Nướng gà với "tinh túy của trăm hoa", thịt thơm phức, ngọt mềm, bổ dưỡng, trẻ già đều mê

Nướng gà theo cách này, món ăn thơm mềm, quyện nước sốt ngọt ngào, hấp dẫn, trẻ em và người già đều mê.

Hôm nay, Dân Việt mách bạn cách nướng gà mật ong theo cách mới lạ khiến thịt non mềm, thơm phức. 

Mật ong được ví là cao của trăm thứ hoa – là một loại thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng, thường dùng làm thuốc, làm thức ăn bồi bổ cho người già yếu. 

Mật ong còn là một gia vị đặc sắc của nghệ thuật nấu nướng, nó khiến thức ăn thơm ngon, có màu đẹp và thấm gia vị đậm đà. Một trong những món rất ngon có sự kết hợp của mật ong chính là món gà nướng mật ong. 

Nướng gà với tinh túy của trăm hoa, thịt thơm phức, ngọt mềm, bổ dưỡng, trẻ già đều mê-1
Nướng gà theo cách này, món ăn thơm mềm, quyện nước sốt ngọt ngào, hấp dẫn, trẻ em và người già đều mê.

Gà nướng mật ong là một món ăn hấp dẫn rất khó chối từ, thịt gà mềm mềm quyện nước sốt mật ong thơm lừng, thịt đã được nướng trong lò nên không bị ngấy mỡ như gà rán, ngược lại mùi vị lại càng trở nên đậm đà. 

Dân Việt giới thiệu cách nướng gà mật ong nhìn vừa đẹp ăn vừa ngon như sau:

Nguyên liệu nướng gà: 

- 2 cái đùi gà: 500 gr 

- 2 muỗng canh xì dầu 

- 1 muỗng canh Hắc xì dầu 

- 1.5 muỗng mật ong 

- 2 muỗng cà phê hạt nêm 

- 1 muỗng cà phê tiêu

- 2 muỗng cà phê bột tỏi 

- 1 muỗng cà phê ớt bột paprika 

- Hành tím

Nướng gà với tinh túy của trăm hoa, thịt thơm phức, ngọt mềm, bổ dưỡng, trẻ già đều mê-2
Các bước nướng gà

 Cách nướng gà: 

- 2 cái đùi gà góc 4 đem lọc xương (>500gr). Ngâm rửa 10 phút với nước có pha rượu trắng + muối, rồi rửa lại bằng nước sạch, để ráo.

- Dùng sóng dao dằn đều khắp miếng gà (mặt có thịt), khứa thêm vài đường.

Nướng gà với tinh túy của trăm hoa, thịt thơm phức, ngọt mềm, bổ dưỡng, trẻ già đều mê-3
Cách nướng gà: Nướng xong lần 1 trong 15 phút là gà đã có kết dính thành cuốn

- Lật mặt da, dùng nĩa đâm lỗ.

- Cho gà vào thau. Ướp gà với 2 muỗng canh xì dầu + 1 muỗng canh hắc xì dầu + 1.5 muỗng canh mật ong + 2 muỗng cà phê hạt nêm + 1 muỗng cà phê tiêu + 2 muỗng cà phê bột tỏi + 1 muỗng cà phê ớt bột paprika, mát-xa đều cho gà thấm gia vị, để ướp 30 phút.

Nướng gà với tinh túy của trăm hoa, thịt thơm phức, ngọt mềm, bổ dưỡng, trẻ già đều mê-4
Món ăn nhìn thì đẹp, ăn thì ngon

- Cắt 2 miếng giấy bạc, chừa dư ra 2 đầu để cuộn lại.

- Để miếng gà lên giấy bạc, cuộn miếng gà chặt tay, cuộn giấy bạc bọc cuốn gà lại, xoắn rồi ép kín 2 đầu giấy bạc.

- Làm nóng nồi chiên không dầu  trước 3 phút, xếp 2 cuốn gà vào khay nướng. Nướng lần 1 là 180 độ trong 15 phút.

Nướng gà với tinh túy của trăm hoa, thịt thơm phức, ngọt mềm, bổ dưỡng, trẻ già đều mê-5
Sốt chấm gà nấu từ nước ướp gà + nước chiết từ gà lúc nướng xong

- Hết 15 phút, lấy gà ra, để nguội bớt 1 chút thì mở giấy bạc bỏ. Lúc này gà đã kết dính thành cuộn rồi và có ra nước, chắt nước đó ra để riêng.

- Dùng cọ quét nước ướp lên 2 cuốn gà, cho gà lại vào khay, nướng tiếp lần 2 : 180 độ/5 phút

- Xong lần 2, trở mặt cuốn gà, nướng thêm lần 3 : 180 độ/2 phút là xong.

Nướng gà với tinh túy của trăm hoa, thịt thơm phức, ngọt mềm, bổ dưỡng, trẻ già đều mê-6

- Đợi gà nguội bớt 1 chút thì đem gà cắt thành khoanh tầm 1cm, bày ra dĩa. Dùng kèm xì dầu hoặc nước sốt từ nước ướp gà.

- Nước ướp gà lúc đầu + phần nước chiết ra lúc gà nướng xong, trộn chung.

Nướng gà với tinh túy của trăm hoa, thịt thơm phức, ngọt mềm, bổ dưỡng, trẻ già đều mê-7

- Bắc chảo, phi thơm hành tím băm, nấu sôi nước sốt trên, nêm nếm lại cho có vị mặn ngọt vừa ăn. Thêm 1 ít nước bột năng tạo độ sánh nhẹ.

Chúc các bạn thành công khi nướng gà theo cách này.

*Món ăn và hình ảnh do Fb Về Nhà Ăn Cơm thực hiện 

 

Theo Dân Việt

Xem link gốc Ẩn link gốc https://danviet.vn/nuong-ga-voi-tinh-tuy-cua-tram-hoa-thit-thom-phuc-ngot-mem-bo-duong-tre-gia-deu-me-2023113014334557.htm

Món Ngon Mỗi Ngày


Gửi bài tâm sự

File đính kèm
Hình ảnh
Words
  • Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
  • Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
  • Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
  • Mục này không có nhuận bút.