- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Thực đơn cơm tối dễ làm, toàn món ngon vừa cấp ẩm cho da lại không lo béo
Bữa cơm mùa thu nhà bạn sẽ ngon miệng hơn khi thử nấu những món này.
1. Cà rốt nhồi thịt
Cà rốt là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng chị em nên bổ sung vào chế độ ăn uống. Đặc biệt, nguồn chất chống oxy hoá có trong cà rốt sẽ góp phần giúp ngăn chặn tình trạng khô da. Không chỉ vậy, cà rốt chứa nhiều beta carotene, chất xơ, vitamin K1, kali có thể hỗ trợ giảm cholesterol, cải thiện sức khoẻ mắt. Bên cạnh đó, cà rốt cũng là loại rau củ được nhiều người lựa chọn nhằm hỗ trợ giảm cân.
Nguyên liệu cần thiết làm món cà rốt nhồi thịt
- 300g thịt lợn băm, 2 củ cà rốt to, hành lá, gừng, 3 quả trứng gà, bột gà, tiêu, muối, dầu hào, nước tương, tinh bột bắp.
Cách thực hiện món cà rốt nhồi thịt
Bước 1: Dùng dụng cụ nạo vỏ cà rốt, rửa sạch, cắt lát tròn mỏng. Có hai cách giúp làm mềm cà rốt để nhồi thịt. Cách thứ nhất, bạn có thể ngâm cà rốt thái lát với nước muối khoảng 5 phút. Cách thứ hai, bạn có thể chần các lát cà rốt qua nước nóng đến khi mềm có thể uốn cong được thì vớt ra nhúng vào nước lạnh.
Bước 2: Trong một bát tô, cho thịt băm, 2 quả trứng gà, gừng và hành lá băm nhỏ. Thêm vào 1/2 thìa muối, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 bột gà, 1/2 thìa nước tương, 1/2 thìa dầu hào, 1/2 thìa tinh bột bắp, 1 thìa nước và khuấy đều tất cả.
Bước 3: Múc các phần nhân thịt lên bề mặt lát cà rốt. Dùng tay kẹp phần giữa lại, xếp chúng vào đĩa. Để khoảng trống ở giữa, sau đó cho vào đó một quả trứng gà.
Bước 4: Đặt đĩa thịt nhồi cà rốt vào nồi hấp. Hấp ở lửa lớn trong khoảng 10 phút là được. Món thịt nhồi cà rốt đã được nêm nếm, nhưng để vừa miệng hơn, bạn có thể chấm kèm nước tương hoặc loại gia vị bạn ưa thích.
2. Ngô ngọt xào thập cẩm
Món rau củ xào thập cẩm cũng là một gợi ý cho bữa tối mùa thu. Các nguyên liệu đơn giản, dễ mua và dễ nấu. Món ngô ngọt xào thập cẩm giàu chất xơ, ăn sảng khoái và ngon miệng, không bị ngán. Hơn nữa, đậu Hà Lan cũng có tác dụng tăng cường năng lượng và hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Ăn các thực phẩm này vừa đủ dinh dưỡng mà vẫn không sợ béo.
Nguyên liệu cần thiết làm món ngô ngọt xào thập cẩm
- 1 bắp ngô ngọt tách hạt (nếu không dùng ngô ngọt tươi, bạn có thể dùng ngô ngọt đóng hộp bán sẵn), 100g đậu Hà Lan, nửa củ cà rốt thái hạt lựu, 1 cây xúc xích thái hạt lựu (có thể thay thế bằng giăm bông), nửa thìa hành tím băm.
Cách thực hiện món ngô ngọt xào thập cẩm
Bước 1: Nếu dùng ngô ngọt tươi, sau khi tách hạt mang đi rửa sạch. Đậu Hà Lan làm tương tự.
Bước 2: Cho 1 thìa dầu ăn vào, đổ hành vào phi vàng, cho xúc xích vào xào thơm. Sau đó, lần lượt cho ngô, đậu, cà rốt vào đảo đều. Tiếp đó, nêm muối, tiêu và nước tương cho vừa miệng. Xào thêm khoảng 1 phút là được.
3. Canh sườn táo
Vào mùa thu, bổ sung các thực phẩm như táo, lê hay sung khô đều rất tốt cho sức khoẻ. Táo và lê nhiều nước, chất xơ cùng các vitamin cần thiết. Ngoài ra, sung cũng chứa nhiều chất chống oxy hoá giúp chăm sóc da khoẻ mạnh. Hơn nữa, từ lâu sung khô hay sung tươi cũng đã được sử dụng nhiều trong việc chăm sóc sức khoẻ hệ tiêu hoá. Bổ sung loại quả này vào chế độ ăn uống không chỉ giúp hạn chế các vấn đề về đường ruột mà còn giúp giảm táo bón.
