Liên kết hữu ích
Tin mới
- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Phan Như Thảo làm bánh bao hình thú và cái kết không "toang" như hội chị em ghét bếp
Thứ hai, 04/05/2020 19:03
Trào lưu làm bánh bao hình thú khiến nhiều người hào hứng, Phan Như Thảo cũng trổ tài.
Thay vì hình dạng truyền thống, những chiếc bánh bao hình thú đang được nhiều chị em thi nhau thử làm. Trong hình dáng của chú heo hồng, mèo kitty, gà con hay gấu trúc, những chiếc bánh bao trở nên sống động và đốn tim từ người lớn đến trẻ nhỏ vì ngoại hình quá dễ thương.
Tuy nhiên hình dạng bánh khi nặn và sau khi hấp có đảm bảo được độ đẹp hay không lại phụ thuộc vào trình độ khéo léo của từng người. Với chị em hội "Ghét bếp", cư dân mạng không khỏi phì cười vì những thảm hoạ làm bánh bao hình thú với mức độ "toang" đáng phải khóc thét.
Bánh bao hình thú dễ thương như thế này đây!
Và đây là kết quả tự làm của các anh chị em "Ghét bếp" (Ảnh: Minh Phương).
Giữa tưởng tượng và thực tế luôn là một khoảng cách xa vời.
Kết quả "đu trend" của hội chị em đoảng làm dân mạng cười ra nước mắt.
Mới đây, nữ diễn viên Phan Như Thảo cũng lần đầu làm bánh bao nhưng cái kết lại khiến chị em phải trầm trồ. Hình thú vô cùng đẹp mắt khiến con gái Bồ Câu của cô rất thích thú. Nữ diễn viên còn chia sẻ công thức và cách làm để mọi người cùng áp dụng.
Con gái Phan Như Thảo cùng những chiếc bánh bao mẹ làm.
Bà xã đại gia Đức An cho biết cần có một số lưu ý trước khi làm:
Video: Bánh bao đáng yêu của Phan Như Thảo như hình em bé má phúng phính
- Cần kích hoạt men bằng sữa ấm pha đường bất kể men gì, để kiểm tra xem men có bị hư hay không, tin tưởng men tự nở quá sẽ bỏ hết cục bột.
- Để vỏ bánh trắng thì thêm một chút giấm vào nước hấp và hấp 8-10 phút thôi. Hấp quá giờ cũng sẽ làm bột bị vàng.
- Hấp xong nên đậy nắp để đó 5 phút cho bớt nóng rồi hãy mở nắp xửng, mở luôn sẽ làm bánh bị nhăn nheo lại khi nguội, không căng nữa.
- Nên hấp bằng xửng tre vì nắp xửng bằng tre sẽ hút luôn hơi nước, không làm hơi nước nhỏ lại xuống bánh làm ướt hoặc không cần phải trải một cái khăn để thấm hơi nước trong nồi.
- Bỏ mấy rễ ngò vào nước hấp bánh sẽ thơm hơn.
- Làm bánh bao bằng bột trộn sẵn vừa rẻ vừa dễ hơn làm bánh bao bằng bột mì 100 lần, nhưng làm bằng bột mì thì vỏ bánh cũng sẽ ngon hơn 50 lần.
- Phần màu sắc thì muốn mà từ rau củ quả bạn nên dùng phần sữa trong công thức để pha. Để lúc trộn bột sẽ có luôn màu đẹp.
- Nếu dùng màu nước thực phẩm thì chỉ cần làm bột trắng thôi, xong lúc nhồi bột lần 2 thì ngắc bột ra nhỏ màu vào sau.
Bánh bao hình heo, mèo kitty của Phan Như Thảo thành công xuất sắc.
Cô còn nặn hình hoa và nhiều hình thù vui mắt khác.
Công thức dưới đây đã được Phan Như Thảo sửa lại cho vừa miệng hơn:
Nguyên liệu và cách làm:
+ Bột màu trắng:
- 30ml sữa tươi không đường, 6gr đường, 8gr men instant. Hâm ấm sữa cùng đường kích hoạt men.
- 300 ml sữa tươi không đường, 60 ml mỡ cừu, 500 gram bột mì đa dụng. Nhồi lần 1, ủ 60 phút.
- Đổ phần bột thứ 2 vào 150 gram bột mì đa dụng, 80 gram đường, 10gr bột nở/bột nổi (baking powder), 50gr bột năng. Rây chung 2 lòng trắng trứng (28-30gram). Nhồi kỹ lần nữa - cho bột nghỉ 5 phút, chia làm cục vừa tay cán dẹp cho nhân vào tạo hình xong ủ tiếp 30 phút rồi đem hấp.
Bột làm vỏ bánh.
+ Bột màu xanh đậu biếc, 15ml sữa tươi không đường, 3gr đường, 4gr men instant. Hâm nóng sữa cùng đường kích hoạt men.
- 150ml sữa tươi không đường, hâm nóng ngâm với 10 bông đậu biếc trong 3 giờ. 30ml mỡ cừu, 250gram bột mì đa dụng. Nhồi lần 1 ủ 60 phút.
