Nấm nói chung và nấm kim châm nói riêng là một loại rau cực hiếm chứa vitamin D, nó không chỉ rất ngon mà còn bổ dưỡng. Bạn hãy thử chế biến nấm kim châm theo kiểu mới lạ như dưới đây để cả nhà thưởng thức xem sao nhé.
Nguyên liệu:
- 1 bó nấm kim châm, 1 củ tỏi, 2 quả ớt (nếu không ăn được cay thì nên cho ít ớt), dầu ăn vừa đủ, 2 muỗng canh nước tương, 1 ít muối, 1/2 muỗng cà phê bột thì là, 1 ít bột hạt tiêu đen, 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh đường, ít hành lá thái nhỏ.
Cách làm:
Bước 1: Nướng sơ nấm
Nấm kim châm cắt bỏ gốc, rửa sạch và xếp vào đĩa sâu lòng (đĩa chịu nhiệt).
Quét một ít dầu ăn lên bề mặt nấm rồi cho đĩa nấm vào ngăn giữa của lò đã làm nóng trước ở 180 độ trong 5 phút.
Bước 2: Trộn nước sốt
- Tỏi băm nhỏ. Đun nóng dầu trong chảo, cho tỏi băm vào xào cho thơm.
Cho tỏi ra bát, thêm ớt, 2 muỗng canh nước tương, muối, bột thì là, bột tiêu đen, đường, dầu hào, khuấy đều.
Bước 3: Nướng
Sau đó đổ nước sốt tỏi này lên đĩa nấm và nướng sơ qua.
Dùng giấy bạc bọc đĩa nấm lại và cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở 180 độ trong 15 phút.
Chúc các bạn thành công!
Theo Báo PNTĐ
