Mẹ 2 con bỏ việc mở quán cơm, mách cách làm bò ướt cháy tỏi kiểu Hà Nội cực hot
Làm món ngon đãi chồng, chị Hương Ly nhận được rất nhiều lời khen từ cư dân mạng.
Làm món ngon đãi chồng, chị Hương Ly nhận được rất nhiều lời khen từ cư dân mạng.
Là người Hà Nội vào Sài Gòn lấy chồng rồi sinh con lập nghiệp đã được 6 năm, chị Hương Ly (hay còn gọi là Mẹ Ốc Nem, sinh năm 1985) vẫn rất nhớ những món ăn quê nhà. Bà mẹ 2 con tâm sự, trước đây chị là nhân viên văn phòng, nhưng sau đó đã quyết định nghỉ việc để mở quán bán cơm niêu, theo đuổi niềm đam mê nấu nướng.
Từng là nhân viên văn phòng, chị Hương Ly quyết định nghỉ việc theo đuổi đam mê nấu nướng.
Ngoài việc chế biến những món mặn để làm cơm bán hàng, chị Hương Ly cũng rất hay đãi chồng con những món ăn vặt chế biến theo kiểu Hà Nội để thỏa nỗi nhớ quê hương. Một trong những món ăn mà chị Hương Ly tâm đắc, làm “một lần thành công ngay” là món bò ướt cháy tỏi.
"Ngày trước sống ở Hà Nội, mình thấy nhiều nơi bán món bò ướt cháy tỏi này, mình cũng thích ăn lắm. Đến khi vào Sài Gòn, mình hay làm cho chồng ăn vặt lúc đói. Mình chia sẻ công thức trên facebook chủ yếu vì thích nấu ăn, thích chụp ảnh và muốn lưu giữ kỷ niệm, không ngờ được nhiều người quan tâm”, chị Hương Ly vui vẻ tiết lộ.
Đĩa bò ướt cháy tỏi kiểu Hà Nội hấp dẫn.
Món ăn của chị Hương Ly được nhiều chị em quan tâm yêu thích.
Dưới đây là cách làm món bò ướt cháy tỏi của chị Hương Ly (Mẹ Ốc Nem)
- Bò cắt nhỏ vừa ăn.
- Ướp tỏi, hạt tiêu, mật ong (hoặc mạch nha), rượu mai quế lộ, bột ngũ vị hương, một ít hắc xì dầu ( nếu không có dùng nước tương với lượng cực ít vì sau này còn cho thêm mắm đường), dầu ăn. Để 2 giờ cho ngấm.
- Tỏi để nguyên vỏ đập hơi dập sau đó cho chung vào bát ướp thịt bò.
- Sau khi ướp 2 giờ thì chiên phần tỏi nguyên vỏ đến khi vàng. Vớt ra để riêng sau đó đổ phần thịt bò vào chảo chiên cho đến khi thấy bò quắt lại, vớt ra để ráo dầu
- Pha mắm đường theo tỉ lệ 1:1 hoà tan
- Đặt 1 chảo sạch lên bếp, đổ nước mắm đường ớt (nguyên quả hoặc băm nhỏ) vào đun mắm sôi thì vặn lửa mức thấp nhất rồi đổ phần thịt bò và tỏi vào xóc đều. Đun đến khi nước mắm keo lại là được. Tránh đun lâu sẽ bị khét đường.
- Thêm ớt bột nếu thích thật cay.
- Để nguội cho vào lọ bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
“Lúc làm xong bò vẫn hơi mềm nhưng khi cho vào ngăn mát tủ bò sẽ khô lại và có độ cứng vừa ăn. Còn tỏi thì sẽ dẻo và rất thơm ngon”, chị Hương Ly cho biết.
Theo Khám phá
Bình luận(0)- Mới nhất
- Nổi bật
-
Vào bếp13 giờ trướcVới hai cách làm chè khúc bạch này, hội chị em có thể dễ dàng làm ngay cho mình một bát chè ngon, đẹp mắt và an toàn vệ sinh. - Vào bếp19 giờ trước"Mình bị thu hút bởi màu xanh của hoa đậu biếc nên sử dụng khá nhiều màu này vào trong bánh, chè, xôi, thạch... Ngắm nhìn những món ăn khoác lên mình màu sắc này thấy tràn ngập sự dịu mát - màu hoa được ví là màu của sự lãng mạn." - Thu Hường, tác giả của những món ăn này chia sẻ.
- Vào bếp1 ngày trướcChỉ một sự biến tấu nhẹ bạn đã có món ăn hoàn toàn mới lại ngon từ quả bí ngô non mà tưởng chừng chỉ có thể đem luộc hay xào.
- Vào bếp2 ngày trướcNấu nhiều làm gì, để thời gian còn nghỉ ngơi phải không các mẹ? Bữa tối nay thử ngay món xào siêu tốc này nhé!
- Vào bếp2 ngày trướcCơm dừa sấy giòn giòn lại thơm ngọt dùng ăn vặt hay thêm vào các món chè bánh cũng đều rất ngon.
- Vào bếp2 ngày trướcNgày hè oi nóng thường khiến người ta ngán cơm. Và khi đó, những món bún có vị chua thanh mát dịu ngọt lại trở thành giải pháp tốt nhất để thay đổi khẩu vị.
- Vào bếp2 ngày trướcChả cá mà bọc ngoài là những con tôm rồi chiên lên thì chắc chắn là ai cũng thích!
-
Vào bếp2 ngày trướcMón ăn hấp dẫn bởi hương vị ngậy béo, thơm phức của nhân trứng muối. Công thức dưới đây sẽ giúp bạn chế biến thành công món điểm tâm này ngay tại nhà.
- Vào bếp3 ngày trướcVị chua chua thanh thanh của các món canh chua này sẽ khiến bữa cơm mùa hè của gia đình bạn thêm ngon và hấp dẫn.
- Vào bếp3 ngày trướcTai heo trộn sốt ớt chua ngọt là món ăn kết hợp đặc biệt giữa nước sốt chua ngọt cùng tai heo giòn ngon hấp dẫn. Đây là món ăn thu hút mọi lứa tuổi bởi hương vị đặc biệt của nó.
- Vào bếp3 ngày trướcMón đậu bắp xào tỏi với đậu bắp ngọt, mềm lại đậm đà gia vị vừa đơn giản dễ làm, vừa đủ dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình bạn.
- Vào bếp3 ngày trướcKhông phải cao lương mỹ vị nhưng bánh tráng nướng là món ăn được nhiều người Việt đặc biệt yêu thích. Người nội trợ hoàn toàn có thể tự làm ở nhà với phương pháp đơn giản sau.
Liên kết hữu ích
Tin mới
