- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Vợ đảm nấu ngon, 30 ngày làm 30 món để "đổi gió", 10 năm chồng chẳng chê một tiếng nào
Thu Phương thỉnh thoảng đưa ra thử thách với chính mình "30 ngày nấu 30 món" để giúp cả nhà có những bữa ăn ngon miệng hơn.
- Bà Tân Vlog cho ra đời món ăn mới khá hấp dẫn, nhưng bất ngờ lại bị dân tình chỉ ra điều không hợp lý thế này
- Một món ăn của Việt Nam khiến ai cũng “đỏ mặt” mỗi khi nhắc đến: kẻ ăn rồi khen ngon đáo để, người chưa ăn đơn giản vì.. ngại?
- Mùa sấu về và đây là 4 công thức sấu ngâm, sấu dầm cực đã miệng mà chị em nào cũng tự làm được
Cũng như nhiều chị em khác, vừa đi làm lại bận chăm con nhỏ nhưng Thu Phương (31 tuổi, Hà Nội) vẫn thường xuyên vào bếp nấu ăn. Hiện tại gia đình nhỏ của cô có 2 vợ chồng và một con trai 4 tuổi. Cô tâm sự, mình và chồng đi làm cả ngày nên 8X thường nấu ăn bữa tối, riêng cuối tuần sẽ vào bếp cả trưa và chiều.
Với Thu Phương, nấu ăn không phải là trách nhiệm mà là sở thích của cô. "Mình rất thích nấu ăn và thưởng thức đồ ăn ngon. Trước đây mình không nghĩ mình sẽ thích đứng bếp, nhưng từ lúc có bạn trai (là chồng mình bây giờ) mình muốn nấu nhiều món ngon cho anh ấy ăn, dần dần yêu thích nấu nướng và cả làm bánh".
Thu Phương rất thích nấu ăn
Để làm được nhiều món, cô vợ đảm lên mạng tìm kiếm các công thức nấu ăn, mua sách cookbook, xem các cuộc thi Masterchef trên Youtube để học hỏi. Cô nhận thấy thế giới ẩm thực vô cùng phong phú nên càng ngày càng yêu thích việc nấu nướng hơn.
Phương rất chịu khó tìm tòi các công thức để làm được nhiều món ngon cho chồng con
Ngoài việc nấu ăn cho gia đình, thi thoảng cuối tuần, có ông bà đến chơi cô vẫn trổ tài vào bếp mâm cơm cho 5-6 người. Mỗi bữa cô nấu chỉ chế biến trong khoảng 30-45 phút là xong. Hôm nào có món ăn phức tạp thì sẽ nấu khoảng 1 tiếng. Tuy không tính giá tiền ăn cho từng bữa nhưng Phương sẽ luôn mua đồ ăn vừa đủ nhu cầu, đảm bảo vệ sinh cho cả nhà.
Mỗi bữa cô nấu chỉ chế biến trong khoảng 30-45 phút là xong, cầu kỳ hơn thì 1 tiếng
Tiêu chí nấu ăn của bà mẹ một con vô cùng đơn giản. Cô sẽ nấu những món hợp khẩu vị của mọi người và đảm bảo dinh dưỡng. Khi đi chợ/siêu thị Phương hay mua nhiều loại nguyên liệu để nấu trong 2-3 ngày, tránh lặp lại các món trong 1 tuần để không nhàm chán và mọi người được ăn đa dạng các loại thực phẩm.
Tiêu chí nấu ăn của bà mẹ một con là làm những món hợp khẩu vị của mọi người và đảm bảo dinh dưỡng
Không chỉ thế, cô còn thích nấu đa dạng các loại nguyên liệu. Hay cùng 1 loại nguyên liệu cô sẽ học và thực hành làm khoảng 5-10 món khác nhau, mỗi tuần ăn 1 cách chế biến khác nhau cho từng loại nguyên liệu. Nếu trùng nguyên liệu thì cô sẽ gia giảm và chế biến khác đi để món ăn thêm đa dạng.
"Mình cũng thi thoảng tự đặt ra thử thách, kiểu như “30 ngày 30 món”, là 1 tháng nấu ít nhất 30 món khác nhau. Tự thử thách như vậy vừa thú vị lại vừa giúp cả nhà được đổi món hàng ngày", bà mẹ 1 con chia sẻ.
