắt vào xong cho lên bếp đun thêm xíu muối vào. Nếu bạn thích nước cốt dừa đặc thì hoà chút xíu bột năng cho vào đun sôi lên. Muốn có vị ngọt thì thêm xíu đường vào. Nước cốt dừa được bắt xuống.

Chè bưởi múc ra bát. Rưới cốt dừa lên. Thêm chút đá đập nhỏ vào là ta được bát chè bưởi dùng cho mùa hè.

Theo VTV.vn

Xem link gốc Ẩn link gốc https://vtv.vn/doi-song/lam-che-buoi-tai-nha-tu-tin-cui-gion-khong-dang-20240412154309813.htm

Món Ngon Mỗi Ngày


Cách làm đậu tẩm hành thơm ngon bắt vị, cực hao cơm chỉ trong 15 phút
Đậu tẩm hành là một món ăn đơn giản, cách làm đậu tẩm hành cũng rất dễ dàng và nhanh chóng chỉ chưa đầy 15 phút. Món ăn này có thể ăn kèm với cơm nóng, bún, hoặc làm món nhậu cũng rất hợp. Thực hiện theo hướng dẫn dưới đây đảm bảo có ngay một đĩa đậu tẩm hành hấp dẫn, đậm vị ngon như ngoài quán.
Nhân tình phủi tay, vợ trẻ bẽ bàng đem 'sản phẩm' về thú tội với chồng
Vì vậy khi được sếp của cô ta hứa hẹn nọ kia, vợ anh quên luôn mình là gái đã có chồng để dâng hiến, đến nỗi đem 'sản phẩm' với nhân tình về nhà cho anh nuôi. Thế thì việc gì anh phải băn khoăn, day dứt và hi vọng sẽ có cuộc sống hạnh phúc với người phụ nữ xấu xa đó?

Gửi bài tâm sự

File đính kèm
Hình ảnh
Words
  • Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
  • Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
  • Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
  • Mục này không có nhuận bút.