Tin mới
- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Những mâm cỗ cúng Rằm tháng 7 vừa đẹp vừa chất, chị em nội trợ khỏi phải vắt óc nghĩ món ăn
Chủ nhật, 30/08/2020 20:00
Tùy quan niệm và sở thích riêng, mỗi gia đình sẽ có những cách sắm sửa mâm cỗ cúng Rằm tháng 7 khác nhau, có thể là chay, mặn hoặc kết hợp cả 2.
Chuẩn bị đến 15/7 âm lịch cũng là dịp Tết Trung Nguyên và lễ Vu Lan báo hiếu, gia đình nào cũng đã có kế hoạch làm mâm cỗ cúng Rằm tháng 7 thật thành ý để dâng lên thần linh và gia tiên. Nhưng làm mâm cỗ thế nào cho tươm tất và phải chuẩn bị những món gì đôi khi cũng gây bí cho các bà nội trợ.
Theo các nghệ nhân nhiều kinh nghiệm, mâm cỗ cúng Rằm tháng 7 bài bản thường chia làm 2 loại: Cúng Phật là cỗ chay, cúng gia tiên thường là cỗ mặn. Đối với mâm lễ cúng tổ tiên chúng ta thường sắp xếp "trên chay dưới mặn" tức là trên hoa quả, dưới là cỗ mâm mặn. Tuy nhiên, tùy quan niệm, điều kiện và sở thích riêng, mỗi gia đình sẽ có những cách sắm sửa lễ cúng linh hoạt khác nhau, có thể là chay, mặn hoặc kết hợp cả 2.
Trên các diễn đàn mạng, câu chuyện làm cỗ cúng Rằm cũng đang được bàn luận rất sôi nổi, nhiều mâm cỗ vừa ngon lành, vừa đẹp mắt và đủ vị đã được các chị em chia sẻ để cùng học hỏi kinh nghiệm. Bà nội trợ nào còn đang lăn tăn nên làm cỗ cúng thế nào có thể tham khảo để chọn cho mình thực đơn phù hợp nhé.
Những mâm cỗ mặn đã mắt và tròn vị
Tôm hấp, chả ốc, thịt gà ủ muối, bánh bao chay quả đào, sườn nấu bí, rau củ luộc, gà ủ muối, khoai lang kén
Thịt gà luộc, bê xào xả ớt, chả nem, xôi đỗ xanh, cải chíp chần nấm, salad, bánh bột lọc, canh cầm rau củ
Bánh chưng, chả nem, bò xào cần tỏi, cánh ngỗng hun khói, bắp bò ngâm mắm, khoai lang kén, canh thập cẩm
Lườn ngỗng hun khói, bánh bao chiên ăn kèm bò sốt tiêu đen, canh thập cẩm hạt sen, đậu xào thịt bò, chả cốm, tôm hấp xả, xôi gấc và nộm.
Thị gà luộc, giò nạc, giò tai, chả nem, xôi gấc, móng giò hầm, chè trôi nước ngũ sắc, thịt bò xào thập cẩm, nộm
Tôm chiên, canh bóng mọc, chiêm câu chiên, chả nem, bánh trưng, thịt bò xào hoa thiên lý, nộm đu đủ thịt bò khô, khoai lang kén, xôi
Mâm cỗ kết hợp cả chay và mặn: Xôi chim, nộm xoài xanh tôm thịt, gà hấp, tôm hấp, chả mực rán, nem rán, hoa quả, đậu phụ kho sả ớt, đậu bắp cuộn chay, xôi đậu, canh bí đỏ nấu lạc, bánh bao
Mâm cỗ chay vừa ngon vừa đẹp xuất sắc
Bánh bao nhân nấm, nem chay, miến trộn, đậu phụ non xốt xì dầu, chả lá lốt đậu xanh, xôi vò, rau củ luộc, hoa quả theo mùa
Đậu non sốt nấm, phù trúc kho tương, canh chay chua, hoa thiên lý xào ngô bao tử, đậu đỏ hầm, bánh bao khoai môn, bánh dừa, bánh nếp
Xôi nếp lá cẩm, chả giò chay, bánh hỏi, rau củ xào thập cẩm, bông bí nhồi đậu hũ hấp, đậu hũ non xốt nấm rơm, canh đậu hũ với hẹ, sa lát dưa chuột, đu đủ.
