- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
8 món ăn vặt nóng hôi hổi giúp bạn chống chọi với đợt rét đậm đầu tiên của mùa đông
Nóng hôi hổi, ăn đến đâu ấm người đến đây là đặc điểm chung những món ăn mùa đông như ốc nóng, bánh trôi tàu hay ngô khoai nướng.
1. Ốc nóng
Ốc là món ăn nóng đặc trưng, những
con ốc vừa luộc chín tới là bạn đã phải nhanh tay nhón từng con, khêu
rồi ăn ngay cho kịp nóng hổi. Ăn như thế, vội có thể bỏng tay, nhưng cái
ngon thì không thể phủ nhận. Chiều ngày lạnh, rủ đám bạn đi ăn bát ốc,
đĩa ngao, tiền chẳng tốn bao nhiêu mà ra về ai cũng hỉ hả vì được bữa
quà ngon.
Ăn ốc mùa đông, nhớ pha nước chấm thật cay rồi chấm đẫm con ốc vào thức nước chấm chua dịu, cay nồng vị ớt, vị gừng ấy mới cảm nhận được hết cái ngon của món ăn tiêu biểu cho ngày lạnh này.
2. Bánh giò
Một món ăn vặt cũng rất hợp để thưởng thức trong ngày đông lạnh lẽo khác là bánh giò. Món bánh này có đặc trưng là phải ăn nóng nên bánh luôn được ủ thật kĩ trong thúng, lấy chiếc bánh ra vẫn nóng hổi, cầm không khéo, bóc không khéo là bỏng như chơi.
Bánh giò được làm từ bột gạo tẻ có nhân thịt băm, mộc nhĩ, hành. Một miếng ăn hoàn hảo bao gồm cả phần vỏ mềm và phần nhân đậm đà thơm ngọt. Bánh giò mùa nóng ăn dễ ngán nhưng ngày lạnh, người đang run lẩy bẩy vì rét mà được đĩa bánh nóng, thơm nức rồi xúc những miếng bánh giò béo, mềm thưởng thức mới thấy đã biết bao.
3. Bánh đúc nóng
Những ngày lạnh tê tái thế này thì bánh đúc nóng là một món quà chiều không thể lý tưởng hơn. Bánh đúc nóng có độ dẻo, dai đặc trưng nhưng khi đưa vào miệng là tan ngay nơi đầu lưỡi, hòa quyện với mỡ hành hấp dẫn, thịt xào mộc nhĩ dai dai... ăn đến đâu thấm đến đấy. Một số nơi ngoài thịt băm, còn có thêm cả đậu rán, khiến món ăn càng thêm hấp dẫn, đầy đặn.
Trong
buổi chiều vừa lạnh, vừa ảm đạm, vừa cạn năng lượng, bát bánh đúc nóng
ăn đến đâu ấm người đến đấy đúng là một thần dược ngày lạnh của người Hà
Nội.
4. Bún ốc
Sáng mùa đông ảm đạm, nghe gió rét vù vù qua tai mà được xì xụp tô bún ốc nóng hổi, có vị chua của dấm bỗng, vị cay tê của ớt thì đúng là chẳng có gì tuyệt bằng. Bún ốc nóng, ăn lúc nào cũng ngon, nhưng ngon nhất là mùa đông lạnh, khi nhiệt kế đang tụt xuống những con số ngấp nghé mốc 10 độ. Thìa nước dùng nóng hôi hổi, những con ốc giòn lật sật sẽ giúp bạn ấm người thật nhanh để "chiến đấu" với gió mùa.
Khi
nhận bát bún đẹp như thơ với màu trắng của bún, màu xanh, tím của hành,
tía tô, điểm chút đỏ của cà chua, hãy khoan ăn vội mà thêm vào đó tí
dấm bỗng, thêm ít ớt chưng cho thật vừa vị chua cay rồi hãy nếm sẽ khiến
bạn nhớ hoài về món ngon dân dã này.
5. Bánh trôi tàu
Trong số những món ăn chơi ngày đông, không thể không nhắc đến món bánh trôi tàu. Nhận một bát bánh trôi nóng, trước tiên đừng ăn vội mà hãy cầm bát bằng cả 2 tay để sưởi đôi tay đang lạnh cóng với hơi ấm tỏa ra từ bát.
Một
bát bánh trôi tàu bao giờ cũng có hai viên bánh cỡ lớn tầm một quả
trứng gà, một viên có nhân đậu xanh xay nhuyễn cùng đường cát, viên kia
lại là nhân vừng đen xay. Bát bánh được chan thứ nước đường màu nâu vàng
sóng sánh như màu mật mía, thơm nồng hương gừng. Khi thưởng thức, những
viên bánh mềm, nóng hổi thơm lừng mùi gừng, bùi bùi vị lạc vừng, béo
ngậy của nước cốt dừa khiến người ta chỉ có thể xuýt xoa vì ngon, vì ấm.
6. Bánh khoai, bánh chuối
Mùa đông sẽ chẳng còn là mùa đông nữa nếu thiếu đi những quán nhỏ xì xèo bánh chuối, bánh khoai bên mỗi vỉa hè đường phố Hà Nội. Hai món bánh này đều được rán trong những chiếc chảo ngập dầu, nên bình thường chỉ nhìn thấy đã thấy ngán, ngấy. Nhưng mùa đông cho người ta nhiều thứ đặc quyền hơn, như thể ăn thứ bánh rán ngập dầu ấy chỉ thấy ngon chứ không hề ngấy như mùa hè.
