Liên kết hữu ích
Tin mới
- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Những món rang và xốt me chua ngọt cho ngày cuối tuần
Chủ nhật, 31/03/2024 19:00
Ngày cuối tuần rảnh rỗi, bạn hãy thử trổ tài nấu những món ăn sốt me thơm ngon, lạ miệng để đổi bữa.
Nếu như các bữa ăn trong tuần ưu tiên sự nhanh gọn do bạn thường bận bịu thì những ngày cuối tuần rảnh rỗi, bạn có thể nấu những món ăn cầu kỳ hơn. Những món như chân gà rang me, cua rang me hay cút lộn xào me có nguyên liệu dễ tìm, nấu ăn ngon và lạ miệng, thích hợp để đổi bữa cuối tuần.
1. Cút lộn xào me
Món ăn vặt được nhiều người yêu thích là món cút lộn xào me. Những quả trứng cút béo ngậy được bao phủ xung quanh bởi lớp nước sốt me chua cay mặn ngọt cực kỳ “cuốn”.
Chuẩn bị nguyên liệu
20 quả trứng cút lộn
Me khô: 1 thìa
2 quả ớt
Tỏi: ½ củ
Đường, bột canh, ớt bột, bột bắp, hạt tiêu
Rau răm
Cách thực hiện
Bước 1: Luộc trứng cút trong vòng 15 - 20 phút cho trứng chín, sau đó vớt ra âu nước lạnh và bóc vỏ; rắc chút bột bắp nhẹ quanh trứng
Bước 2: Ớt bỏ hạt, thái chỉ, tỏi băm nhỏ, đem phi thơm trên chảo dầu nóng
Bước 3: Cho me vào bát nước nóng, bỏ hạt và lọc lấy nước, cho tiếp đường, bột canh, ớt bột, hạt tiêu và nước me vào đun sôi. Tiếp đó đổ trứng cút vào đảo nhẹ, đều tay và liên tục để trứng ngấm nước sốt
Đun chảo trứng trên lửa vừa đến khi thấy sánh sệt lại thì thái nhỏ rau răm bỏ vào và tắt bếp. Đổ trứng ra đĩa, tưới phần nước sốt lên trên là bạn có thể thưởng thức món trứng cút xào me thơm ngon, nóng hổi.
Những món rang và xốt me chua ngọt cho ngày cuối tuần (Ảnh: Pinterest)
2. Chân gà rang me
Chuẩn bị nguyên liệu:
8 cặp chân gà tươi
Bột năng, bột bắp
Tỏi, ớt, gừng, lạc rang
Các loại gia vị nước mắm, đường, tương ớt, nước cốt me
Cách thực hiện
Bước 1: Chân gà mua về cắt móng, rửa sạch với nước, sau đó đem luộc chín với vài lát gừng và ½ thìa muối. Tiếp đó, vớt chân gà ra để nguội, phủ bột năng lên chân gà rồi đem chiên ở lửa nhỏ đến khi lớp da cứng giòn là được.
Bước 2: Làm nước sốt bằng cách phi thơm tỏi, cho 4 muỗng canh nước me, 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, tương ớt rồi đun sôi hỗn hợp này.
Bước 3: Khi nước sốt sệt lại, tắt bếp và đổ nước sốt lên đĩa chân gà đã chiên, dùng đũa đảo đều để nước sốt thấm hết vào phần chân gà, rắc một chút lạc rang lên là bạn đã hoàn thành món ăn.
3. Cua rang me
Một lựa chọn tuyệt vời cho ngày cuối tuần là món cua rang me vừa đủ chất dinh dưỡng lại vô cùng thơm ngon, lạ miệng.
Chuẩn bị nguyên liệu
1 con cua biển tươi sống
Me chua, hàng tây, rau răm, hành tươi, hành tỏi khô
Bột năng hoặc bột bắp
Các loại gia vị đường, muối, tiêu, ớt, mắm…
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế cua
Lật bụng con cua lên, sau đó dùng kéo hoặc đầu dao mũi nhọn chọc vào hõm giữa bụng cua để nó chết hẳn, bóc mai, bỏ phần phổi cua đi và rửa sạch, để ráo nước, cắt con cua thành 4 phần vừa ăn.
Bước 2: Làm sốt me
Cho me ra một chiếc bát tô, đổ nước sôi vào để lấy nước cốt, lọc bỏ hạt. Bắc chảo lên bếp phi thơm hành tỏi băm, sau đó đổ nước me vào, nêm nếm gia vị mắm, đường, ớt, tiêu sao cho đủ vị chua ngọt cay hợp miệng là được.
