Rán mỡ lợn đừng chỉ cho muối, thêm 2 thứ và lưu ý 3 điểm, mỡ sẽ trắng thơm, để lâu cũng không bị hôi

Thứ tư, 02/11/2022 14:00
icon

Bài viết sau sẽ chia sẻ với chị em mẹo rán mỡ lợn ngon, trắng thơm và đảm bảo để lâu cũng không bị hôi.

Mỡ lợn giàu khoáng chất và vitamin tốt cho sức khỏe. Lượng vitamin D trong mỡ lợn có tác dụng giúp cải thiện chức năng tim mạch, duy trì sức khỏe của phổi và hô hấp, giúp cơ thể phòng chống nhiễm trùng... Theo các bác sĩ, ăn mỡ lợn một lượng phù hợp rất có lợi cho cơ thể. Tuy nhiên, nhiều người gặp tình trạng khi mua mỡ lợn về rán lên thì không được thơm ngon, mỡ cũng không được trắng. Để mỡ lợn trắng thơm, để được lâu thì hãy học theo các phương pháp sau đây:

Rán mỡ lợn đừng chỉ cho muối, thêm 2 thứ và lưu ý 3 điểm, mỡ sẽ trắng thơm, để lâu cũng không bị hôi-1Rán mỡ lợn đừng chỉ cho muối, thêm 2 thứ và lưu ý 3 điểm, mỡ sẽ trắng thơm, để lâu cũng không bị hôi-2

Có 3 phương pháp rán mỡ lợn thông dụng 

1. Rán trực tiếp

Chỉ cần cho mỡ lợn trực tiếp vào nồi mà không cần thêm gì, giống như chiên, chiên một lúc thì mỡ sẽ chảy ra. Cách này tuy dễ nhất nhưng lại có một nhược điểm là mỡ dễ bị khét và bị đắng.

Rán mỡ lợn đừng chỉ cho muối, thêm 2 thứ và lưu ý 3 điểm, mỡ sẽ trắng thơm, để lâu cũng không bị hôi-3

2. Rán với dầu

Chỉ cần cho một ít dầu vào trước, sau đó cho mỡ lợn vào. Cách làm này cũng được nhưng hược điểm là mỡ lợn luộc có màu vàng do bị lẫn các loại dầu khác.

3. Rán với nước

Chỉ cần cho một bát nước vào nồi trước, cho mỡ lợn vào đun cho cạn nước, sau đó mỡ lợn sẽ chảy ra. Phương pháp này dễ làm và cho hiệu quả tốt nhất, mỡ lợn khi xong có màu trắng như tuyết, thơm và ngon.

Rán mỡ lợn đừng chỉ cho muối, thêm 2 thứ và lưu ý 3 điểm, mỡ sẽ trắng thơm, để lâu cũng không bị hôi-4

3 mẹo cần nhớ khi rán mỡ lợn

- Mặc dù mỡ heo có chất béo nhưng nó cũng chứa một ít máu. Cho nước vào luộc chín, cạn nước, rồi tiếp tục để trên bếp rán thì mỡ lợn sẽ có mùi thơm và trắng, không có mùi tanh.

Rán mỡ lợn đừng chỉ cho muối, thêm 2 thứ và lưu ý 3 điểm, mỡ sẽ trắng thơm, để lâu cũng không bị hôi-5

- Nên luộc mỡ lợn ở lửa nhỏ để mỡ lợn trắng và thơm, vị thanh, không bị đắng. Nếu đun quá lửa sẽ nhanh bị cháy, dễ ảnh hưởng đến màu sắc và mùi vị.

- Mỡ heo sau khi rán xong cần vớt ra kịp thời, nếu đun lâu trong nồi mỡ heo sẽ dễ bị oxy hóa và ngả sang màu vàng.

Rán mỡ lợn đừng chỉ cho muối, thêm 2 thứ và lưu ý 3 điểm, mỡ sẽ trắng thơm, để lâu cũng không bị hôi-6

Ngoài muối thì thêm 2 thứ

- Gia vị: Các gia vị có tác dụng làm cho mỡ lợn có vị thơm hơn. 

- Đậu nành: Cho đậu nành vào có thể giúp mỡ lợn không bị biến chất. Nếu bảo quản lâu sẽ không bị hỏng. Tuy nhiên cần lưu ý rằng mỡ heo nên bảo quản ở nơi có nhiệt độ thấp, nếu để lâu ở nhiệt độ quá cao sẽ nhanh hỏng.

Rán mỡ lợn đừng chỉ cho muối, thêm 2 thứ và lưu ý 3 điểm, mỡ sẽ trắng thơm, để lâu cũng không bị hôi-7

Theo Minh Minh - Vietnamnet

Món Ngon Mỗi Ngày

Tin liên quan
Vào bếp
Cách làm càng ghẹ rang me siêu ngon tại nhà
Cách làm càng ghẹ rang me siêu ngon tại nhà
Càng ghẹ rang me là món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích, món ăn ngon này lại có cách chế biến cực kỳ đơn giản, nhanh gọn.
Tâm sự
Áp lực tặng quà có giá trị cho người thân
Áp lực tặng quà có giá trị cho người thân
Em vô cùng áy náy, mỗi lần gặp cháu lại thấy ngại ngùng. Em không biết nên chọn quà gì tặng cháu cho tương xứng...
Mẹo vặt
Tại sao đỗ xe ô tô nên quay đầu ra ngoài?
Tại sao đỗ xe ô tô nên quay đầu ra ngoài?
Việc quay đầu xe ra ngoài khi đỗ xe giúp tài xế dễ dàng lái xe khi ra khỏi bãi đỗ, nhất là tình huống gấp và quan sát các phương tiện khác an toàn hơn.
Nhà đẹp
Ý nghĩa của việc trồng cây vạn tuế trước nhà
Ý nghĩa của việc trồng cây vạn tuế trước nhà
Với nhiều ý nghĩa về phong thủy, thẩm mỹ và sức khỏe, trồng cây vạn tuế trước nhà là một lựa chọn đáng cân nhắc đối với nhiều gia đình.
Làm mẹ
Con lấy trộm trà sữa, hành động sau đó của người mẹ bị chỉ trích
Con lấy trộm trà sữa, hành động sau đó của người mẹ bị chỉ trích
Người mẹ tấn công người bán hàng và cắn nhân viên bảo vệ sau khi con trai bị bắt quả tang lấy trộm trà sữa.
Yêu
Đưa hôn nhân qua mùa... thất vọng
Đưa hôn nhân qua mùa... thất vọng
Thất vọng là một "liều thuốc độc" của hôn nhân. Nó không gây ra cái chết ngay lập tức mà từ từ ngấm vào cuộc hôn nhân và đến một ngày, nếu không phát hiện ra mà "chữa" kịp thời, hôn nhân sẽ tử vong…
Tin mới

Gửi bài tâm sự

File đính kèm
Hình ảnh
Words
  • Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
  • Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
  • Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
  • Mục này không có nhuận bút.