- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Món bánh ăn sáng giúp đẹp da, mượt tóc trong mùa hanh khô
Bánh bao mè đen là một gợi ý hấp dẫn cho bữa sáng của bạn khi chưa biết ăn gì.
Bữa ăn sáng là bữa ăn quan trọng trong ngày và cần được bổ sung dinh dưỡng đầy đủ. Món bánh bao mè đen thơm ngon và mềm mại này sẽ giúp các thành viên trong gia đình nạp đủ năng lượng cho ngày mới.
Khi nhắc đến thực phẩm bổ sung canxi trong bữa ăn, mọi người thường nghĩ ngay đến sữa và trứng. Tuy nhiên, hàm lượng canxi trong mè đen cao hơn nhiều so với trứng và sữa. Mè đen không chỉ có tác dụng bổ thận, bổ máu, làm đen tóc mà còn giúp dưỡng ẩm da, đặc biệt trong thời tiết nắng hanh của mùa thu.
Theo nghiên cứu, hàm lượng canxi trong mè đen gấp 4 lần sữa và hàm lượng sắt gấp 6 lần trứng, bởi vậy, hãy thường xuyên ăn mè đen trong mùa này để tăng cường sức khỏe. Ở dạng hạt như vậy sẽ khó sử dụng, không có lợi cho việc hấp thụ dinh dưỡng. Mang mè đen nghiền bột làm bánh là một trong những cách để hưởng được nguồn dinh dưỡng tuyệt vời này.
Hướng dẫn làm bánh bao mè đen
Nguyên liệu cần thiết làm bánh bao mè đen
- 200g bột mì, 100g sữa, 30g đường, 40g mè đen, 3g men, 2g bột nở.
Cách thực hiện bánh bao mè đen
Bước 1: Cho mè đen đã rang chín vào máy xay, xay nhuyễn thành bột nhỏ. Sau khi xay nhỏ, phần dầu mè có thể tiết ra làm phần bột mè đen có thể kết vào nhau, điều này là bình thường, không ảnh hưởng gì đến chất lượng bánh.
Bước 2: Cho bột mì, men, đường, bột nở vào tô lớn và khuấy đều.
Bước 3: Cho bột mè đen vào bát bột, khi bột mè đen xay sẽ bị tiết dầu dễ bị vón cục, bạn nên đánh cho bột tơi ra.
Bước 4: Cho sữa vào, chia làm nhiều lần, dùng đũa khuấy đều sau đó nhào bột. Trong quá trình nhào, hãy chú ý tới độ ẩm của bột. Nếu lượng sữa không đủ, hãy cho thêm, nếu bột nhão quá hãy tăng lượng bột mì.
Bước 5: Sau khi nhào thành khối bột mịn, dùng khăn ấm đậy lại rồi ủ ở nơi ấm áp khoảng 1 giờ cho khối bột nở. Nếu để ở nơi mát thì cần kéo dài thêm thời gian lên men để bột nở gấp đôi.
Bước 6: Sau khoảng thời gian đợi bột nghỉ, nhào bột cho hết khí. Cuộn thành từng dải dài và dùng dao cắt thành các miếng nhỏ kích thước bằng nhau.
Bước 7: Ấn dẹt từng viên bột vài lần, sau đó lại nhào thành khối bột tròn. Đặt vào chảo và phết chút dầu lên bề mặt. Để bột nghỉ lần thứ 2 khoảng 20 đến 30 phút. Sau đó, cho vào xửng hấp bằng nước lạnh, đun khoảng 15 phút.
Sau khi bánh được không nên mở vung luôn, để bánh nghỉ khoảng 5 phút. Mở nắp ngay sẽ khiến bột co lại và vỏ bánh bị nhăn nheo trông không đẹp.
Thành phẩm bánh bao mè đen hấp có mùi thơm của sữa và mè đen, bánh tơi xốp rất ngon.
Lời nhắn:
- Khi xay bột mè đen, xay càng mịn bánh sẽ càng đẹp. Nếu bạn muốn bánh có lớp mè thô thì không cần xay kỹ quá.
