Nguyên liệu:
½ muỗng canh bơ nhạt (8gr)
½ muỗng dầu ăn (hoặc dầu olive sẽ ngon và bổ hơn) (8ml)
1 củ tỏi cắt nhỏ
100gr nấm mỡ, cắt lát
100ml sữa tươi không đường (hoặc thay bằng kem béo nếu có sẽ ngon hơn)
8gr bột bắp hoặc bột năng
Nhúm muối và tiêu
Thực hiện:
Bước 1
Làm nóng một chảo vừa và cho bơ vào đun chảy.
Cho tỏi vào phi thơm.
Bước 2
Thêm nấm mỡ đã rửa sạch, cắt lát dày vừa ăn vào xào.
Xào cho nấm mềm và ra nước.
Bước 3
Sau đó cho sữa tươi (hoặc kem béo vào). Chừa lại một ít sữa.
Bước 4
Phần sữa còn chừa lại thì cho thêm bột bắp (hoặc bột năng) vào hòa tan hết bột, rồi đổ vào trộn chung với nấm.
Bước 5
Sau đó tiếp tục nấu đến khi nấm mềm rụt thì nêm gia vị muối tiêu cho vừa ăn. Giờ thì có thể rưới lên bò bít tết hoặc mì đã luộc chín.
Thành phẩm:
Sốt nấm ngoài ăn kèm với bò bít tết ra còn có thể ăn kèm chấm với bánh mì, bằng cách sau khi nấm xong sốt đem xay nhuyễn là ra súp kem nấm, có thể ăn bữa sáng hoặc làm món khai vị rất đặc biệt nữa đấy.
Chúc bạn thành công!
Theo Trí thức trẻ