Thịt lợn luộc hay rang đã quá nhàm chán, nấu theo cách này mới đúng là cực phẩm

Thịt lợn mềm om măng giòn, ngọt sẽ là món ăn tuyệt vời cho bữa cơm tối ngày hè. Chắc chắn cả nhà sẽ rất thích thú và "đánh bay" nồi cơm rất nhanh.

Nguyên liệu

- 600g thịt lợn

- 300g măng

- Hành lá và gừng (thái nhỏ)

- Hoa hồi, quế, sả

- Đường phèn

- Dầu ăn

- Rượu

- Nước tương

- Muối

Cách làm:

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt lợn luộc hay rang đã quá nhàm chán, nấu theo cách này mới đúng là cực phẩm-1

Thái măng và bỏ vào tô nước lạnh, rửa sạch thịt lợn và cắt thành từng miếng nhỏ. Chuẩn bị gia vị để vào tô.

Thịt lợn luộc hay rang đã quá nhàm chán, nấu theo cách này mới đúng là cực phẩm-2

Để tránh thịt có mùi tanh, nên chần thịt trước khi hầm. Cho thịt lợn vào nước lạnh, thêm 1 thìa rượu và hành lá, gừng thái lát.

Thịt lợn luộc hay rang đã quá nhàm chán, nấu theo cách này mới đúng là cực phẩm-3

Sau khi nước sôi, vớt bọt trên bề mặt rồi để thịt ra tô.

Thịt lợn luộc hay rang đã quá nhàm chán, nấu theo cách này mới đúng là cực phẩm-4

Sử dụng chảo trũng, thêm dầu ăn và đường phèn vào chảo rồi đun thành caramen. Thêm thịt vào đảo đều.

Thịt lợn luộc hay rang đã quá nhàm chán, nấu theo cách này mới đúng là cực phẩm-5

Thêm hành lá, gừng thái nhỏ và các gia vị đã chuẩn bị sẵn vào đảo đều. Thêm một thìa nước tương, một thìa cà phê muối. 

Thịt lợn luộc hay rang đã quá nhàm chán, nấu theo cách này mới đúng là cực phẩm-6

Thêm nước vào hầm thịt khoảng 40 phút ở nhiệt độ trung bình.

Thịt lợn luộc hay rang đã quá nhàm chán, nấu theo cách này mới đúng là cực phẩm-7

Sau khi hầm được 20 phút, thêm măng rồi tiếp tục đun 25-30 phút.

Thịt lợn luộc hay rang đã quá nhàm chán, nấu theo cách này mới đúng là cực phẩm-8

Khi nước gần cạn hãy mở nắp vung và để lửa to đến khi phần nước sốt sánh quyện

Thịt lợn luộc hay rang đã quá nhàm chán, nấu theo cách này mới đúng là cực phẩm-9

Chúc các bạn thành công!

>>> Mời bạn xem thêm danh sách món ngon mỗi ngày để có những bữa ăn ngon miệng, dễ làm, đủ chất dinh dưỡng cho gia đình.

 

Theo Báo giao thông

Xem link gốc Ẩn link gốc https://baogiaothong.vn/thit-lon-luoc-hay-rang-da-qua-nham-chan-nau-theo-cach-nay-moi-dung-la-cuc-pham-d518348.html

Món Ngon Mỗi Ngày


Gửi bài tâm sự

File đính kèm
Hình ảnh
Words
  • Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
  • Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
  • Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
  • Mục này không có nhuận bút.