Tin mới
- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Loại hạt trước đây ai cũng vứt vào thùng rác, ở Nhật có giá cực đắt, đem nấu kiểu này cả nhà tranh nhau ăn
Thứ năm, 06/07/2023 19:00
Không ngờ hạt này lại có thể làm thành món ăn ngon, hấp dẫn đến thế!
Hạt mít là món ăn vặt của trẻ em thời xưa nhưng dần dần nó ít được mọi người sử dụng. Mỗi khi ăn mít người ta thường bỏ hạt. Thế nhưng, ở Nhật và nhiều nước, hạt mít có giá cao vì giá trị dinh dưỡng của loại hạt này mang lại.
Hạt mít chứa nhiều tinh bột, protein, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Nó cũng cung cấp chất xơ và kháng tinh bột. Đây là hai chất giúp nuôi dưỡng lợi khuẩn trong đường ruột. Bên cạnh đó, chất xơ và kháng tinh bột giúp kiểm soát cơn đói, cải thiện tiêu hóa và tăng độ nhạy insulin, giảm lượng đường trong máu,...
Để đổi vị, bạn có thể tham khảo cách làm hạt mít nướng tẩm mật ong như của chị Bùi Diệu Linh (28 tuổi) dưới đây nhé. Chị chia sẻ, "Mẹ mình ăn một miếng khen ngon quá, bà bảo thế này cần gì đi siêu thị mua nữa. Các con mình cũng tranh nhau chén sạch. Món ăn có vị thơm ngậy, bùi bùi của hạt mít quyện với mùi bơ và vị ngọt của mật ong keo dính bao quanh hạt, món này ngon mà ăn nhiều cũng không ngấy".
Chị Bùi Diệu Linh.
Nguyên liệu:
- 1kg hạt mít.
- Mật ong, bơ lạt.
- Xíu muối.
Cách làm:
Bước 1: Luộc hạt mít
Hạt mít sống rửa sạch, cho vào nồi. Đổ nước xâm xấp mặt hạt, luộc lên đến khi cạn nước. Đảo đều để không bị cháy nồi, cũng giúp hạt khô hơn. Hoặc bạn cũng có thể nếm thử, thấy hạt chín bùi là được. Luộc xong vớt ra để ráo nước. Ráo nước hạt sẽ dễ bóc lớp lụa hơn. Nên luộc hạt như vậy sau đó mới chế biến tiếp để hạt mềm, ngậy, bùi. Còn nếu nướng hạt sống ngay từ đầu thì hạt bị khô và cứng.
Khi hạt khô ráo, bóc lớp vỏ lua. Lúc luộc và để hạt nguội thì vỏ đã nứt ra rồi nên bóc cũng dễ.
Bước 2: Hạt mít tẩm bơ mật ong
Cắt 1 lát mỏng bơ thế này cho 1 bát hạt như hình trên (khoảng 20-25g). Các bạn có thể ước lượng số bơ đủ để dính đều vào các hạt.
Bật nóng chảo, cho bơ vào hạ lửa vừa.
Bơ tan thì đổ hạt mít vào đảo đều, cho xíu muối cho đậm vị.
Muối tan thì cho khoảng 2 thìa mật ong, lượng mật ong tuỳ vào độ ngọt bạn muốn. Bạn có thể nếm thử 1 hạt, vì hạt cũng đã chín rồi. Sau đó đảo đều khoảng 2-3 phút cho bơ và mật ong bám vào hạt rồi tắt bếp.
Bước 3: Hạt mít nướng bơ mật ong
Đổ hạt mít ra khay nướng. Nên dùng khay nướng không lỗ thủng để bơ mật ong không rơi mất. (Vì tác giả chỉ có khay nướng có lỗ nên dùng khay này).
Nướng hạt mít trong 10 phút. Lúc này phải trông chừng để căn nhiệt. Để 5 phút đầu 170 độ C. Lấy ra đảo đều. 5 phút sau để 150 độ C. Vì có mật ong sợ cháy nên chỉ cho nhiệt thấp và chú ý quan sát. Tùy vào nồi nướng hoặc lò nướng để bạn căn chỉnh nhiệt độ sao cho phù hợp.
