Liên kết hữu ích
Tin mới
- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Món bánh nổi tiếng nướng bằng nồi chiên không dầu cực ngon được New York Times bình chọn
Thứ hai, 19/12/2022 07:44
Bánh phô mai nướng bằng nồi chiên không dầu sẽ làm không khí trên bàn ăn của bạn ấm cúng hơn bao giờ hết.
Bánh phô mai nướng là món bánh tráng miệng cực dễ làm mà hương vị thơm ngon. Chẳng thế mà tạp chí New York Times công bố công thức món bánh này được chia sẻ nhiều nhất. Chúng được nướng bằng nồi chiên không dầu đơn giản và tiện dụng. Bạn có thể thử trổ tài cho những người mình yêu thương nếm thử vị bánh thơm ngậy này nhé.
Cách làm bánh phô mai nướng bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu cần thiết
Nguyên liệu cho lớp vỏ:
Bánh quy giòn Graham hoặc vụn bánh quy nghiền sẵn
Đường, muối, bơ nhạt
Nguyên liệu với cốt bánh phô mai
Phô mai kem để ở nhiệt độ phòng - khoảng 700g
Đường, 2 muỗng vani
Trứng gà - 4 quả để ở nhiệt độ phòng
Muối nửa thìa
Sữa đặc - 400ml
Kem chua (sour cream) - 300ml
Bột mì đa dụng - 3 thìa
Cách thực hiện
Bước 1: Làm phần vỏ bánh
Để bắt đầu, bạn cần khuôn có thể tháo rời đế (khuôn ring) để dễ dàng lấy bánh ra mà không bị vỡ. Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 190 độ C.
Bọc khuôn bằng giấy nhôm, phủ kín mặt dưới của khuôn.
Trong một bát tô, cho vào vụn bánh quy, bơ nhạt đã chảy, đường và muối.
Trộn đều thành hỗn hợp.
Đổ phần hỗn hợp vụn bánh quy vào đáy khuôn. Nướng lớp vỏ này trong khoảng 10 phút. Lấy khuôn ra khỏi nồi chiên không dầu, để nghỉ.
Lúc này, giảm nhiệt xuống còn 160 độ C.
Bước 2: Làm cốt bánh phô mai
Bạn có thể trộn bằng tay, dùng máy trộn hoặc máy đánh trứng để tạo ra hỗn hợp mịn nhuyễn nhất. Cho vào máy trộn: phô mai kem, sữa đặc và bột mì. Khi hỗn hợp trộn được khoảng 1 phút thì thêm vani, muối đánh tiếp. Công đoạn này có thể thêm nước cốt chanh và xíu vỏ chanh bào để tạo mùi thơm.
Thêm lần lượt 4 quả trứng vào, trộn ở tốc độ thấp đến khi hỗn hợp mịn đều. Cho kem chua vào. Đảm bảo hỗn hợp đều nhưng không cần quá kỹ như các công đoạn trên.
Đổ hỗn hợp kem vừa trộn lên phần vỏ bánh đang để nghỉ.
Bước 3: Nướng bánh
Đặt khuôn bánh vào một khay nhôm lớn. Đổ nước sôi vào khay cho đến khi gần ngập mặt khay. Khi làm vậy, nhiệt độ và hơi nước sẽ giữ cho bánh phô mai chín đều, mềm mịn, không bị khô và nứt.
Nướng bánh trong khoảng 1 giờ. Bánh chín không bị lỏng, khi lắc có cảm giác 'núng nính'. Lấy bánh ra khỏi khay và để nguội. Sau đó, chuyển bánh phô mai vào tủ lạnh để làm mát ít nhất 6 giờ.
Vì dùng nồi chiên không dầu nên dùng khuôn nhỏ phù hợp với dung tích của nồi. Khi dùng lò nướng, bạn có thể dùng khuôn nướng to với kích thước bánh to hơn.
Bước 4: Thưởng thức
Cắt bánh thành miếng.
Có thể phết lên trên một lớp mứt, trái cây nghiền như anh đào, việt quất,... để tăng thêm hương vị.
Chúc bạn thành công với cách làm bánh phô mai nướng này nhé!
Theo ttvn.toquoc
Xem link gốc
Ẩn link gốc
http://ttvn.toquoc.vn/mon-banh-noi-tieng-nuong-bang-noi-chien-khong-dau-cuc-ngon-duoc-new-york-times-binh-chon-20221218011324049.htm
-
Vào bếp1 giờ trướcCà tím sốt chua ngọt sẽ giúp bữa ăn nhà bạn thêm hấp dẫn. -
Vào bếp22 giờ trướcĐể giúp bữa cơm nhà bạn thêm phần hấp dẫn trong ngày nghỉ lễ thì bạn hãy tham khảo thực đơn 3 món đơn giản lại siêu ngon miệng dưới đây nhé!
-
Vào bếp1 ngày trướcChỉ với nguyên liệu đơn giản và cách làm ngắn gọn là bạn đã có ngay một món ăn siêu ngon để đãi cả nhà rồi.
-
Vào bếp1 ngày trướcBạn hay tự hỏi "liệu cách nấu hủ tiếu ăn ở nhà có ngon như ngoài tiệm"? Câu trả lời là "Có" nếu các bạn áp dụng đúng công thức hướng dẫn dưới đây!
-
Vào bếp1 ngày trướcKhi món đậu phụ xào thịt băm và đậu Hà Lan hoàn thành, mùi thơm hấp dẫn sẽ xộc thẳng vào mũi bạn. Đó là món ngon có màu sắc, mùi thơm và hương vị tuyệt vời lại tốt cho sức khỏe.
-
Vào bếp2 ngày trướcPhụ nữ thường xuyên ăn món này vào bữa sáng có thể giảm cân, trở nên khỏe đẹp và ngăn ngừa trầm cảm.
-
Vào bếp2 ngày trướcCơm hạt sen, xôi gấc, bánh giầy, nem rán,... là những món ăn đặc trưng của dân tộc Việt Nam trong dịp lễ Giỗ Tổ Hùng Vương 10/3 hàng năm.
-
Vào bếp2 ngày trướcChè bưởi là một món chè trái cây phổ biến có nguồn gốc từ vùng Tây Nam Bộ. Bạn hãy cùng chúng tôi thử làm tại nhà món chè ngon hấp dẫn này nhé!
-
Vào bếp3 ngày trướcĐể có món canh rong biển thơm ngon, bổ dưỡng được chế biến kèm với thịt bò, tôm, thịt heo, đậu hũ... bạn có thể tham khảo cách làm dưới đây.
-
Vào bếp3 ngày trướcTừng miếng thịt rang mềm ngọt thấm đều gia vị sốt đậm đà, món ăn ngon miệng ngon cơm mà không hề ngấy chút nào. Đảm bảo sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn thích thú với món thịt rang kiểu Hàn này đấy!
-
Vào bếp3 ngày trướcThịt bò mang chế biến kiểu này không chỉ ngon mà còn đẹp mắt.
-
Vào bếp4 ngày trướcSúp lơ xanh và trứng vàng kết hợp với nhau tạo ra một món ăn kèm cực kỳ đẹp mắt, cách làm cũng rất đơn giản.
-
Vào bếp4 ngày trướcNhững món ăn chế biến từ loại thịt này có tác dụng bồi bổ cơ thể, phù hợp với các đối tượng như phụ nữ mang thai, trẻ suy dinh dưỡng và người mới ốm dậy.