Liên kết hữu ích
Tin mới
- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Mochi nước vị trà xanh - hương vị mùa hè từ nước Nhật
Thứ năm, 25/05/2017 10:28
Mochi nước vị trà xanh với phần bánh dẻo dẻo thanh mát quyện với vị matcha thơm thơm ắt hẳn ai ăn một lần cũng sẽ mê.
Mochi nước vị trà xanh với phần bánh dẻo dẻo thanh mát quyện với vị matcha thơm thơm ắt hẳn ai ăn một lần cũng sẽ mê.
Với
cách hướng dẫn chi tiết cùng với nguyên liệu dễ tìm ở Việt Nam chắc
chắn sẽ giúp bạn thực hiện thành công món ăn vừa ngon vừa đẹp mắt này.
Nguyên liệu
Mochi nước
5gr bột rau câu dẻo (jelly)
50gr đường
2-3gr bột matcha (tùy theo độ đậm của bột matcha)
100ml nước ấm
1l nước
Bột đậu nành (có thể thay bằng bột hạt hạnh nhân xay nhuyễn)
Syrup matcha
2tsp bột matcha
4tsp đường
1tsp mật ong
200ml nước ấm
Cách làm:
Bước 1
Trộn đường và bột rau câu dẻo.
Bước 2
Khuấy tan bột matcha và nước ấm, lọc lại qua rây.
Bước 3
Đun sôi 1l nước. Cho từ từ bột rau câu và đường vào, vừa cho vừa khuấy tan. Vét quanh thành nồi cho rau câu không bị cháy.
Đợi nước rau câu sôi, vớt bọt. Đem nồi xuống cho nước matcha đã khuấy vào.
Bạn cho từng phần nước matcha vào đến khi được màu xanh ưng ý. Không nên cho quá nhiều bánh sẽ mất độ trong.
Bước 4
Đổ rau câu ra bình, chế từ từ vào khuôn để tránh tạo bọt khí.
Bạn có thể dùng khuôn cầu, bán cầu như hình, hoặc dùng bát ăn cơm có lòng sâu tròn vẫn được.
Để rau câu trong tủ lạnh chờ đông lại.
Làm syrup matcha:
Bước 1
Cho đường, mật ong vào nước ấm quậy lên, kế đến cho bột trà xanh vào khuấy đều.
Bước 2
Lọc cho vào nồi, bắc lên bếp đun gần sôi đến khi có khói (khoảng 85 độ C), nhớ khuấy để không bị đọng bột matcha đáy nồi. Bắc xuống để nguội. Không đun sôi vì nhiệt độ cao sẽ làm trà xanh ngả màu vàng.
Cách dùng:
Lấy rau câu ra khỏi khuôn, đặt lên đĩa, chan syrup trà xanh, thêm bột đậu nành và thưởng thức.
Mochi
giọt nước của người Nhật thật ra có tên gọi là Mizu Shingen Mochi. Bánh
đã khá quen với nhiều người với hình dạng trong veo lăn lăn như giọt
nước thật. Nay phiên bản mochi nước vị trà xanh ra đời với mùi thơm
thanh mát từ bột trà xanh nguyên chất đậm đà từ bánh đến nước đường
syrup sẽ càng được yêu thích hơn.
Theo Trí thức trẻ
Gửi bình luận
-
Vào bếp2 ngày trướcCách nấu miến gà chay này rất đơn giản dễ dàng, tối đi làm về trễ vẫn có thể nấu được. - Vào bếp3 ngày trướcLê Phương không chỉ là một diễn viên tài năng, khi ở nhà làm vợ làm mẹ cô còn rất đảm đang tháo vát. Mới đây, Lê Phương tiếp tục chia sẻ món ba chỉ kho hấp dẫn khiến chồng "không gầy nổi".
- Vào bếp3 ngày trướcTrà táo đỏ vừa dễ pha, vừa có cả rổ công dụng. Chị em muốn đẹp, nhất định không nên bỏ qua.
- Vào bếp4 ngày trướcThịt bò khô là món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt dùng để nhâm nhi trong những ngày trời lạnh.
- Vào bếp4 ngày trướcCháo yến mạch rau củ chắc hẳn sẽ không làm bạn tăng cân đâu!
- Vào bếp5 ngày trướcDù là vụng đến mấy thì các mẹ cũng có thể thử được một vài món trong mâm cơm dưới đây!