- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Thực đơn cơm tối 3 món dễ làm mà chuẩn vị mùa thu
Nếu bạn chưa biết nên nấu những món ăn gì cho bữa tối gia đình mình thì hãy thử tham khảo thực đơn cơm tối chuẩn vị mùa thu dưới đây nhé.
Thực đơn cơm tối 3 món gồm có:
Cá cơm xào mặn ngọt
Canh chả cá nấu củ cải kiểu Hàn
Rau chân vịt trộn
Cách nấu các món trong thực đơn cơm tối:
1. Cá cơm xào mặn ngọt
Chuẩn bị nguyên liệu làm món cá cơm xào mặn ngọt:
70g cá cơm khô, 30g hạt hồ đào, 30g hạt óc chó, 30g hạt điều, 15g hạt hướng dương, 30ml dầu ăn, một chút muối, 30ml siro bắp, 15ml dầu mè, 1 thìa canh mè rang.
Cách làm món cá cơm xào mặn ngọt:
Bước 1: Chuẩn bị các loại hạt sau đó rửa sạch rồi rang chín. Đổ cá cơm vào chảo, rang ở lửa vừa trong vài phút rồi trút ra bát (rang qua cá cơm sẽ giúp loại bỏ mùi tanh của cá).
Bước 2: Đổ dầu ăn vào chảo đun nóng. Cho cá cơm cùng các loại hạt vào đảo đều. Nêm thêm chút muối, siro bắp, dầu mè, mè rang vào đảo chung. Xào ở lửa vừa và hơi nhỏ cho đến khi cá chín và ngấm gia vị thì tắt bếp.
Thành phẩm món cá cơm xào mặn ngọt:
Món cá cơm xào mặn ngọt làm rất dễ, ăn kèm với cơm rất ngon miệng. Với món ăn này bạn có thể dùng trong vài ngày sau khi chế biến, bảo quản trong tủ lạnh. Cá cơm khô thơm ngon kết hợp với các loại hạt thơm ngậy làm cho món ăn lại càng thêm hấp dẫn. Món cá này đặc biệt thích hợp khi ăn với cơm nóng trong mùa thu mát mẻ.
2. Canh chả cá nấu củ cải kiểu Hàn
Chuẩn bị nguyên liệu làm món canh chả cá nấu củ cải:
3-4 lát chả cá, 260g củ cải trắng, 1 gốc hành boa rô, 1 lít nước dùng cá cơm tảo bẹ, 3 tép tỏi băm, 30ml nước mắm, một chút muối, bột tiêu.
Cách làm món canh chả cá nấu củ cải:
Bước 1: Củ cải gọt vỏ, rửa sạch rồi thái lát. Hành boa rô rửa sạch rồi thái chéo.
Bước 2: Chả cá thái lát vuông.
Bước 3: Đổ nước dùng cá cơm tảo bẹ vào đun sôi. Đổ củ cải vào đun sôi ở lửa vừa trong khoảng 2-3 phút.
Bước 4: Thêm chả cá, hành boa rô, bột tiêu, nước mắm và tỏi băm vào.
Bước 5: Đun sôi ở mức lửa vừa cho đến khi các nguyên liệu chín hoàn toàn là được. Nêm thêm chút muối cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Thành phẩm món canh chả cá nấu củ cải:
Canh vốn là món ăn gần như không thể thiếu trong các bữa chính hàng ngày. Vì thế, thay vì nấu các món canh truyền thống của người Việt thì bạn hoàn toàn có thể làm món canh chả cá nấu củ cải kiểu Hàn để đổi vị cho bữa cơm gia đình mình. Canh chả cá nấu củ cải có vị ngọt thanh của củ cải, vị thơm ngon của chả cá. Mặc dù cách chế biến đơn giản nhưng lại rất ngon miệng ngon cơm.
3. Rau chân vịt trộn
Chuẩn bị nguyên liệu làm món rau chân vịt trộn:
200g rau chân vịt (rau bina), một chút muối, hành lá thái nhỏ, tỏi băm, 15ml nước mắm, một chút muối vừng, 15ml dầu mè, đường.
