Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:
80g sườn
100g miến
100g mầm đậu nành
15g tỏi
2 cây hành lá
10g cà rốt
4g muối, 2g dầu ớt, 2g hạt tiêu, 1g bột nêm
Dầu ăn
Cách làm:
Sườn rửa sạch, giá đỗ rửa sạch, tỏi bóc vỏ băm nhỏ, cà rốt thái lát. Miến ngâm trong nước sôi một lúc cho đến khi mềm.
Tỏi thái lát, hành lá thái nhỏ rồi để riêng phần gốc và lá hành. Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho tỏi vào xào thơm sau đó đổ sườn vào đảo đều.
Thêm giá đỗ và miến vào đảo chung. Đổ 400g nước vào đun sôi. Đậy nắp nồi và đun nhỏ lửa khoảng 15 phút.
Cho cà rốt, muối, hạt tiêu, bột nêm, dầu ớt vào khuấy đều. Cuối cùng cho hành lá thái nhỏ vào rồi tắt bếp.
Thành phẩm:
Miến sườn vừa thơm ngon hấp dẫn cho bữa ăn sáng lại vừa giúp bạn cân bằng dinh dưỡng cho cơ thể với hàm lượng chất xơ dồi dào. Với những nguyên liệu đơn giản dễ kiếm, chỉ một chút sườn, miến, rau mầm và gia vị quen thuộc là bạn đã có ngay một bữa sáng ngon tại nhà rồi.
Chúc bạn làm được món miến sườn thật ngon nhé!
Theo Nhịp sống Việt
