Nguyên liệu
450g súp lơ
1 thìa cà phê nước tương đen (xì dầu ngọt)
2 thìa canh nước tương
1,5 thìa cà phê giấm gạo
2 thìa cà phê đường
¾ bát nước dùng gà
½ thìa cà phê dầu mè
Một nhúm tiêu
2 thìa canh dầu thực vật
4 tép tỏi băm nhỏ
1 thìa canh rượu trắng
1,5 thìa canh bột bắp trộn với 1,5 thìa canh nước
1 thìa cà phê tương ớt cay
Cách làm
Bước 1
Thái súp lơ thành những miếng vừa ăn, rửa sạch để ráo nước. Trộn đều nước sốt gồm các thành phần: nước tương, nước tương đen, giấm gạo, đường, dầu mè, nước dùng gà, tiêu xay và để sang một bên.
Bước 2
Đun nóng chảo với lửa lớn, thêm dầu thực vật, tỏi, súp lơ và tiến hành xào nhanh để tỏi không bị cháy.
Bước 3
Xào được khoảng 15 giây cho rượu gạo vào, trộn đều nhanh chóng. Thêm sốt đã chuẩn bị ở trên vào, đảo đều và để đến khi sốt sôi.
Bước 4
Lúc này cho phần bột bắp đã được hòa với nước vào, đảo đều. Thêm tương ớt vào, nếu bạn không thích ăn cay thì có thể bỏ qua.
Bước 5
Xào đến khi phần nước sốt sệt lại thì tắt bếp và cho ra đĩa, dùng nóng.
Thành phẩm:
Súp lơ xanh là một loại thực phẩm rất giàu vitamin, tốt cho sức khỏe của cả gia đình. Với gia vị phần sốt được nêm nếm vừa miệng, thì đây sẽ là món ăn rất đưa cơm. Hơn nữa món này thời gian chuẩn bị và thực hiện cũng cực kì nhanh chóng cho những ai luôn tất bật với công việc nhưng vẫn muốn có bữa cơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng do mình thực hiện tại nhà đấy.
Theo Trí thức trẻ