Cô rất chịu khó biến tấu để cùng một nguyên liệu để có thể cho ra 5-10 món ăn khác nhau
Vào thời tiết mùa hè oi nóng như thế này, Thu Phương thường nấu các món có vị chua như canh chua, các món luộc, các món xào chua ngọt với nhiều rau củ. "Mâm cơm mình thường có 1 món rau, 1 món thịt và 1 món rau lẫn thịt. Canh có thể là nước luộc hoặc canh rau củ quả", Phương kể chi tiết.
Ngoài các bữa cơm gia đình, thỉnh thoảng cô còn làm thêm mì Ý và bít tết theo đúng sở thích của cả hai vợ chồng. Thêm vào đó, cô vợ đảm còn thích thử sức với các món bún, phở nhưng chưa làm được nhiều. Công việc của cô là làm việc với nhiều người Hàn Quốc nên 8X cũng rất thích ẩm thực Hàn và hay nấu cho cả nhà cùng ăn.
Có lẽ vì vợ nấu ăn ngon, lại đảm đang nên chồng Phương rất thích ăn cơm nhà. Cô cho biết, có thể đôi khi mình chỉ nấu đơn giản 1-2 món nhưng chồng cô vô cùng vui vẻ, thoải mái khi thưởng thức. "Cũng nhờ anh mình mới có niềm vui nấu nướng nên đến giờ 10 năm rồi anh luôn khen những món mình nấu ngon và động viên cả những món nêm nếm chưa đạt", Phương nhấn mạnh.
Riêng con trai nhỏ chưa ăn được nhiều món nhưng những món mẹ làm hợp khẩu vị là bé luôn khen tấm tắc. Mỗi lần thấy chồng con ăn ngon miệng là Phương lại thấy thời gian và công sức mình bỏ ra tìm tỏi học hỏi, thực hành nấu món ăn không hề uổng phí.
"Mình cũng thi thoảng tự đặt ra thử thách, kiểu như “30 ngày 30 món”, là 1 tháng nấu ít nhất 30 món khác nhau để cả nhà ăn bớt ngán", Thu Phương nói.
Theo Phụ Nữ Việt Nam
-
Vào bếp1 giờ trướcCà bát muối xổi chấm mắm tôm đánh bông, ăn cùng canh cua rau đay mồng tơi cho bữa cơm mùa hè thì ngon "thủng nồi trôi rế".
-
Vào bếp7 giờ trướcTôm và măng trúc là hai nguyên liệu cần thiết trong khẩu phần ăn giúp nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh.
-
Vào bếp8 giờ trướcMì xào trứng là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt bởi sự đơn giản, nhanh gọn và đầy đủ dinh dưỡng.
-
Vào bếp21 giờ trướcGỏi tép bông điên điển là món ăn đậm đà hương vị miền Tây, nếu bạn muốn đổi vị với món ăn lạ miệng, thanh mát này, có thể tham khảo gợi ý sau.
-
Vào bếp1 ngày trướcBún đậu mắm tôm là món ăn đặc trưng của Hà Nội, nổi tiếng với hương vị dân dã, đậm đà và đầy đủ dưỡng chất.
-
Vào bếp1 ngày trướcCá hồi nướng bơ tỏi là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy và cách chế biến đơn giản.
-
Vào bếp1 ngày trướcĐây là một bữa sáng nóng hổi, ngon miệng, không cầu kỳ nhưng rất đẹp mắt và bổ dưỡng.
-
Vào bếp2 ngày trướcCanh chua mang đến cảm giác thanh mát, kích thích vị giác, giúp giải nhiệt hiệu quả, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức.
-
Vào bếp2 ngày trướcLoại quả này có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe cùng hương vị ngọt ngào và được nhiều người yêu thích.
-
Vào bếp2 ngày trướcMón canh vừa ngon, siêu ngọt lại rất bổ dưỡng, có chút lạ miệng, chắc chắn ai cũng thích.
-
Đầu bếp chỉ thêm vào 1 nguyên liệu khi làm sốt cà chua mà siêu thơm ngon lại không chứa chất phụ giaVào bếp2 ngày trướcDưới đây, chúng tôi sẽ chia sẻ lại với bạn cách tự làm sốt cà chua tại nhà. Bí quyết của đầu bếp là cho thêm loại nguyên liệu này để có vị chua tươi ngon.
-
Vào bếp3 ngày trướcĐể vừa ngon miệng lại giúp đổi vị cho bữa ăn quen thuộc thì bạn hãy tham khảo gợi ý thực đơn cơm tối dưới đây nhé!
-
Vào bếp3 ngày trướcMón bánh dễ làm này không chỉ thích hợp làm thức ăn vào buổi sáng mà còn là người bạn đồng hành tuyệt vời sau giấc ngủ ngắn vào buổi chiều.