- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Loại củ bổ dưỡng hơn khoai môn đem nấu thành món ăn vừa ngon lại có tác dụng giảm ho, bổ tỳ, nhuận phổi
Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn làm 3 món ngon từ loại củ quen thuộc này, thường xuyên ăn sẽ rất tốt cho sức khỏe!
Củ cải là loại nguyên liệu được ví von "như nhân sâm" nhờ giàu chất dinh dưỡng và công dụng với sức khỏe. Củ cải có hương vị thơm ngon, là loại rau tuyệt vời mà chị em có thể tích trữ bằng cách phơi khô và dùng quanh năm. Đây cũng là loại củ có giá cả phải chăn, thường xuyên ăn củ cải có thể làm giảm ho, giảm đờm, dưỡng ẩm cho phổi, giảm ho, bổ tỳ.
Củ cải chứa nhiều vitamin E, A, C, B6 và K cũng như các chất chống oxy hóa, chất xơ, kẽm, kali, phốt pho, magiê, đồng, canxi, sắt và mangan. Tất cả các chất này đều quan trọng để duy trì một cơ thể khỏe mạnh. Củ cải có tác dụng như chất chống oxy hóa mạnh mẽ (nhờ giàu vitamin C) để ngăn chặn các tổn hại các gốc tự do - DNA bên trong các tế bào, do đó giúp ngăn ngừa ung thư...
Bây giờ chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn làm 3 món ngon từ củ cải, thường xuyên ăn sẽ rất tốt cho sức khỏe!
1. Củ cải anh đào trộn
Nguyên liệu làm món củ cải anh đào trộn chua ngọt
300g củ cải anh đào, một ít rau mùi, 2 củ tỏi, giấm, đường, muối, nước cốt gà, dầu mè, nước đun sôi.
Cách làm làm món củ cải anh đào trộn chua ngọt
Bước 1: Củ cải anh đào rửa sạch sau đó cho vào tô nước muối pha loãng, ngâm trong khoảng 10-15 phút rồi rửa sạch lại. Tiếp theo bạn cắt bỏ đầu và đuôi của củ cải, rồi dùng dao đập vào từng củ. Hoặc bạn cũng có thể dùng dao khía các đường vòng quanh củ cải.
Bước 2: Rau mùi rửa sạch, cắt thành từng đoạn dài. Bóc vỏ tỏi, đập dập rồi băm nhuyễn và cho vào tô, thêm 2 thìa giấm, một ít đường, 1 thìa muối, một ít cốt gà, dầu mè, thêm chút nước đun sôi rồi khuấy đều. Cho củ cải anh đào vào âu to, thêm rau mùi, rưới nước sốt đã chuẩn bị vào rồi trộn thật đều. Sau khi trộn xong bạn để củ cải ướp khoảng 10 phút hương vị sẽ thơm ngon, giòn và sảng khoái hơn.
Thành phẩm củ cải anh đào trộn chua ngọt
Củ cải anh đào trộn chua ngọt có vị giòn ngon rất dễ ăn. Món này chế biến rất nhanh dùng ăn kèm với các loại thịt, cá chiên hay nướng đều rất hợp vị.
2. Canh ngao củ cải
Nguyên liệu làm món canh ngao củ cải
1 củ cải khoảng 200g, 500g ngao, 1 gốc hành lá, một nắm rau mùi, 1 miếng gừng, một chút muối.
Cách nấu canh ngao củ cải
Bước 1: Ngao bạn mua về rửa sạch sau đó cho vào một chậu nước, thêm chút muối và nhỏ vài giọt dầu ăn vào. Để yên trong khoảng 30 phút sau đó rửa sạch lại nhiều lần, để ráo nước. Bỏ đầu và đuôi củ cải, gọt vỏ rồi rửa sạch. Sau đó bạn dùng dụng cụ bào nhỏ hoặc dùng dao cắt thành từng dải mỏng.
Bước 2: Rau mùi rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ, gốc hành lá và gừng cắt thành từng sợi mỏng. Đun nóng dầu trong chảo, cho hành lá và gừng thái sợi vào xào cho đến khi dậy mùi thơm, thêm một lượng nước thích hợp và đun sôi với lửa lớn.
Tiếp theo bạn thêm củ cải thái sợi vào nấu cho đến khi mềm. Sau đó cho ngao vào, đun sôi trên lửa lớn, nêm thêm một lượng muối cho vừa khẩu vị. Nấu thêm khoảng 5 phút thì cho rau mùi vào, trộn đều và tắt bếp.
Thành phẩm món canh ngao củ cải
Canh ngao củ cải là món ăn dễ nấu. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh mát và mềm ngon của ngao với củ cải. Món canh này ăn vào bữa cơm mùa hè nóng bức sẽ rất phù hợp.
3. Thịt viên củ cải chiên
Nguyên liệu để làm món thịt viên củ cải chiên
500g cải xanh, 1 củ cà rốt nhỏ, 2-3 quả trứng, 70g tinh bột bắp (hoặc bột mì), 250g thịt băm, 1 miếng đậu phụ bản to, vài cây hành lá, gừng, lượng muối thích hợp, bột tiêu, 1 thìa nước tương, lượng dầu ăn thích hợp.