Cách làm món rau chân vịt trộn:
Rau chân vịt cắt bỏ gốc rồi rửa sạch. Đổ lượng nước thích hợp vào nồi, thêm chút muối rồi đun sôi. Khi nước sôi thì cho rau chân vịt vào, chần nhanh. Thời gian chần rau chân vịt khoảng 15 đến 30 giây. Sau đó vớt rau chân vịt ra rồi thả vào tô nước lạnh. Vắt kiệt nước trong rau rồi cho rau vào bát, thêm hành thái nhỏ, tỏi băm, nước mắm, muối vừng, dầu mè và chút đường vào trộn đều là xong.
Thành phẩm món rau chân vịt trộn:
Một đĩa rau chân vịt trộn mát lành với vị ngọt thanh mát lại thơm bùi rất ngon mà lại giúp chống ngán hiệu quả cho bữa cơm hàng ngày. Rau chân vịt cũng là loại rau rất giàu vitamin và khoáng chất. Vì thế, trong những bữa cơm mùa thu này bạn hãy thử làm món rau chân vịt trộn cho cả gia đình thưởng thức nhé.
Chúc bạn có một bữa tối ngon miệng bên gia đình thân yêu!
Theo Tổ Quốc
-
Vào bếp1 ngày trướcDưới đây là giá trị dinh dưỡng của các nguyên liệu và cách nấu món canh ngon gồm thịt bò, đậu phụ và cải thảo. Chỉ 1 công nấu, cắm 1 nồi cơm các bạn đã có bữa cơm ngon đủ chất.
-
Vào bếp1 ngày trướcMột loại quả mọng nước, giàu vitamin khi được ép thành nước, cà chua vẫn giữ nguyên được những dưỡng chất quý giá này, mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.
-
Vào bếp2 ngày trướcHẹ có tính mát, bổ dưỡng và chế biến được nhiều món ăn ngon, đơn giản.
-
Vào bếp2 ngày trướcCanh chua cá bông lau là món ăn quen thuộc của người dân Nam Bộ, đây là món ăn hao cơm trong những ngày nắng oi ả, món này cũng rất dễ chế biến.
-
Vào bếp2 ngày trướcMột loại củ quen thuộc hầu như chợ nào cũng bán có vị ngọt, mát, không chỉ là món ăn được nhiều người yêu thích mà còn là một vị thuốc, có thể chữa bệnh.
-
Vào bếp2 ngày trướcTim gà bổ dưỡng, đặc biệt giàu protein, vị bùi, có thể kết hợp với các loại rau củ để chế biến những món xào thơm ngon. Tim gà xào hẹ là món ăn dân dã, ngon miệng, bạn nên học ngay công thức dưới đây để có thể tự tay chế biến cho gia đình.
-
Vào bếp2 ngày trướcVới cách làm đơn giản dưới đây, bạn sẽ có ngay món chà bông tự làm thơm ngon, bổ dưỡng để chiêu đãi cả gia đình.
-
Vào bếp3 ngày trướcCó rất nhiều cách chế biến lòng gà như luộc, xào, kho, chiên... Tuy nhiên, nếu bạn muốn đổi vị món ăn này, chỉ với vài bước đơn giản và những nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món mề gà chiên nước mắm thơm ngon tại nhà.
-
Vào bếp3 ngày trướcTôm rang thịt là món ăn quốc dân dễ chiều vị giác nhất trong tiết trời mưa gió se se lạnh. Món ăn này chế biến dễ dàng nhưng vẫn có một số cách rang mới làm nổi vị món ăn, làm món ăn trở nên thơm ngon hết mức.
-
Vào bếp3 ngày trướcNếu một ngày muốn biến tấu một chút với món cơm quen thuộc, bạn hãy thử làm cơm nắm chiên cuộn rong biển, chắc chắn không chỉ trẻ con mà người lớn cũng sẽ thích.
-
Vào bếp3 ngày trướcMột chế độ ăn uống đảm bảo sẽ giúp bệnh nhân ung thư tăng cường sức khỏe, hạn chế suy nhược, mệt mỏi. Vì thế, thực phẩm có hương vị nhẹ nhàng, dễ tiêu hóa và giàu chất dinh dưỡng là một trong những lựa chọn tốt.