Mách chị em cách ướp và làm món cá nướng muối ớt siêu ngon, hấp dẫn

Cá nướng muối ớt siêu ngon, hấp dẫn là món ăn được nhiều người yêu thích.

Cá nướng muối ớt

Nguyên liệu Gia vị


- Cá chim: 1 con

- Rau răm: 1 ít

- Hành tím băm: 10 gr

- Tỏi băm: 10 gr

- Sả băm: 15 gr

- Ớt xay: 15 gr

- Dầu điều: 30 g

 - Muối: 2 gr

- Hạt nêm: 6 gr

- Bột ngọt: 3 gr

- Nước mắm: 10 gr

- Tương ớt: 20 gr

- Nước: 30 gr

- Dầu ăn: 1 ít

 - Bột ngọt: 4 gr


Mách chị em cách ướp và làm món cá nướng muối ớt siêu ngon, hấp dẫn-1

Cá chim mềm, béo ngậy làm món cá nướng rất hợp.

2. Cách làm

Bước 1. Sơ chế cá

Cá chim sau khi mua về rửa sạch, sơ chế sạch, mổ bụng bỏ phần ruột cá và cắt bỏ phần vây, đuôi cá.

- Khứa cá theo chiều xéo và ngược lại tạo thành hình caro để khi nướng cá mau chín và thấm phần nước sốt.

Bước 2. Làm sốt nướng cá

- Cho vào tô 10gr hành tím băm, 10gr tỏi băm, 15gr sả băm, 15gr ớt xay, 30gr dầu điều.

- Chuẩn bị gia vị cho sốt gồm: 2gr muối, 6gr hạt nêm, 3gr đường, 3gr bột ngọt, 10gr nước mắm, 20gr tương ớt, 30 gr nước.

- Bắc chảo lên bếp, đến khi chảo nóng cho hỗn hợp hành tỏi băm vào phi thơm, sau đó hạ nhỏ lửa và cho hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị sẵn vào nấu đến sôi rồi tắt bếp và cho ra tô.

Bước 3. Nướng cá

- Chuẩn bị bếp than, phết một lớp dầu ăn lên vỉ nướng để tránh phần da cá bị dính lên vỉ.

- Cho cá lên vỉ nướng mỗi bên 10 phút, sau khi cá đã chín, dùng cọ phết phần sốt nướng lên 2 mặt của cá.

Mách chị em cách ướp và làm món cá nướng muối ớt siêu ngon, hấp dẫn-2Mách chị em cách ướp và làm món cá nướng muối ớt siêu ngon, hấp dẫn-3Mách chị em cách ướp và làm món cá nướng muối ớt siêu ngon, hấp dẫn-4

3. Thành phẩm

- Món cá chim nướng muối ớt với thịt cá mềm thơm, dai ngon

- Cá đậm đà quyện vị cay 

- Ăn cùng rau sống, bún rất ngon.

>>> Xem thêm các công thức món ngon mỗi ngày mới nhất

Theo Tâm An - Vietnamnet


món ngon từ cá

Món Ngon Mỗi Ngày


Gửi bài tâm sự

File đính kèm
Hình ảnh
Words
  • Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
  • Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
  • Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
  • Mục này không có nhuận bút.