- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
"Thịt ba chỉ nấu gì ngon?": Đây là công thức vừa hấp dẫn, dễ làm lại hao cơm
Món ngon từ thịt ba chỉ này chắc chắn sẽ giúp bạn có thêm gợi ý hấp dẫn cho bữa cơm của gia đình.
Đối với thịt ba chỉ thì có rất nhiều cách chế biến. Phần thịt này tuy béo nhưng khi chế biến thành các món ăn lại được rất nhiều người yêu thích vì độ mềm, ngậy, không bị khô, có cả nạc lẫn mỡ. Là phần thịt được ưa chuộng nên chắc hẳn bạn cũng luôn tìm tòi để có thêm được công thức mới nhằm cải thiện khẩu vị cho gia đình. Thịt ba chỉ hấp, luộc, kho, rang/rim, chiên, quay, nướng... đã quá quen thuộc. "Thịt ba chỉ nấu gì ngon?" - Hôm nay chúng ta hãy cùng khám phá công thức chế biến mới nhé.
Nguyên liệu cơ bản để làm thịt kẹp rau củ sốt mù tạt cho 4 phần ăn:
Thịt ba chỉ: 1kg
Dưa chuột: 1/2 quả to
Ớt ngọt (vàng, đỏ): mỗi loại 1/2 quả
Hành tây: 1/2 củ
Vừng nguyên hạt: một chút
Thành phần nước tương:
Dầu hào: 1 thìa canh
Xì dầu: 1 thìa canh
Siro bắp: 1 thìa canh
Rượu nấu ăn: 1/2 thìa canh
Nguyên liệu sốt mù tạt:
Giấm: 2 thìa canh
Mù tạt vàng: 1 thìa canh
Đường 1 thìa canh
Sữa đặc: 1 thìa canh
Xì dầu: 1 thìa cafe
Tỏi băm nhỏ: 1/2 thìa cafe
Muối: một nhúm
Cách làm món thịt kẹp rau củ sốt mù tạt:
Bước 1: Khi mua thịt ba chỉ bạn nên lấy miếng thịt có độ dày cỡ 5-6cm. Sau khi mua về thì rửa sạch và dùng khăn bếp thấm khô nước. Chia thịt ba chỉ thành các miếng dài 10cm.
Bước 2: Cho thịt lên vỉ hấp của nồi chiên không dầu kiêm hấp. Cho đầy nước vào khay chứa rồi bật chức năng hấp để hấp thịt. Thời gian hấp thịt khoảng 10-12 phút..
Bước 3: Trong lúc đang hấp thịt ba chỉ thì bạn chuẩn bị phần rau củ. Cắt dưa chuột thành những đoạn dài 4cm, xoay tròn và cắt nhỏ. Ớt chuông bạn cắt thành những miếng nhỏ có độ dài 4cm. Hành tây thái mỏng rồi ngâm vào nước lạnh cho bớt cay rồi chắt bỏ nước
Bước 4: Chuẩn bị nước tương và nước sốt mù tạt bằng cách trộn các nguyên liệu của từng loại nước sốt trong mỗi bát khác nhau.
Bước 5: Đặt thịt đã hấp xong lên khay nướng và phết sốt nước tương.
Bước 6: Đặt khay nướng vào nồi chiên kiêm hấp. Bật chế độ chiên/nướng nhẹ (Tùy thuộc vào loại nồi chiên kiêm hấp nhà bạn mà bạn dùng chế độ nướng thế nào) trong khoảng 12 phút. Khi thời gian trôi 7-8 phút trôi qua, thì bạn lật mặt miếng thịt lợn, thoa nước tương và tiếp tục nướng trong khoảng thời gian còn lại.
Bước 7: Sau khi thịt được nướng xong, bạn lấy ra. Cắt thịt ba chỉ thành từng miếng dày 1cm. Sau đó rạch một đường ở giữa các miếng thịt.
Bước 8: Cho các loại rau củ đã thái nhỏ vào 1 tô. Cho 1 phần nhỏ nước sốt mù tạt vào, nhẹ nhàng trộn đều. Tiếp theo là cho một lượng thích hợp rau củ trộn này vào giữa các miếng thịt.