Xôi dừa, chè trôi nước, giò - chả chay, chả nem chay, cải chíp trần nấm hương, canh rau củ
Canh củ hầm nấm và đậu, nấm kho đậu hũ với nước dừa, bún gạo xào nấm và rau, nấm kim châm hấp nước tương, khổ qua kho nấm, đậu que xào nấm đông cô, chả lụa chay, chả chay bọc dừa chiên
Nem chay, canh củ sen thập cẩm, chè trôi nước ngũ sắc, củ quả luộc, bún xào chay thập cẩm, xôi các loại và na tráng miệng
Xôi cốm, giò chay, nem chay, củ quả luộc, chả đậu phụ thì là, nấm đùi gà kho tương, cơm sen, canh nấm táo đỏ, salad hoa quả
Theo Vân Khánh - Vietnamnet.vn
-
Vào bếp1 giờ trướcMón ức gà xào nấm sốt tiêu đen đáp ứng cả 3 tiêu chí: Dễ làm, ngon miệng và lành mạnh, vừa thỏa mãn thú vui ăn uống vừa không lo tăng cân. -
Vào bếp18 giờ trướcChanh đào ngâm đường phèn mật ong là một phương thuốc dân gian có hiệu quả cao trong việc giảm ho, đau họng và tăng cường hệ miễn dịch trong mùa đông.
-
Vào bếp1 ngày trướcNhiều gia đình rất thích ăn sữa chua và tự làm sữa chua tại nhà, sau đây chúng tôi sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm sữa chua đơn giản nhất.
-
Vào bếp1 ngày trướcCá kèo kho nghệ là món ăn dân dã, dễ chế biến được nhiều gia đình yêu thích, món ăn này vô cùng hao cơm.
-
Vào bếp3 ngày trướcThịt lợn kho sữa chua Yakul là món ăn đang gây sốt dữ dội trên mạng xã hội Trung Quốc, mọi người đua nhau làm thử, chia sẻ công thức và kinh nghiệm.
-
Vào bếp3 ngày trướcBún mắm là món ăn đặc trưng của người dân miền Tây Nam Bộ, mang hương vị đậm đà từ mắm cá linh, cá sặc kết hợp với các loại hải sản và rau sống tươi ngon.
-
Vào bếp3 ngày trướcThực đơn cỗ cưới không những cần ngon, chất lượng mà còn cần sự bắt mắt và phù hợp với văn hóa địa phương từng vùng miền. Dưới đây là những mâm cỗ cưới ở miền Bắc được nhiều người lựa chọn để các cặp đôi có thể tham khảo cho đám cưới của mình.
-
Vào bếp4 ngày trướcLẩu gà lá é vốn là món đặc sản Phú Yên sau đó lan rộng ra nhiều nơi. Cùng VietNamNet tìm hiểu cách nấu lẩu gà lá é ngon chuẩn vị tại nhà.
-
Vào bếp4 ngày trướcẾch nướng lá lốt là món ăn thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng và rất dễ làm tại nhà, mọi người đều có thể thực hiện dễ dàng
-
Vào bếp5 ngày trướcKhông thể đơn giản hơn, món thịt ba rọi sốt tắc (quất) hot rần rần khiến chị em văn phòng chỉ mong đến chiều để bữa cơm gia đình có thêm món ngon.
-
Vào bếp6 ngày trướcCá trắm nhúng mẻ là món ăn ngon, đặc trưng của người dân miền Bắc được nhiều gia đình ưa chuộng, nhất là trong những ngày mùa đông lạnh giá.
-
Vào bếp15/11/2024Giấm quả lê không chỉ có hương vị tinh tế, hấp dẫn mà còn có tác dụng làm đẹp da, phòng chống bệnh tật; cách làm giấm quả lê rất dễ, không gây tốn thời gian của bạn.
-
Vào bếp14/11/2024Cá heo kho lạt là món ăn ngon và phổ biến ở khu vực Tây Nam Bộ, đây là món ăn rất hao cơm được nhiều gia đình ưa chuộng.