Cách làm thịt viên củ cải chiên
Bước 1: Củ cải và cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch. Sau đó dùng dụng cụ bào, bào củ cải và cà rốt thành sợi nhỏ. Đặt nồi nước lên bếp, đun sôi sau đó cho củ cải và cà rốt bào sợi vào. Đun sôi khoảng 20 giây, vớt củ cải và cà rốt ra rồi rửa sạch lại. Việc chần qua sẽ loại bỏ vị cay của củ cải, giúp các nguyên liệu này mềm hơn khi làm thịt viên. Sau khi củ cải và cà rốt nguội thì bạn vắt bớt nước thừa rồi dùng dao xắt thành từng miếng nhỏ. Bạn lưu ý không nên cắt quá nhuyễn nhé.
Bước 2: Đậu phụ bạn rửa sạch dưới vòi nước. Sau đó bạn đeo găng tay thực phẩm vào và bóp nát đậu phụ trong âu trộn. Tiếp theo bạn cho 2 quả trứng gà, thịt băm, hành lá xắt nhỏ, gừng băm nhuyễn vào. Kế đó bạn thêm lượng muối thích hợp, chút bột tiêu, nước tương để tăng màu và tinh bột bắp vào rồi trộn thật đều các nguyên liệu trong âu.
Bước 3: Đặt chảo lên bếp, đổ một lượng dầu ăn thích hợp vào, đun nóng. Khi dầu nóng khoảng 50% thì bạn điều chỉnh về mức lửa vừa, sau đó bạn nặn thịt thành từng viên rồi cho vào chảo, chiên chín. Khi cho thịt viên vào bạn lưu ý đảo liên tục để dầu nóng đều. Chiên đến khi viên thịt chín, bề mặt hơi vàng thì vớt ra. Như vậy là món ăn đã hoàn thành.
Thành phẩm món thịt viên củ cải chiên
Món thịt viên củ cải chiên hoàn thành thơm phức và hấp dẫn. Từng viên thịt có màu vàng ruộm đẹp mắt, ăn vào giòn có vị mềm ngọt của thịt, sần sật của rau củ rất bắt cơm.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với 3 món ngon từ củ cải nhé!
Theo Tổ Quốc
-
Vào bếp13 giờ trướcMột loại quả màu đỏ quen thuộc không chỉ ăn sống, chế biến thành nhiều món ngon mà khi ép lấy nước uống cũng vô cùng tốt cho sức khỏe.
-
Vào bếp16 giờ trướcĐây là loại quả có chứa nhiều vitamin, khoáng chất và dưỡng chất giúp ổn định đường huyết ở người tiểu đường. Quả có nhiều ngày hè nên tận dụng làm 4 món canh mát bổ dưới đây vừa giúp giải nhiệt và thải độc.
-
Vào bếp21 giờ trướcLuộc tôm nên dùng nước sôi hay nước lạnh để thành phẩm mềm mại mà không bở, giữ được vị ngọt đậm đà và không có mùi tanh?
-
Vào bếp1 ngày trướcGiả cầy, gà nấu xáo, cá trích nướng hoặc rán, mùng muối chua, canh rau tập tàng, cà pháo muối là những món ăn đưa cơm ngày hè được người dân xứ Nghệ ưa thích.
-
Vào bếp1 ngày trướcSườn heo là món ăn quen thuộc và rất được ưa chuộng, trong đó món sườn hấp mềm ngon được nhiều người yêu thích vì ít dầu mỡ, gia vị.
-
Vào bếp1 ngày trướcNước chiếm đến 90% trong loại thực phẩm này, đồng thời chứa hầu hết các loại vitamin, khoáng chất tự nhiên. Đặc biệt, uống nước ép quả này thường xuyên có thể phòng chống ung thư.
-
Vào bếp1 ngày trướcUống loại nước ép này mỗi ngày có thể giúp kiểm soát bệnh tiểu đường, hen suyễn, tăng cường tiêu hóa thậm chí phòng cả ung thư.
-
Vào bếp1 ngày trướcVì rau muống có chứa rất nhiều loại khoáng chất và vitamin, đặc biệt là chất xơ nhưng không chứa chất béo. Do đó, rau muống là lựa chọn thích hợp để giảm cân.
-
Vào bếp2 ngày trướcMướp là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, trở thành món ăn yêu thích của nhiều người trong những ngày hè nóng nực.
-
Vào bếp2 ngày trướcChanh ngâm mật ong là thức uống quen thuộc có trong gian bếp của nhiều gia đình, để món chanh ngâm mật ong không bị đắng, bạn nhớ bỏ phần hạt trước khi ngâm.
-
Vào bếp2 ngày trướcMẻ có mùi chua dịu, có thể sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau, bạn có thể nuôi mẻ tại nhà mà không cần mẻ cái.
-
Vào bếp2 ngày trướcChỉ mất vài chục phút để hoàn thành món tráng miệng bổ dưỡng, phù hợp để giải nhiệt cho cả gia đình vào ngày hè nóng bức.