Thành phẩm món thịt ba chỉ kẹp rau củ sốt mù tạt:
Thịt ba chỉ sau khi hấp được tẩm ướp với sốt tương rồi đem nướng sẽ giữ được độ ẩm mượt ngọt ngon. Sau đó thịt ba chỉ được nhồi kẹp với rau trộn sốt mù tạt vàng có vị cay nhẹ hơi chua chua... giúp cân bằng vị giác và kích thích ngon miệng. Món ngon từ thịt ba chỉ này chắc chắn sẽ giúp bạn có thêm gợi ý hấp dẫn cho bữa cơm của gia đình.
Chúc các bạn thành công và có bữa cơm ngon miệng bên gia đình!
Cách chọn mua thịt ba chỉ tươi ngon
Khi chọn mua thịt lợn bạn nên chọn miếng thịt có màu hồng tươi, không có mùi. Dùng ngón tay ấn vào thịt tạo thành vết lõm nhưng không để lại dấu vết khi nhấc ngón tay ra. Các thớ thịt đều. Đây là phần thịt của con lợn khỏe mạnh.
Không chọn những miếng thịt có các mảng bầm, tụ máu, rỉ dịch.
Nhìn vào phần mỡ của miếng thịt thấy có màu trắng hoặc vàng tự nhiên. không có mùi lạ, mùi ôi thiu, hay mùi thuốc kháng sinh.
Không nên chọn loại thịt da dày và thô vì nó thường là phần thịt của con lợn sề, ăn sẽ dai.
Khi mua thịt ba chỉ cần lựa chọn miếng thịt không quá bóng, sờ vào ấm, nóng, hơi dính.
Theo Tổ Quốc
-
Vào bếp20 giờ trướcMón bò sốt vang không chỉ có hương vị thơm ngon, béo ngậy mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
-
Vào bếp1 ngày trướcMùa hoa sen đã đến, ngoài việc dùng để cắm trang trí cho không gian thêm đẹp, bạn cũng có thể dùng làm các món ăn ngon dưới đây. Món ngon từ hoa sen này nhất định bạn nên thử một lần vì rất hấp dẫn.
-
Vào bếp1 ngày trướcMón cá thu sốt cà chua không chỉ cung cấp đầy đủ dinh dưỡng mà còn chế biến khá đơn giản, phù hợp cho những bữa cơm gia đình bận rộn.
-
Vào bếp2 ngày trướcĐồ uống dễ kiếm giúp 'đánh bay' mỡ bụng lâu năm nhanh nhất là những loại đồ uống nào?
-
Vào bếp2 ngày trướcCây bằng lăng trong vườn nhà nở quá nhiều hoa, chị Phương Yến hái một ít bông để làm thử món gỏi thanh mát, chua nhẹ, được hội chị em yêu bếp quan tâm nồng nhiệt.
-
Vào bếp2 ngày trướcĐể không phải nghĩ tối nay ăn gì, bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối ba món ngon miệng làm nhanh dưới đây nhé!
-
Vào bếp2 ngày trướcVới hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng phong phú, món canh này xứng đáng xuất hiện thường xuyên xuất hiện trên bàn ăn của gia đình bạn.
-
Vào bếp3 ngày trướcKhấu đuôi nhồi hành lá nướng vừa ngon lại có chút lạ miệng, ai nếm thử một lần rồi đều phải mê mẩn.
-
Vào bếp3 ngày trướcĐây là loạt 8 món ngon bạn có thể áp dụng để liên tục đổi mới thực đơn bữa cơm mùa hè cho gia đình mình. Các món ăn này đều sử dụng các loại rau, củ có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi gan.
-
Vào bếp3 ngày trướcTôm sốt cay là món ăn hấp dẫn với hương vị cay nồng, đậm đà, kích thích vị giác, là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa cơm gia đình.
-
Vào bếp3 ngày trướcCanh chua cá lóc là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Vị chua thanh ngọt thơm hòa quyện tạo nên hương vị hài hòa, kích thích vị giác.
-
Vào bếp4 ngày trướcNhững mẹo đơn giản dưới đây giúp bạn thái mọi loại thịt đều trông đẹp mắt và hấp dẫn, không thua kém ngoài hàng.