Sung khô giàu chất dinh dưỡng nhưng lại ít calo nên chúng có thể tham gia vào chế độ ăn kiêng, giảm cân và giữ dáng của nhiều chị em. Ngoài ra, việc ăn lê và táo vào mùa thu cũng giúp cấp ẩm cho da kịp thời, giải nhiệt nóng bên trong cơ thể, giúp da thoát khỏi tình trạng mụn nóng, thô ráp hoặc nứt nẻ.
Nguyên liệu cần thiết làm canh sườn táo
- 300g sườn heo non, 3 hoặc 4 quả sung khô, 1 quả táo, 1 quả lê, gia vị, hành tím.
Cách thực hiện món canh sườn táo
Bước 1: Sườn chần qua nước nóng khoảng 1 phút, sau đó rửa sạch lại với nước.
Bước 2: Táo và lê gọt vỏ, bỏ lõi, cắt miếng nhỏ.
Bước 3: Phi hành tím thơm, cho sườn vào đảo. Xào chừng 2 phút, cho thêm sung khô và nước nóng vào hầm khoảng 30 phút. Tiếp đó, cho lê và táo vào hầm thêm khoảng 10 phút. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Có thể thêm hành hoặc ngò cho thơm.
Chúc các bạn thực hiện các món ngon bổ dưỡng thành công!
Theo Phụ nữ Việt Nam
-
Vào bếp23 giờ trướcCác món cuốn chính là nét đẹp văn hóa đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, trong đó có bánh cuốn tôm chua Huế. Đây là món ăn được chế biến rất đơn giản, lại ngon miệng, nhẹ bụng, giúp bạn bổ sung thêm nhiều chất xơ và vitamin cho cơ thể, chống ngấy.
-
Vào bếp1 ngày trướcMặc dù thịt luộc là món rất dễ chế biến nhưng món ăn vẫn kém ngon nếu có sai sót, sau đây là những loại gia vị chớ nên cho vào khi luộc thịt.
-
Vào bếp1 ngày trướcBa chỉ lắc sả tắc chua chua, cay cay là một món ăn siêu ngon, khoái khẩu với nhiều người. Món ăn này rất thích hợp để ăn cùng với cơm hoặc làm món nhậu cũng rất hấp dẫn.
-
Vào bếp1 ngày trướcBánh ngọt, bánh mì tròn có nhân, ngũ cốc nhiều màu... đều là lựa chọn tệ cho bữa sáng.
-
Vào bếp1 ngày trướcNhiều người nghĩ nấu bánh canh cá lóc Huế kỳ công, khó thực hiện nhưng thực tế không phải vậy, dưới đây là công thức nấu món này đơn giản, chuẩn vị Huế.
-
Vào bếp2 ngày trướcKhi luộc khoai lang, bạn nên cho khoai vào khi nước đã sôi, cách này vừa rút ngắn thời gian nấu vừa giúp khoai ngon hơn.
-
Vào bếp2 ngày trướcMẹo luộc khoai không cần nước không chỉ giúp tiết kiệm thời gian, năng lượng mà còn giúp khoai có hương vị đậm đà hơn.
-
Vào bếp2 ngày trướcNấm rơm kho đậu hũ là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, lại thích hợp để ăn chay. Cùng tìm hiểu cách làm nấm rơm kho đậu hũ đơn giản mà cực hao cơm dưới đây.
-
Vào bếp3 ngày trướcCá chình là một loài cá quý hiếm và có nhiều tác dụng đối với sức khỏe con người. Ngoài cải thiện tuần hoàn máu, mạnh gân cốt, trị phong thấp, thịt cá chình ăn vào còn có tác dụng tráng dương bổ thận.
-
Vào bếp3 ngày trướcBò cuộn nấm kim châm là một trong những món ăn không thể thiếu ở các nhà hàng nướng. Bò được cuộn với nấm kim châm ngọt ngọt dai dai và nêm nếm rất vừa vị, ai cũng có cảm giác “ăn đến đâu, trôi đến đó”.
-
Vào bếp3 ngày trướcCó một số loại thực phẩm và đồ uống có thể giúp duy trì, cải thiện sức khỏe của gan, nhất là trong dịp nghỉ lễ dài ngày, các bữa cỗ linh đình dễ khiến gan quá tải, việc thải độc gan rất cần thiết.
-
Vào bếp3 ngày trướcVới các thực đơn giá rẻ sau đây không chỉ giúp bạn có ngay những món ngon chiêu đãi gia đình mỗi ngày, mà còn giúp bạn tiết kiệm kha khá chi phí.
-
Vào bếp4 ngày trướcNếu bạn đã quá nhàm chán với những món gà luộc, gà kho… thường ngày thì có thể đổi mới thực đơn của cả gia đình với món gà nướng mật ong. Đây là món ăn mà cả trẻ em và người lớn đều thích.