Mách bạn công thức làm đậu phụ sốt rau củ ngon lạ, thao tác cực đơn giản

Đậu phụ sốt rau củ là món ăn vừa dễ làm, vừa đưa cơm tuyệt vời.

Đậu phụ sốt thịt, sốt cà chua hoặc đậu phụ rán đều là những món ăn quen thuộc trong bữa cơm của các gia đình Việt. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm đậu phụ sốt rau củ - Một món ăn có phần mới với nguyên liệu chính là đậu phụ.

Bạn có thể tham khảo công thức làm đậu phụ sốt rau củ để đổi vị cho bữa ăn hàng ngày; hoặc nếu có thói quen ăn chay vào ngày mùng 1 và ngày rằm hàng tháng, món đậu phụ sốt rau củ cũng là lựa chọn "vừa đẹp".

Mách bạn công thức làm đậu phụ sốt rau củ ngon lạ, thao tác cực đơn giản-1
Đậu phụ sốt rau củ

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm đậu phụ sốt rau củ

1. Đậu phụ non hoặc đậu phụ trứng: 2 khúc (200gr)

2. Rau củ: 2 quả cà chua, 150gr bí ngòi, 50gr ngô ngọt, 4-5 cây nấm đông cô, 2-3 nhánh hành lá

3. Gia vị: Đường kính, hạt nêm, sa tế, nước tương, muối

Cách làm đậu phụ sốt rau củ

- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Bạn rửa qua đậu phụ với nước lọc, dùng giấy ăn thấm hết nước rồi thái đậu thành những khoanh tròn, mỗi khoanh dày khoảng 1 đốt ngón tay. 

Bạn rửa sạch cà chua, bí ngòi, nấm đông cô rồi thái tất cả thành dạng hạt lựu. Hành lá bỏ gốc, rửa sạch và cắt nhỏ. Nếu dùng ngô ngọt đóng hộp, bạn không cần rửa qua ngô. Nếu dùng bắp ngô tươi, bạn tách lấy hạt ngô, rửa qua với nước rồi để ráo.

Mách bạn công thức làm đậu phụ sốt rau củ ngon lạ, thao tác cực đơn giản-2Mách bạn công thức làm đậu phụ sốt rau củ ngon lạ, thao tác cực đơn giản-3
Cắt nhỏ đậu phụ, thái nhỏ rau củ

- Bước 2: Làm sốt rau củ

Bạn cho vào chảo 1-2 thìa canh dầu ăn, đợi dầu nóng già rồi cho phần rau củ đã cắt nhỏ vào đảo đều khoảng 2 phút. Sau đó, thêm vào chảo 1 thìa cà phê muối, 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh đường kính, 2 thìa canh nước tương, 2 thìa canh sa tế và phần hành lá đã cắt nhỏ. Giảm lửa và đảo đều thêm 3-4 phút để rau củ ngấm gia vị.

Mách bạn công thức làm đậu phụ sốt rau củ ngon lạ, thao tác cực đơn giản-4
Bạn có thể tăng hoặc giảm lượng gia vị tùy theo khẩu vị của bản thân và gia đình nhé

Cuối cùng, bạn thêm phần đậu phụ đã vào chảo, nhẹ nhàng lấy thìa múc hỗn hợp rau củ lên trên và nấu thêm khoảng 1 phút để đậu ngấm gia vị. 

Mách bạn công thức làm đậu phụ sốt rau củ ngon lạ, thao tác cực đơn giản-5
Thành phẩm

Bạn thấy đấy, món đậu phụ sốt rau củ này làm siêu đơn giản. Nếu thao tác nhanh tay, chưa tới 10 phút là đã xong rồi. Đậu phụ mềm núng nính, ngậy thơm kết hợp cùng vị ngọt của rau củ và phần nước sốt cay cay nên hương vị rất vừa vặn. Những ngày trời mát, có chút se lạnh như hiện tại mà có đĩa đậu phụ sốt rau củ này để ăn cùng cơm thì chẳng chê vào đâu được.

Chúc bạn và gia đình có bữa ăn ngon với món đậu phụ sốt rau củ này nhé!

 


Theo Trí Thức Trẻ

Xem link gốc Ẩn link gốc http://ttvn.toquoc.vn/mach-ban-cong-thuc-lam-dau-phu-sot-rau-cu-ngon-la-thao-tac-cuc-don-gian-20231104154720456.htm

đậu phụ

Món Ngon Mỗi Ngày


Gửi bài tâm sự

File đính kèm
Hình ảnh
Words
  • Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
  • Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
  • Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
  • Mục này không có nhuận bút.