- Bánh bao mè đen không có nhân, nhưng nếu bạn muốn sử dụng thêm phần nhân có thể làm nhân bằng đậu xanh, nhân đậu đỏ hoặc nhân mặn tùy theo ý thích.
- Bạn có thể làm bánh từ đêm hôm trước, hấp chín và ăn vào sáng hôm sau cũng rất tiện lợi.
- Nhiều người có thể không thích màu sắc của bánh bao mè đen tuy nhiên chúng rất giàu dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe của làn da lẫn mái tóc, đặc biệt chúng giúp cung cấp độ ẩm giúp da khỏe mạnh trong thời tiết khô hanh này.
Tại sao nên ăn mè đen?
Làm đẹp da và tóc
Một trong những lý do đầu tiên để dùng mè đen làm bánh waffle là bởi chúng rất giàu dưỡng chất tốt cho làn da. Mè đen có chứa kẽm - một thành phần quan trọng trong việc hình thành collagen, giúp tăng cường mô cơ và tóc lẫn da khoẻ mạnh.
Đồng thời, mè đen cũng có chứa hàm lượng vitamin E. Nhờ chúng mà sự xuất hiện vết nhăn trên da sẽ giảm đi, tránh các dấu hiệu lão hoá sớm. Ngoài ra, trong mè đen chứa nhiều axit amin và chất chống oxy hoá giúp sợi tóc bóng khoẻ, không bị xỉn màu.
Hỗ trợ ngủ ngon
Magiê thiếu hụt sẽ khiến chất lượng giấc ngủ không ngon, dễ mất ngủ và trằn trọc ngủ không sâu giấc. Ăn nhiều mè đen giúp hàm lượng chất này được duy trì ổn định, nhờ đó giúp các hormone được phục hồi. Nhờ vậy mà chất lượng giấc ngủ được cải thiện.
Theo PNVN
-
Vào bếp2 giờ trướcMột loại rau nhiều người không biết thường "ngó lơ" nhưng ngày xưa được xem là "báu vật thiên nhiên" rất giàu dinh dưỡng.
-
Vào bếp7 giờ trướcGà rang muối là món ăn dân dã, quen thuộc nhưng lại luôn hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon, đậm đà.
-
Vào bếp13 giờ trướcTrứng vịt lộn là một trong những món ăn ngon, bổ rẻ quen thuộc của người Việt. Dưới đây là món ngon từ trứng vịt lộn bạn nên học bí quyết làm cho cả nhà thưởng thức.
-
Vào bếp1 ngày trướcRau muống là loại rau quen thuộc với người Việt. Có vô vàn cách chế biến nhưng để làm sao rau không bị thâm đen sau khi nấu thì cần bỏ túi bí quyết này.
-
Vào bếp1 ngày trướcDê tái chanh là món ăn ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe. Cùng khám phá cách làm dê tái chanh ngon, không bị hôi như nhà hàng qua bài viết dưới đây nhé.
-
Vào bếp1 ngày trướcBạn không nên bỏ qua loại đồ uống mát gan dùng vào mùa hè dưới đây.
-
Vào bếp3 ngày trướcMón bò sốt vang không chỉ có hương vị thơm ngon, béo ngậy mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
-
Vào bếp3 ngày trướcMùa hoa sen đã đến, ngoài việc dùng để cắm trang trí cho không gian thêm đẹp, bạn cũng có thể dùng làm các món ăn ngon dưới đây. Món ngon từ hoa sen này nhất định bạn nên thử một lần vì rất hấp dẫn.
-
Vào bếp4 ngày trướcMón cá thu sốt cà chua không chỉ cung cấp đầy đủ dinh dưỡng mà còn chế biến khá đơn giản, phù hợp cho những bữa cơm gia đình bận rộn.
-
Vào bếp4 ngày trướcĐồ uống dễ kiếm giúp 'đánh bay' mỡ bụng lâu năm nhanh nhất là những loại đồ uống nào?