Thịt luộc muốn trắng, thơm, không khô chịu khó làm thêm vài bước này, đảm bảo ngon tuyệt vời

Thứ hai, 10/07/2017 19:26
icon

Một lát thịt luộc trắng nõn nà, thơm và thật mềm chấm mắm tôm chua hay đơn giản hơn chỉ là mắm mặn, dùng kèm với ít rau sống tươi ngon luôn kích thích vị giác của người dùng.

Một lát thịt luộc trắng nõn nà, thơm và thật mềm chấm mắm tôm chua hay đơn giản hơn chỉ là mắm mặn, dùng kèm với ít rau sống tươi ngon luôn kích thích vị giác của người dùng.

Thịt luộc là một món ăn quen thuộc, bình dị trong ẩm thực Việt Nam. Một lát thịt luộc trắng nõn nà, thơm và thật mềm chấm mắm tôm chua hay đơn giản hơn chỉ là mắm mặn, dùng kèm với ít rau sống tươi ngon luôn kích thích vị giác của người dùng.

Chị em biết không, luộc thịt tuy đơn giản nhưng là cả một nghệ thuật đấy nhé. Đến độ nhiều mẹ chồng khó tính xem món thịt con dâu luộc liệu có quá khô hay còn sống hay không để chấm điểm đấy. Thịt luộc chuẩn là miếng thịt vừa chín tới, trắng, ăn sẽ rất mềm và lại ngọt, cũng không hề bị khô. Nhưng làm sao để thịt vừa trắng, lại thơm, săn chắc mà không khô? Chúng tôi sẽ bật mí bí quyết nấu ăn ngon trong hướng dẫn luộc thịt siêu chuẩn cho bạn nhé.

Thịt sau khi rửa sạch, bạn cho vào nồi nước luộc sơ để thịt sạch hơn. Lúc này, bạn hãy cho vào nồi nước 1 muỗng canh giấm gạo, 1 muỗng cà phê muối. Đun thật sôi nồi nước rồi thả thịt vào, để khoảng 2 - 3 phút rồi tắt bếp, vớt thịt ra, rửa sạch thịt bằng nước lạnh, đổ bỏ nước vừa đun sôi. Đừng quên bỏ giấm và muối nhé vì đây là bí quyết để thịt trắng đẹp mắt đấy.

Thịt luộc muốn trắng, thơm, không khô chịu khó làm thêm vài bước này, đảm bảo ngon tuyệt vời - Ảnh 1.

Đừng quên bỏ giấm và muối nhé vì đây là bí quyết để thịt trắng đẹp mắt đấy (Ảnh: Internet)

Sau đó, bạn lại cho lượng nước vào nồi, thả thêm thịt vừa luộc sơ vào cùng một đến hai củ hành tím đập dập. Trong lúc luộc, bạn nhớ thường xuyên vớt bọt để nước luộc thịt được trong, đồng thời cũng sẽ giúp thịt bớt mùi hôi hơn nữa. Nếu thịt lớn quá, bạn có thể cắt đôi để thời gian luộc rút ngắn lại.

Để biết thịt đã chín chưa, bạn có thể dùng chiếc đũa và cắm vào thịt. Nếu thịt chảy nước hồng thì nấu thêm khoảng 5 phút, còn không thì đã có thể vớt ra rồi. Bạn đừng nấu lâu quá, nếu không thịt sẽ bị khô, ăn không còn ngon nữa.

Thịt luộc muốn trắng, thơm, không khô chịu khó làm thêm vài bước này, đảm bảo ngon tuyệt vời - Ảnh 2.

Để biết thịt đã chín chưa, bạn có thể dùng chiếc đũa và cắm vào thịt (Ảnh: Internet)

Sau khi thịt chín, bạn vớt ra rồi cho vào bát nước đá lạnh rồi lấy ra ngay. Một bước quan trọng để thịt không khô và không thẫm màu rất quan trọng, bạn đừng nên bỏ qua đấy nhé. Thêm một bước cần thiết nữa là sau đó, bạn đừng nên thái thịt ngay mà nên để thịt nghỉ khoảng 5 phút rồi mới thái. Khi đó, thịt đã nguội hơn, dễ thái mà lại giúp thịt săn lại, ngon hơn rất nhiều.

Thịt luộc muốn trắng, thơm, không khô chịu khó làm thêm vài bước này, đảm bảo ngon tuyệt vời - Ảnh 3.

Nên để thịt nghỉ khoảng 5 phút rồi mới thái (Ảnh: Internet)

Giờ thì bạn đã biết được cách luộc thịt siêu chuẩn để thịt được trắng, không khô, không thẫm màu lại ngọt thịt nữa. Thử thực hiện ngay nhé.

Theo Thời đại

Bí quyết nấu ăn ngon

thịt luộc

món ngon từ thịt

Tin liên quan
Vào bếp
Cách làm càng ghẹ rang me siêu ngon tại nhà
Cách làm càng ghẹ rang me siêu ngon tại nhà
Càng ghẹ rang me là món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích, món ăn ngon này lại có cách chế biến cực kỳ đơn giản, nhanh gọn.
Tâm sự
Áp lực tặng quà có giá trị cho người thân
Áp lực tặng quà có giá trị cho người thân
Em vô cùng áy náy, mỗi lần gặp cháu lại thấy ngại ngùng. Em không biết nên chọn quà gì tặng cháu cho tương xứng...
Mẹo vặt
Tại sao đỗ xe ô tô nên quay đầu ra ngoài?
Tại sao đỗ xe ô tô nên quay đầu ra ngoài?
Việc quay đầu xe ra ngoài khi đỗ xe giúp tài xế dễ dàng lái xe khi ra khỏi bãi đỗ, nhất là tình huống gấp và quan sát các phương tiện khác an toàn hơn.
Nhà đẹp
Ý nghĩa của việc trồng cây vạn tuế trước nhà
Ý nghĩa của việc trồng cây vạn tuế trước nhà
Với nhiều ý nghĩa về phong thủy, thẩm mỹ và sức khỏe, trồng cây vạn tuế trước nhà là một lựa chọn đáng cân nhắc đối với nhiều gia đình.
Làm mẹ
Con lấy trộm trà sữa, hành động sau đó của người mẹ bị chỉ trích
Con lấy trộm trà sữa, hành động sau đó của người mẹ bị chỉ trích
Người mẹ tấn công người bán hàng và cắn nhân viên bảo vệ sau khi con trai bị bắt quả tang lấy trộm trà sữa.
Yêu
Đưa hôn nhân qua mùa... thất vọng
Đưa hôn nhân qua mùa... thất vọng
Thất vọng là một "liều thuốc độc" của hôn nhân. Nó không gây ra cái chết ngay lập tức mà từ từ ngấm vào cuộc hôn nhân và đến một ngày, nếu không phát hiện ra mà "chữa" kịp thời, hôn nhân sẽ tử vong…
Tin mới

Gửi bài tâm sự

File đính kèm
Hình ảnh
Words
  • Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
  • Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
  • Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
  • Mục này không có nhuận bút.