Những bí quyết nấu nướng để trở thành bà nội trợ đảm đang

Dưới đây là những bí quyết nấu nướng để giúp bà nội trợ  thuận tiện hơn trong công việc vào bếp.

1. Bí quyết rán cá không nát:

Sau khi đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng lấy lát gừng chà vào đáy thành chảo sau đó mới đổ dầu vào. Dầu và gừng sẽ tạo thành một lớp màng mỏng để cá không dính vào thành chảo.

2. Cách luộc rau xanh:

Cho vào nồi nước vài giọt chanh hoặc dấm, đợi nước thật sôi mới cho rau vào, rau luộc xong sẽ rất xanh.

3. Rã đông thực phẩm:

Khi rã đông thực phẩm trong tủ lạnh, đổ thêm một chút dấm lên trên, nó không chỉ làm mềm thịt mà còn làm giảm nhiệt độ đóng băng, do đó làm đồ đông lạnh rã đông nhanh hơn.

4. Giữ lạc rang dầu giòn lâu:

Phun vào ít rượu trắng rồi trộn đều khi rang lạc, đợi đến khi lạc gần hết nóng thì rắc muối ăn đã rang khô vào để giữ lạc rang dầu giòn lâu.

5. Để dầu sôi không bị bắn:

Rắc một ít bột mì lên chảo trước khi chiên (rán) hoặc rắc ít muối vào chảo khi dầu sôi để không bị bắn dầu.

6. Cách bảo quản để bánh mì giòn lâu:

Bánh mì mới mua về từ lò hãy còn giòn, muốn giữ được lâu nên cho bánh vào trong một bao nylon cùng với vài cọng rau cần. Rau cần sẽ giúp bánh giòn ít nhất trong một ngày.

Bánh mì cũ nhúng nhanh vào nước, nhớ làm nhanh tay rồi bỏ ra ngay, sau đó nướng lại trên lò nướng, lò vi sóng hay trên than hồng. Bánh sẽ giòn và ngon như mới ra lò.

7. Cách om thịt bò nhanh chín và ngon:

Khi om thịt bò, dùng bia thay nước sẽ làm thịt thơm ngon đặc biệt, thời gian đun sẽ rút ngắn.

8. Để dành chanh đã dùng:

Những trái chanh đã dùng một nửa nếu muốn để dành mà chanh vẫn tươi ngon hãy úp mặt chanh đã cắt xuống một cái đĩa để sẵn một chút dấm chua, chanh sẽ tươi lâu.

9. Làm cho trà thêm tươi:

Để trà thêm phần thơm ngon, hãy lấy một miếng vỏ cam bỏ vào hộp trà rồi đậy kín.

10. Để ngó sen không bị thâm đen:

Không muốn ngó sen không bị thâm đen khi xào thì vừa làm vừa cho thêm một ít nước đảm bảo ngó sen sẽ đẹp mắt, thơm ngon.