- Đổ phần bột thứ 2 vào 75gr bột mì đa dụng, 50gr đường, 5gr bột nở/ bột nổi (baking powder), 25gr bột năng. Rây chung 1 lòng trắng trứng (28-30gram).
- Nhồi kỹ lần nữa, cho bột nghỉ 5 phút, chia làm cục vừa tay cán dẹp cho nhân vào tạo hình xong ủ tiếp 30 phút rồi đem hấp.
+ Nhân: 300gr thịt heo xay, 100gr hành4 cái mộc nhĩ to, 20 cái nấm hương, Trứng cút, 3 lòng đỏ trứng, 3 cây lạp xưởng (50gram) - nếu có, 1,5 thìa canh (7-8ml) dầu hào, 1 thìa rượu, 1,5 thìa dầu mè, 2 - 2,5 thìa nước mắm, tiêu xay và tiêu đen nguyên hạt để làm mắt heo.
Nguyên liệu làm nhân bánh.
- Tạo hình như nặn đất sét, thích gì làm đó.
Lần đầu làm, Phan Như Thảo bày tỏ: "Tưởng không mệt mà mệt không tưởng các mẹ ạ. Chồng sắp chửi vì tội bày bừa. Lần sau mình sẽ làm bánh bao kim sa, sữa trứng muối". Cô thích thú với thành quả: "Bánh của mình phần bột thì thành công rực rỡ, ra được bột 2 da lột lột y như trong ký ức của tuổi thơ mình ăn. Phần nhân hơi ít thịt, và nhạt, nên hơi giống bánh bao chay".
Lần thứ 2, Phan Như Thảo làm bánh bao hình mặt em bé vô cùng dễ thương. Cô cho biết: "Vỏ bánh bao 2 da ưu điểm là để qua ngày xong hấp lại thì vẫn căng phồng, đàn hồi và giữ được độ ẩm của phần bột bên trong".
Bên trong nhân bánh của Phan Như Thảo.
Theo thoidaiplus.giadinh.net.vn
Xem link gốcẨn link gốc http://thoidaiplus.giadinh.net.vn/phan-nhu-thao-lam-banh-bao-hinh-thu-va-cai-ket-khong-toang-nhu-hoi-chi-em-ghet-bep-d236162.html
Gửi bình luận
-
Vào bếp3 giờ trướcCách nấu loại lẩu này rất dễ, các nguyên liệu dễ kiếm, rất thích hợp cho các gia đình có trẻ nhỏ. - Mừng ngày Quốc tế phụ nữ 8/33 món ăn ngon không lo tăng cân, chị em yêu thích lại cực dễ làm để quý ông trổ tài tặng vợ ngày 8/3Vào bếp3 giờ trướcNgày 8/3 này anh em hãy vào bếp trổ tài nấu nướng chiêu đãi nhiều món ăn ngon, dễ làm cho bà xã và gia đình.
- Vào bếp10 giờ trướcThay vì làm món cơm rang quen thuộc bạn hãy thử làm theo cách này nhé, ngon hết sảy luôn!
- Vào bếp23 giờ trướcBữa cơm tối ngon miệng lại thanh đạm với 2 món ăn không dầu mỡ này.
- Vào bếp1 ngày trướcVới công thức đơn giản và nhanh chóng chỉ trong ít phút, bạn có thể làm món ăn chay lành mạnh cơm cơm cà ri đậu phụ.
- Vào bếp1 ngày trướcBổ sung bơ dừa trong thực đơn ăn hàng ngày còn giúp chị em tăng cường sức khỏe hiệu quả.
- Vào bếp1 ngày trướcThời gian gần đây, nồi chiên không dầu trở thành trợ thủ đắc lực cho các bà nội trợ. Vậy nhưng các bạn đã biết đến những công thức chế biến các loại rau củ vừa tươi ngon, vừa nhanh chóng bằng nồi chiên không dầu chưa?
- Vào bếp1 ngày trướcKhông phải những miếng sườn được chiên giòn, thấm đậm gia vị quen thuộc, sườn đem hấp với bí đỏ rất ngon và lạ miệng.
- Vào bếp1 ngày trướcBắt đầu ngày mới với ly nước này cho tinh thần thêm phần hứng khởi!
- Vào bếp1 ngày trướcBạn không cần phải tốn nhiều thời gian để có món thịt kho theo kiểu truyền thống, những gì cần là chuẩn bị nguyên liệu, tẩm ướp và nhấn nút nồi cơm điện.
- Vào bếp2 ngày trướcMón canh nấm tuyết này rất bổ dưỡng, giúp giảm da khô, bổ phổi và giảm đờm.
- Vào bếp2 ngày trướcNạc vai heo ướp đậm vị sau đó được xử lý qua nồi chiên không dầu mang lại cho người nội trợ miếng thịt giòn rụm, hấp dẫn.
- Vào bếp2 ngày trướcNem là món thường được làm nhiều 1 lần và để trữ đông, khi cần ăn có thể mang ra rán lại vừa nhanh gọn lại tiện lợi, tiết kiệm được thời gian nấu nướng.