Nướng xong lấy khay nướng ra đảo liên tục cho mật ong kết dính bám chặt bao quanh hạt là được.
Thành phẩm hạt mít nướng bơ mật ong thơm ngon ngậy bùi. Nếu muốn ăn ngọt hơn bạn có thể lăn qua đường. Vị của nó sẽ giống như bánh quy bơ phiên bản béo ngậy của hạt.
Công thức này có thể áp dụng với các loại hạt khác như hạt điều, macca, hạnh nhân, óc chó…
Chúc các bạn thành công!
Theo Báo PNTĐ
Xem link gốc
Ẩn link gốc
https://doisonggiadinh.baophunuthudo.vn/am-thuc/loai-hat-truoc-day-ai-cung-vut-vao-thung-rac-o-nhat-co-gia-cuc-dat-dem-nau-kieu-nay-ca-nha-tranh-nhau-an-c80a26223.html
-
Vào bếp9 giờ trướcCàng ghẹ rang me là món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích, món ăn ngon này lại có cách chế biến cực kỳ đơn giản, nhanh gọn. -
Vào bếp16 giờ trướcMón ức gà xào nấm sốt tiêu đen đáp ứng cả 3 tiêu chí: Dễ làm, ngon miệng và lành mạnh, vừa thỏa mãn thú vui ăn uống vừa không lo tăng cân.
-
Vào bếp1 ngày trướcChanh đào ngâm đường phèn mật ong là một phương thuốc dân gian có hiệu quả cao trong việc giảm ho, đau họng và tăng cường hệ miễn dịch trong mùa đông.
-
Vào bếp2 ngày trướcNhiều gia đình rất thích ăn sữa chua và tự làm sữa chua tại nhà, sau đây chúng tôi sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm sữa chua đơn giản nhất.
-
Vào bếp2 ngày trướcCá kèo kho nghệ là món ăn dân dã, dễ chế biến được nhiều gia đình yêu thích, món ăn này vô cùng hao cơm.
-
Vào bếp3 ngày trướcThịt lợn kho sữa chua Yakul là món ăn đang gây sốt dữ dội trên mạng xã hội Trung Quốc, mọi người đua nhau làm thử, chia sẻ công thức và kinh nghiệm.
-
Vào bếp4 ngày trướcBún mắm là món ăn đặc trưng của người dân miền Tây Nam Bộ, mang hương vị đậm đà từ mắm cá linh, cá sặc kết hợp với các loại hải sản và rau sống tươi ngon.
-
Vào bếp4 ngày trướcThực đơn cỗ cưới không những cần ngon, chất lượng mà còn cần sự bắt mắt và phù hợp với văn hóa địa phương từng vùng miền. Dưới đây là những mâm cỗ cưới ở miền Bắc được nhiều người lựa chọn để các cặp đôi có thể tham khảo cho đám cưới của mình.
-
Vào bếp5 ngày trướcLẩu gà lá é vốn là món đặc sản Phú Yên sau đó lan rộng ra nhiều nơi. Cùng VietNamNet tìm hiểu cách nấu lẩu gà lá é ngon chuẩn vị tại nhà.
-
Vào bếp5 ngày trướcẾch nướng lá lốt là món ăn thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng và rất dễ làm tại nhà, mọi người đều có thể thực hiện dễ dàng
-
Vào bếp6 ngày trướcKhông thể đơn giản hơn, món thịt ba rọi sốt tắc (quất) hot rần rần khiến chị em văn phòng chỉ mong đến chiều để bữa cơm gia đình có thêm món ngon.
-
Vào bếp15/11/2024Cá trắm nhúng mẻ là món ăn ngon, đặc trưng của người dân miền Bắc được nhiều gia đình ưa chuộng, nhất là trong những ngày mùa đông lạnh giá.
-
Vào bếp15/11/2024Giấm quả lê không chỉ có hương vị tinh tế, hấp dẫn mà còn có tác dụng làm đẹp da, phòng chống bệnh tật; cách làm giấm quả lê rất dễ, không gây tốn thời gian của bạn.