Những lát khoai, chuối được nhúng bột rán giòn, khi ăn vừa bùi, vừa béo, vừa giòn lại nóng hổi, đã miệng vô cùng. Chiều đi làm về, người đang co ro vì lạnh thì hãy tranh thủ tạt vào một quán ăn bên đường, gọi ngay một chiếc bánh nóng mà dỗ dành cái dạ dày đang sôi sục. Chỉ vài ngàn đồng cho một chiếc bánh ngon lành, mới thấy rằng, thật may khi mùa đông Hà Nội còn những món quà vặt hấp dẫn thế này.
7. Khoai nướng, ngô nướng
Nếu
mùa thu Hà Nội được đánh thức bằng mùi thơm của cốm và hoa sữa, thì mùa
đông lại là đặc quyền của ngô, khoai nướng. Càng lay phay mưa phùn, mùi
ngô, khoai lang nướng càng phảng phất khiến người ta xao xuyến và...
thòm thèm.
Những
bắp ngô còn nguyên lá áo, những củ khoai nâu tím, cái bếp than hồng
rực, chỉ nhìn thôi cũng thấy ấm áp bủa vây. Những hạt ngô đều tăm tắp,
thơm ngon, nóng hổi khi cắn căng nảy thơm thơm mùi sữa, ngậy ngậy lại
ngọt ngọt thanh thanh.
Còn
với khoai nướng, bóc củ khoai thấy lớp mật khoai hòa trong lớp thịt
khoai vàng tứa ra, đố ai có thể cầm lòng mà cắn một miếng thật lớn cho
ấm lòng. Cứ bảo làm sao, mùa đông đến, người Hà Nội nhất định phải chọn
ngô nướng, khoai nướng trong hàng trăm món quà thành thị.
8. Xôi nóng
Xôi nóng là món ăn quanh năm của người Thủ đô, nhưng thời điểm ăn ngon nhất, ít ngán nhất chính là mùa đông, khi những cơn gió bủa vây khiến người ta lạnh cóng. Nhìn bác bán hàng mở nắp chõ, đơm bát xôi nghi ngút khói rồi nhanh tay thêm miếng thịt, quả trứng theo ý khách, chan thêm ít nước thịt, khối người chưa ăn đã rạo rực vì thèm.
Những hạt xôi nóng, mềm dẻo ăn với thịt kho vừa tới béo mềm, ngậy, thêm quả trứng lòng đào dẻo quẹo thực sự có thể khiến người ta ăn một lại muốn ăn hai. Của nếp thì vốn có tiếng là béo đấy, nhưng ngon như thế, lại có thêm tí gia vị của mùa đông hẳn nhiều người cũng đành cam tâm chịu béo để được "mềm môi" với món này.
Theo Trí thức trẻ
-
Vào bếp7 giờ trướcSúp gà ngô là món ăn yêu thích của nhiều gia đình. Nguyên liệu và cách nấu súp gà ngô cũng không quá phức tạp. Cùng VietNamNet tìm hiểu cách nấu súp gà ngô bổ dưỡng, đơn giản tại nhà nhé.
-
Vào bếp11 giờ trướcGỏi gà là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt, đặc biệt là ngày hè nóng bức. Món này rất kích thích vị giác và mang đến cảm giác ngon miệng cho người thưởng thức.
-
Vào bếp15 giờ trướcThịt bò xào măng tây là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Món ăn này không chỉ ngon miệng, bổ dưỡng mà còn chế biến vô cùng đơn giản.
-
Vào bếp19 giờ trướcĐể có một bữa ăn vừa ngon miệng, giàu dinh dưỡng nhưng lại thanh mát thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối chuẩn vị mùa hè dưới đây nhé!
-
Vào bếp1 ngày trướcChả cá là món ăn quen thuộc của người Việt Nam. Món ăn này không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
-
Vào bếp1 ngày trướcCà bát muối xổi chấm mắm tôm đánh bông, ăn cùng canh cua rau đay mồng tơi cho bữa cơm mùa hè thì ngon "thủng nồi trôi rế".
-
Vào bếp1 ngày trướcTôm và măng trúc là hai nguyên liệu cần thiết trong khẩu phần ăn giúp nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh.
-
Vào bếp1 ngày trướcMì xào trứng là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt bởi sự đơn giản, nhanh gọn và đầy đủ dinh dưỡng.
-
Vào bếp2 ngày trướcGỏi tép bông điên điển là món ăn đậm đà hương vị miền Tây, nếu bạn muốn đổi vị với món ăn lạ miệng, thanh mát này, có thể tham khảo gợi ý sau.
-
Vào bếp2 ngày trướcBún đậu mắm tôm là món ăn đặc trưng của Hà Nội, nổi tiếng với hương vị dân dã, đậm đà và đầy đủ dưỡng chất.
-
Vào bếp2 ngày trướcCá hồi nướng bơ tỏi là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy và cách chế biến đơn giản.
-
Vào bếp2 ngày trướcĐây là một bữa sáng nóng hổi, ngon miệng, không cầu kỳ nhưng rất đẹp mắt và bổ dưỡng.
-
Vào bếp3 ngày trướcCanh chua mang đến cảm giác thanh mát, kích thích vị giác, giúp giải nhiệt hiệu quả, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức.
-
Vào bếp3 ngày trướcLoại quả này có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe cùng hương vị ngọt ngào và được nhiều người yêu thích.