- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Mẹ 2 con bỏ việc mở quán cơm, mách cách làm bò ướt cháy tỏi kiểu Hà Nội cực hot
Làm món ngon đãi chồng, chị Hương Ly nhận được rất nhiều lời khen từ cư dân mạng.
Làm món ngon đãi chồng, chị Hương Ly nhận được rất nhiều lời khen từ cư dân mạng.
Là người Hà Nội vào Sài Gòn lấy chồng rồi sinh con lập nghiệp đã được 6 năm, chị Hương Ly (hay còn gọi là Mẹ Ốc Nem, sinh năm 1985) vẫn rất nhớ những món ăn quê nhà. Bà mẹ 2 con tâm sự, trước đây chị là nhân viên văn phòng, nhưng sau đó đã quyết định nghỉ việc để mở quán bán cơm niêu, theo đuổi niềm đam mê nấu nướng.
Từng là nhân viên văn phòng, chị Hương Ly quyết định nghỉ việc theo đuổi đam mê nấu nướng.
Ngoài việc chế biến những món mặn để làm cơm bán hàng, chị Hương Ly cũng rất hay đãi chồng con những món ăn vặt chế biến theo kiểu Hà Nội để thỏa nỗi nhớ quê hương. Một trong những món ăn mà chị Hương Ly tâm đắc, làm “một lần thành công ngay” là món bò ướt cháy tỏi.
"Ngày trước sống ở Hà Nội, mình thấy nhiều nơi bán món bò ướt cháy tỏi này, mình cũng thích ăn lắm. Đến khi vào Sài Gòn, mình hay làm cho chồng ăn vặt lúc đói. Mình chia sẻ công thức trên facebook chủ yếu vì thích nấu ăn, thích chụp ảnh và muốn lưu giữ kỷ niệm, không ngờ được nhiều người quan tâm”, chị Hương Ly vui vẻ tiết lộ.
Đĩa bò ướt cháy tỏi kiểu Hà Nội hấp dẫn.
Món ăn của chị Hương Ly được nhiều chị em quan tâm yêu thích.
Dưới đây là cách làm món bò ướt cháy tỏi của chị Hương Ly (Mẹ Ốc Nem)
- Bò cắt nhỏ vừa ăn.
- Ướp tỏi, hạt tiêu, mật ong (hoặc mạch nha), rượu mai quế lộ, bột ngũ vị hương, một ít hắc xì dầu ( nếu không có dùng nước tương với lượng cực ít vì sau này còn cho thêm mắm đường), dầu ăn. Để 2 giờ cho ngấm.
- Tỏi để nguyên vỏ đập hơi dập sau đó cho chung vào bát ướp thịt bò.
- Sau khi ướp 2 giờ thì chiên phần tỏi nguyên vỏ đến khi vàng. Vớt ra để riêng sau đó đổ phần thịt bò vào chảo chiên cho đến khi thấy bò quắt lại, vớt ra để ráo dầu
- Pha mắm đường theo tỉ lệ 1:1 hoà tan
- Đặt 1 chảo sạch lên bếp, đổ nước mắm đường ớt (nguyên quả hoặc băm nhỏ) vào đun mắm sôi thì vặn lửa mức thấp nhất rồi đổ phần thịt bò và tỏi vào xóc đều. Đun đến khi nước mắm keo lại là được. Tránh đun lâu sẽ bị khét đường.
- Thêm ớt bột nếu thích thật cay.
- Để nguội cho vào lọ bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
“Lúc làm xong bò vẫn hơi mềm nhưng khi cho vào ngăn mát tủ bò sẽ khô lại và có độ cứng vừa ăn. Còn tỏi thì sẽ dẻo và rất thơm ngon”, chị Hương Ly cho biết.
Theo Khám phá-
Vào bếp2 giờ trướcTừng miếng thịt luộc mềm ngọt thơm ngon chấm với chút nước mắm tỏi ớt và ăn kèm với rau sống mát lành là bạn đã có một món ăn ngon miệng cho bữa tối rồi đấy!
-
Vào bếp6 giờ trướcĐể rang tôm khô săn, vỏ giòn óng đẹp, màu đỏ au, dậy mùi thơm của lá chanh, vị mặn ngọt hài hòa bạn không nên bỏ qua bí quyết này.
-
Vào bếp13 giờ trướcThịt gà trộn với khoai tây cùng nhiều loại gia vị, sau đó cuộn tròn và chiên giòn tạo thành món ăn vặt hấp dẫn.
-
Vào bếp1 ngày trướcChỉ vài bước đơn giản là bạn đã có món ăn cực ngon từ loại rau bổ dưỡng này.
-
Vào bếp1 ngày trướcThèm ăn ngô nướng dùng ngay nồi chiên không dầu thực hiện theo công thức này, "bao ngon"!
-
Vào bếp1 ngày trướcLoại quả này rất giàu vitamin, chất xơ cùng khoáng chất thiết yếu, ăn thường xuyên tốt cho sức khỏe lại giúp ngừa lão hóa rất tốt.
-
Vào bếp2 ngày trướcCà muối xổi chua ngọt giòn thơm là món ăn kèm mùa nào cũng hợp, tuy nhiên bạn cần có bí quyết để những quà cà đậm vị, giòn tan.
-
Vào bếp2 ngày trướcCháo lươn là một đặc sản xứ Nghệ, món ăn bình dân nhưng hương vị thì không thể nào quên được.
-
Vào bếp2 ngày trướcCác thành phần có trong ly nước thải độc này vốn giàu vitamin và khoáng chất. Vì thế, rất tốt cho sức khỏe, giúp cơ thể thải độc hiệu quả.
-
Vào bếp2 ngày trướcMón ăn đơn giản, dễ làm nhưng ngon miệng và bổ dưỡng không ngờ.
-
Vào bếp3 ngày trướcĐậu phụ là món ăn quen thuộc trên mâm cơm của mỗi nhà. Nhưng với biến tấu mới lạ này món đậu phụ sẽ được "nâng tầm" và ngon tuyệt.
-
Vào bếp3 ngày trướcMuối dưa không khó, nhưng để có món dưa cải muối giòn, thơm ngon và không nổi váng thì mọi khâu thực hiện đều phải chuẩn.
-
Vào bếp3 ngày trướcThay vì mua những đồ uống yêu thích của mình tại cửa hàng, bạn cũng hoàn toàn có thể pha chế đồ uống tươi mát ngay tại nhà với những mẹo dưới đây.
-
Vào bếp3 ngày trướcNếu bạn đang ưu tiên chế độ ăn giảm cân, giữ dáng thì đừng bỏ qua các công thức bánh ăn kiêng này nha, cực dễ làm mà lại tốt cho sức khỏe.