Tin mới
- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Mùa đông mà có món này thì chỉ sợ thiếu cơm vì ăn quá ngon miệng
Thứ sáu, 24/11/2023 07:41
Những ngày gió lạnh tràn về, được ăn một chén cơm nóng cùng một món mặn cay nồng hấp dẫn như món gà xào sả ớt dưới đây có lẽ là một điều khiến ai ai cũng thấy ấm lòng!
Nguyên liệu làm món gà xào sả ớt:
- 450g thịt đùi gà lọc xương (bỏ da)
- Muối, tiêu, bột ngũ vị hương: Mỗi thứ 2g
- 1 củ tỏi, bằm nhỏ
- 10g bột năng
- 10ml dầu ăn
- 6 củ sả cỡ vừa, chỉ lấy phần đầu trắng, xắt mỏng
- 1 mẩu gừng khoảng 3cm, xắt sợi
- Dầu hào, nước mắm: Mỗi thứ 15ml
- 1-2 trái ớt sừng tùy bạn thích ăn cay nhiều hay ít, thái sợi
- 5ml dầu mè (tùy thích)
Cách làm gà xào sả ớt đơn giản thơm ngon:
Thịt đùi gà cắt dạng sợi dài hoặc miếng mỏng tùy thích, mình thì thường cắt dạng sợi dài khi làm món này vì thịt đùi gà khá mềm, dễ bị nát khi xào. Cho thịt gà vào thố cùng muối, tiêu, bột ngũ vị hương, ½ chỗ tỏi bằm, bột năng, dầu ăn và 15ml nước lọc, trộn đều tất cả rồi để riêng, ướp khoảng 15 phút.
Làm nóng chảo với với chút dầu ăn, cho sả vào đảo khoảng 2 phút thì đổ ra đĩa, để riêng.
Mở lửa lớn hơn một chút, cho thịt gà vào – để nguyên không đảo trong khoảng 30 giây, lúc này thịt gà sẽ có độ cháy cạnh rất thơm. Sau 30 giây bạn mới đảo và tiếp tục đảo trong khoảng 6-7 phút.
Lúc này trút lại phần sả vào chảo, thêm ớt sừng, dầu hào, nước mắm vào xào chung thêm khoảng 1-2 phút nữa để thịt gà thấm hương vị của các loại gia vị.
Nếu thích, bạn rưới dầu mè lên, đảo đều lần cuối. Còn nếu không thì bạn bỏ qua bước này và lấy gà xào sả ớt ra đĩa, dùng với cơm trắng nhé!
Gà xào sả ớt mềm thơm, đậm đà rất hợp với những bữa cơm mùa đông khi bạn cần làm ấm cơ thể với những món ăn có vị cay nồng được tạo bởi nhiều loại gia vị như tỏi, ớt, sả, ngũ vị hương. Để bữa ăn thêm tròn vị, bạn làm thêm đĩa rau muống xào tỏi, nước luộc rau vắt chanh hay dầm sấu là xong.
Chúc bạn thành công và có bữa tối đầm ấm bên gia đình nhé!
Theo Báo PNTĐ
Xem link gốc
Ẩn link gốc
https://doisonggiadinh.baophunuthudo.vn/am-thuc/mua-dong-ma-co-mon-nay-thi-chi-so-thieu-com-vi-an-qua-ngon-mieng-c80a29194.html
-
Vào bếp8 giờ trướcCàng ghẹ rang me là món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích, món ăn ngon này lại có cách chế biến cực kỳ đơn giản, nhanh gọn. -
Vào bếp15 giờ trướcMón ức gà xào nấm sốt tiêu đen đáp ứng cả 3 tiêu chí: Dễ làm, ngon miệng và lành mạnh, vừa thỏa mãn thú vui ăn uống vừa không lo tăng cân.
-
Vào bếp1 ngày trướcChanh đào ngâm đường phèn mật ong là một phương thuốc dân gian có hiệu quả cao trong việc giảm ho, đau họng và tăng cường hệ miễn dịch trong mùa đông.
-
Vào bếp2 ngày trướcNhiều gia đình rất thích ăn sữa chua và tự làm sữa chua tại nhà, sau đây chúng tôi sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm sữa chua đơn giản nhất.
-
Vào bếp2 ngày trướcCá kèo kho nghệ là món ăn dân dã, dễ chế biến được nhiều gia đình yêu thích, món ăn này vô cùng hao cơm.
-
Vào bếp3 ngày trướcThịt lợn kho sữa chua Yakul là món ăn đang gây sốt dữ dội trên mạng xã hội Trung Quốc, mọi người đua nhau làm thử, chia sẻ công thức và kinh nghiệm.
-
Vào bếp4 ngày trướcBún mắm là món ăn đặc trưng của người dân miền Tây Nam Bộ, mang hương vị đậm đà từ mắm cá linh, cá sặc kết hợp với các loại hải sản và rau sống tươi ngon.
-
Vào bếp4 ngày trướcThực đơn cỗ cưới không những cần ngon, chất lượng mà còn cần sự bắt mắt và phù hợp với văn hóa địa phương từng vùng miền. Dưới đây là những mâm cỗ cưới ở miền Bắc được nhiều người lựa chọn để các cặp đôi có thể tham khảo cho đám cưới của mình.
-
Vào bếp5 ngày trướcLẩu gà lá é vốn là món đặc sản Phú Yên sau đó lan rộng ra nhiều nơi. Cùng VietNamNet tìm hiểu cách nấu lẩu gà lá é ngon chuẩn vị tại nhà.
-
Vào bếp5 ngày trướcẾch nướng lá lốt là món ăn thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng và rất dễ làm tại nhà, mọi người đều có thể thực hiện dễ dàng
-
Vào bếp6 ngày trướcKhông thể đơn giản hơn, món thịt ba rọi sốt tắc (quất) hot rần rần khiến chị em văn phòng chỉ mong đến chiều để bữa cơm gia đình có thêm món ngon.
-
Vào bếp15/11/2024Cá trắm nhúng mẻ là món ăn ngon, đặc trưng của người dân miền Bắc được nhiều gia đình ưa chuộng, nhất là trong những ngày mùa đông lạnh giá.
-
Vào bếp15/11/2024Giấm quả lê không chỉ có hương vị tinh tế, hấp dẫn mà còn có tác dụng làm đẹp da, phòng chống bệnh tật; cách làm giấm quả lê rất dễ, không gây tốn thời gian của bạn.