Bước 3: Rang cua
Bắc một chiếc chảo khác lên bếp, phi thơm hành tỏi rồi cho cua vào xào chín sơ tầm 70 - 80%, cho thêm hành tây vào xào. Cho 1 ít bột năng vào sốt me rồi đổ hỗn hợp nước sốt này lên chảo cua, đun nhỏ lửa để cua chín và ngấm sốt. Khi cua chín, ngấm gia vị thì rắc thêm chút ớt, rau răm vào, bày ra đĩa và thưởng thức.
Theo VTC
Xem link gốc
Ẩn link gốc
https://vtcnews.vn/nhung-mon-rang-va-xot-me-chua-ngot-cho-ngay-cuoi-tuan-ar862008.html?fbclid=IwAR1k7cHOsEhdUub8Ik-aG1W-3gGJyBoV7tedG0d09pIqOq73Q0XAzpm2oIg_aem_AU9lTb1SZC2sdt2ffRxi-7MipP4u1hUlZ_0RVX27QT1Vai4IyrAc3A2Aipd-Ev3RQZDS8Bq2IZaUny2P17l0U4nW
-
Vào bếp22 giờ trướcCác món cuốn chính là nét đẹp văn hóa đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, trong đó có bánh cuốn tôm chua Huế. Đây là món ăn được chế biến rất đơn giản, lại ngon miệng, nhẹ bụng, giúp bạn bổ sung thêm nhiều chất xơ và vitamin cho cơ thể, chống ngấy. -
Vào bếp1 ngày trướcMặc dù thịt luộc là món rất dễ chế biến nhưng món ăn vẫn kém ngon nếu có sai sót, sau đây là những loại gia vị chớ nên cho vào khi luộc thịt.
-
Vào bếp1 ngày trướcBa chỉ lắc sả tắc chua chua, cay cay là một món ăn siêu ngon, khoái khẩu với nhiều người. Món ăn này rất thích hợp để ăn cùng với cơm hoặc làm món nhậu cũng rất hấp dẫn.
-
Vào bếp1 ngày trướcBánh ngọt, bánh mì tròn có nhân, ngũ cốc nhiều màu... đều là lựa chọn tệ cho bữa sáng.
-
Vào bếp1 ngày trướcNhiều người nghĩ nấu bánh canh cá lóc Huế kỳ công, khó thực hiện nhưng thực tế không phải vậy, dưới đây là công thức nấu món này đơn giản, chuẩn vị Huế.
-
Vào bếp2 ngày trướcKhi luộc khoai lang, bạn nên cho khoai vào khi nước đã sôi, cách này vừa rút ngắn thời gian nấu vừa giúp khoai ngon hơn.
-
Vào bếp2 ngày trướcMẹo luộc khoai không cần nước không chỉ giúp tiết kiệm thời gian, năng lượng mà còn giúp khoai có hương vị đậm đà hơn.
-
Vào bếp2 ngày trướcNấm rơm kho đậu hũ là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, lại thích hợp để ăn chay. Cùng tìm hiểu cách làm nấm rơm kho đậu hũ đơn giản mà cực hao cơm dưới đây.
-
Vào bếp3 ngày trướcCá chình là một loài cá quý hiếm và có nhiều tác dụng đối với sức khỏe con người. Ngoài cải thiện tuần hoàn máu, mạnh gân cốt, trị phong thấp, thịt cá chình ăn vào còn có tác dụng tráng dương bổ thận.
-
Vào bếp3 ngày trướcBò cuộn nấm kim châm là một trong những món ăn không thể thiếu ở các nhà hàng nướng. Bò được cuộn với nấm kim châm ngọt ngọt dai dai và nêm nếm rất vừa vị, ai cũng có cảm giác “ăn đến đâu, trôi đến đó”.
-
Vào bếp3 ngày trướcCó một số loại thực phẩm và đồ uống có thể giúp duy trì, cải thiện sức khỏe của gan, nhất là trong dịp nghỉ lễ dài ngày, các bữa cỗ linh đình dễ khiến gan quá tải, việc thải độc gan rất cần thiết.
-
Vào bếp3 ngày trướcVới các thực đơn giá rẻ sau đây không chỉ giúp bạn có ngay những món ngon chiêu đãi gia đình mỗi ngày, mà còn giúp bạn tiết kiệm kha khá chi phí.
-
Vào bếp3 ngày trướcNếu bạn đã quá nhàm chán với những món gà luộc, gà kho… thường ngày thì có thể đổi mới thực đơn của cả gia đình với món gà nướng mật ong. Đây là món ăn mà cả trẻ em và người lớn đều thích.