Mách chị em cách làm kem dừa không cần whipping cream ngon tuyệt hảo, phá đảo mùa hè ngay tại nhà

1. Nguyên liệu làm kem dừa không cần whipping cream

-  Nước cốt dừa: 800 ml

- Bột bắp: 12gr

- Đường: 100gr

- Muối 

- Dụng cụ thực hiện: Máy xay sinh tố, nồi, muỗng, hộp nhựa

Nước cốt dừa chị em có thể tự làm hoặc mua sẵn.

Không dùng whipping cream nên bột bắp là thành phần cần có khi làm kem.

2. Cách làm kem dừa không cần whipping cream

Bước 1

- Trộn hỗn hợp nước cốt dừa

- Cho vào nồi 800ml nước cốt dừa, 100gr đường, 12gr bột bắp, 1 ít muối rồi khuấy đều cho hòa quyện.

Bước 2

- Nấu nước cốt dừa

- Bắc nồi lên bếp và tiếp tục khuấy đều hỗn hợp nước cốt dừa trên lửa vừa đến khi gần sôi thì tắt bếp.

- Sau đó, đặt nồi vào 1 thau nước đá cho nhanh nguội.

Bước 3

-  Đổ khuôn kem

- Đổ hỗn hợp vào hộp nhựa, đậy kín nắp và để đông trong ngăn đá tủ lạnh từ 4 - 6 tiếng.

Bước 4

- Xay mịn kem

- Tiếp theo, cho kem đã đông đá vào máy xay sinh tố rồi xay cho nhuyễn mịn.

Bước 5

- Đổ khuôn kem

- Sau khi xay kem mịn đổ kem vào lại hộp nhựa, đậy nắp kín và tiếp tục để đông trong ngăn đá từ 6 - 8 tiếng.

Lưu ý: Việc xay kem lại bằng máy xay sinh tố sẽ giúp kem được dẻo và không bị dăm đá khi để đông lần 2.

Thành phẩm

-  Kem dừa sau khi hoàn thành cực kỳ dẻo mềm và không hề bị dăm đá

- Kem có màu trắng kem hoặc trắng sữa

- Vị kem thì béo ngậy, ngọt thơm vị dừa

- Nên dùng kem dừa với cơm dừa rang hoặc đậu phộng

Ăn kem dừa trang trí thêm dừa nạo, dừa khô, lạc rang hay bánh que ốc quế sẽ rất ngon.

3. Những lưu ý khi làm kem dừa không cần whipping cream

- Đậy kín hộp kem, bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh

- Chỉ nên làm kem dùng khoảng 1 tuần để đảm bảo độ thơm ngon.

Chẳng cần đến máy làm kem hay nguyên liệu phức tạp, bạn cũng có thể tự tay làm cho cả nhà món kem dừa không cần whipping cream béo ngọt, thơm ngon. 

Vào bếp

Mẹ đảm trổ tài làm kem sữa dừa Tràng Tiền chuẩn vị tại nhà, công thức đơn giản mà thành công xuất sắc ngoài mong đợi

Theo Tâm An - Vietnamnet