- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Mochi nước vị trà xanh - hương vị mùa hè từ nước Nhật
Mochi nước vị trà xanh với phần bánh dẻo dẻo thanh mát quyện với vị matcha thơm thơm ắt hẳn ai ăn một lần cũng sẽ mê.
Nguyên liệu
Mochi nước
5gr bột rau câu dẻo (jelly)
50gr đường
2-3gr bột matcha (tùy theo độ đậm của bột matcha)
100ml nước ấm
1l nước
Bột đậu nành (có thể thay bằng bột hạt hạnh nhân xay nhuyễn)
Syrup matcha
2tsp bột matcha
4tsp đường
1tsp mật ong
200ml nước ấm
Cách làm:
Bước 1
Trộn đường và bột rau câu dẻo.
Bước 2
Khuấy tan bột matcha và nước ấm, lọc lại qua rây.
Bước 3
Đun sôi 1l nước. Cho từ từ bột rau câu và đường vào, vừa cho vừa khuấy tan. Vét quanh thành nồi cho rau câu không bị cháy.
Đợi nước rau câu sôi, vớt bọt. Đem nồi xuống cho nước matcha đã khuấy vào.
Bạn cho từng phần nước matcha vào đến khi được màu xanh ưng ý. Không nên cho quá nhiều bánh sẽ mất độ trong.
Bước 4
Đổ rau câu ra bình, chế từ từ vào khuôn để tránh tạo bọt khí.
Bạn có thể dùng khuôn cầu, bán cầu như hình, hoặc dùng bát ăn cơm có lòng sâu tròn vẫn được.
Để rau câu trong tủ lạnh chờ đông lại.
Làm syrup matcha:
Bước 1
Cho đường, mật ong vào nước ấm quậy lên, kế đến cho bột trà xanh vào khuấy đều.
Bước 2
Lọc cho vào nồi, bắc lên bếp đun gần sôi đến khi có khói (khoảng 85 độ C), nhớ khuấy để không bị đọng bột matcha đáy nồi. Bắc xuống để nguội. Không đun sôi vì nhiệt độ cao sẽ làm trà xanh ngả màu vàng.
Cách dùng:
Lấy rau câu ra khỏi khuôn, đặt lên đĩa, chan syrup trà xanh, thêm bột đậu nành và thưởng thức.
Mochi
giọt nước của người Nhật thật ra có tên gọi là Mizu Shingen Mochi. Bánh
đã khá quen với nhiều người với hình dạng trong veo lăn lăn như giọt
nước thật. Nay phiên bản mochi nước vị trà xanh ra đời với mùi thơm
thanh mát từ bột trà xanh nguyên chất đậm đà từ bánh đến nước đường
syrup sẽ càng được yêu thích hơn.
Theo Trí thức trẻ
-
Vào bếp38 phút trướcGỏi tép bông điên điển là món ăn đậm đà hương vị miền Tây, nếu bạn muốn đổi vị với món ăn lạ miệng, thanh mát này, có thể tham khảo gợi ý sau.
-
Vào bếp4 giờ trướcBún đậu mắm tôm là món ăn đặc trưng của Hà Nội, nổi tiếng với hương vị dân dã, đậm đà và đầy đủ dưỡng chất.
-
Vào bếp8 giờ trướcCá hồi nướng bơ tỏi là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy và cách chế biến đơn giản.
-
Vào bếp11 giờ trướcĐây là một bữa sáng nóng hổi, ngon miệng, không cầu kỳ nhưng rất đẹp mắt và bổ dưỡng.
-
Vào bếp1 ngày trướcCanh chua mang đến cảm giác thanh mát, kích thích vị giác, giúp giải nhiệt hiệu quả, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức.
-
Vào bếp1 ngày trướcLoại quả này có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe cùng hương vị ngọt ngào và được nhiều người yêu thích.
-
Vào bếp1 ngày trướcMón canh vừa ngon, siêu ngọt lại rất bổ dưỡng, có chút lạ miệng, chắc chắn ai cũng thích.
-
Đầu bếp chỉ thêm vào 1 nguyên liệu khi làm sốt cà chua mà siêu thơm ngon lại không chứa chất phụ giaVào bếp1 ngày trướcDưới đây, chúng tôi sẽ chia sẻ lại với bạn cách tự làm sốt cà chua tại nhà. Bí quyết của đầu bếp là cho thêm loại nguyên liệu này để có vị chua tươi ngon.
-
Vào bếp2 ngày trướcĐể vừa ngon miệng lại giúp đổi vị cho bữa ăn quen thuộc thì bạn hãy tham khảo gợi ý thực đơn cơm tối dưới đây nhé!
-
Vào bếp2 ngày trướcMón bánh dễ làm này không chỉ thích hợp làm thức ăn vào buổi sáng mà còn là người bạn đồng hành tuyệt vời sau giấc ngủ ngắn vào buổi chiều.
-
Vào bếp2 ngày trướcKhi luộc trứng vịt lộn, bạn có thể sử dụng nguyên liệu này thay cho nước lã, đảm bảo rằng trứng sẽ ngon hơn và đảm bảo không tanh.
-
Vào bếp3 ngày trướcĐể đảm bảo dinh dưỡng mà vẫn giảm cân hiệu quả, hãy tham khảo thực đơn 7 ngày này nhé!
-
Vào bếp4 ngày trướcLên kế hoạch cho thực đơn 7 ngày trong tuần giúp bạn tiết kiệm thời gian, chi phí và đảm bảo bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình.