Thịt ba chỉ rim mắm muốn ngon, nhất định phải kết hợp với thứ này

Thứ năm, 05/10/2023 10:17
icon

Công thức đặc biệt giúp bạn nấu được đĩa thịt ba chỉ rim mắm thơm ngon nức lòng.

Thịt ba chỉ rim mắm vốn là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của không ít gia đình. Để làm thịt ba chỉ rim mắm, mọi người thường chiên sơ thịt rồi đảo đều với hỗn hợp tỏi ớt, mắm, đường. Cách làm này vốn không sai, nhưng thành phẩm không thực sự xuất sắc.

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn một công thức đặc biệt giúp nâng tầm món ăn tưởng chừng đã quá thân quen này.

Thịt ba chỉ rim mắm muốn ngon, nhất định phải kết hợp với thứ này-1Thịt ba chỉ rim mắm

Nguyên liệu cần chuẩn bị

300-400gr thịt ba chỉ, 2 thìa canh bột năng, 1 quả trứng, 2-3 củ hành tím, 1 củ tỏi, 3-4 quả ớt (không bắt buộc), nước mắm, đường kính

Cách làm thịt ba chỉ rim mắm

- Bước 1: Sơ chế thịt ba chỉ

Đầu tiên, bạn bóc vỏ tỏi và hành tím rồi băm nhỏ tỏi. Hành tím để nguyên củ hoặc cắt lát đều được. Nếu có dùng ớt, bạn rửa sạch, bỏ cuống và cắt lát.

Với thịt ba chỉ, bạn rửa sạch với nước rồi thả vào nồi cùng hành tím và nước. Bạn luộc sơ thịt ba chỉ khoảng 5 phút rồi vớt thịt ra, rửa lại với nước và thái thành miếng nhỏ.

Thịt ba chỉ rim mắm muốn ngon, nhất định phải kết hợp với thứ này-2Thịt ba chỉ rim mắm muốn ngon, nhất định phải kết hợp với thứ này-3

Luộc qua thịt ba chỉ với hành tím cho thơm thịt, rồi thái thịt thành miếng nhỏ

Tiếp theo, bạn cho thịt ba chỉ đã thái nhỏ vào bát cùng 1 quả trứng, 2 thìa canh bột năng và trộn đều. Trứng và bột năng giúp miếng thịt ba chỉ thơm ngậy và có màu vàng óng bắt mắt. Ngoài ra, bột năng cũng làm hạn chế tình trạng bắn dầu nếu bạn rán thịt bằng dầu ăn.

Thịt ba chỉ rim mắm muốn ngon, nhất định phải kết hợp với thứ này-4
Trộn thịt ba chỉ với trứng và bột năng

- Bước 2: Chiên thịt ba chỉ

Nếu có nồi chiên không dầu, bạn làm nóng nồi chiên ở mức nhiệt 200 độ trong 3-5 phút. Sau đó, cho phần thịt ba chỉ trộn trứng và bột năng vào, chiên làm 2 lần. Lần 1 chọn mức nhiệt 200 độ trong 10 phút, lần 2 chọn mức nhiệt 180 độ trong 5 phút. Đừng quên lật thịt giữa 2 lần chiên nhé!

Nếu không có nồi chiên không dầu, bạn hãy chiên thịt ba chỉ bằng chảo và dầu ăn trên lửa vừa. Chiên khoảng 5-8 phút là thịt sẽ chín.

Thịt ba chỉ rim mắm muốn ngon, nhất định phải kết hợp với thứ này-5Chiên thịt ba chỉ

- Bước 3: Rim thịt ba chỉ với mắm

Bạn cho vào chảo 1 thìa cà phê dầu ăn và phi thơm phần tỏi đã băm nhỏ. Khi tỏi dậy mùi thơm, cho vào chảo 2 thìa canh đường kính, 3 thìa canh nước mắm, 150ml nước lọc và ớt cắt lát (nếu có). Đảo đều tay 1 lượt để đường tan rồi cho phần thịt ba chỉ đã chiên vào, giảm lửa và rim khoảng 5 phút.

Thịt ba chỉ rim mắm muốn ngon, nhất định phải kết hợp với thứ này-6Bạn có thể tăng hoặc giảm lượng nước mắm, đường kính tùy theo khẩu vị

Giờ thì chỉ cần cho thịt ra đĩa, rắc thêm chút hạt mè rang (nếu có) là có thể thưởng thức được rồi!

Thịt ba chỉ rim mắm muốn ngon, nhất định phải kết hợp với thứ này-7Thành phẩm

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món thịt ba chỉ rim mắm rồi đấy. Làm theo công thức này, từng miếng thịt có vị mặn ngọt hài hòa. Thịt chín mềm, bên ngoài dai giòn nhờ bột năng và trứng, bên trong mềm ẩm, không hề bị khô.

Lần tới chế biến thịt ba chỉ, bạn hãy thử làm theo công thức này, đảm bảo đưa cơm vô cùng.

Chúc bạn và gia đình có bữa ăn ngon với món thịt ba chỉ rim mắm này nhé!

 

Theo Tổ quốc

Xem link gốc Ẩn link gốc http://ttvn.toquoc.vn/thit-ba-chi-rim-mam-muon-ngon-nhat-dinh-phai-ket-hop-voi-thu-nay-20231004162352864.htm

Món Ngon Mỗi Ngày

Tin liên quan
Vào bếp
Cách làm càng ghẹ rang me siêu ngon tại nhà
Cách làm càng ghẹ rang me siêu ngon tại nhà
Càng ghẹ rang me là món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích, món ăn ngon này lại có cách chế biến cực kỳ đơn giản, nhanh gọn.
Tâm sự
Áp lực tặng quà có giá trị cho người thân
Áp lực tặng quà có giá trị cho người thân
Em vô cùng áy náy, mỗi lần gặp cháu lại thấy ngại ngùng. Em không biết nên chọn quà gì tặng cháu cho tương xứng...
Mẹo vặt
Tại sao đỗ xe ô tô nên quay đầu ra ngoài?
Tại sao đỗ xe ô tô nên quay đầu ra ngoài?
Việc quay đầu xe ra ngoài khi đỗ xe giúp tài xế dễ dàng lái xe khi ra khỏi bãi đỗ, nhất là tình huống gấp và quan sát các phương tiện khác an toàn hơn.
Nhà đẹp
Ý nghĩa của việc trồng cây vạn tuế trước nhà
Ý nghĩa của việc trồng cây vạn tuế trước nhà
Với nhiều ý nghĩa về phong thủy, thẩm mỹ và sức khỏe, trồng cây vạn tuế trước nhà là một lựa chọn đáng cân nhắc đối với nhiều gia đình.
Làm mẹ
Con lấy trộm trà sữa, hành động sau đó của người mẹ bị chỉ trích
Con lấy trộm trà sữa, hành động sau đó của người mẹ bị chỉ trích
Người mẹ tấn công người bán hàng và cắn nhân viên bảo vệ sau khi con trai bị bắt quả tang lấy trộm trà sữa.
Yêu
Đưa hôn nhân qua mùa... thất vọng
Đưa hôn nhân qua mùa... thất vọng
Thất vọng là một "liều thuốc độc" của hôn nhân. Nó không gây ra cái chết ngay lập tức mà từ từ ngấm vào cuộc hôn nhân và đến một ngày, nếu không phát hiện ra mà "chữa" kịp thời, hôn nhân sẽ tử vong…
Tin mới

Gửi bài tâm sự

File đính kèm
Hình ảnh
Words
  • Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
  • Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
  • Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
  • Mục này không có nhuận bút.