- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Luộc tôm nhớ cho 2 gia vị này: Tôm đỏ au, thịt chắc ngọt, không tanh
Để món tôm luộc thơm ngon, không bị tanh, bạn hãy nhớ bí kíp dưới đây.
Tôm là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Một trong những món quen thuộc, mang hương vị nguyên bản nhất từ tôm là tôm luộc. Với món này, bạn không cần chế biến cầu kỳ mà tôm lại giữ được vị ngọt tự nhiên, kết hợp cùng các loại nước chấm hải sải sẽ vô cùng thơm ngon.
Luộc tôm là cách chế biến đơn giản nhất nhưng cũng cần có bí kíp. Nếu làm không đúng cách, tôm sẽ có mùi tanh, thịt bị bở, ăn không ngon.
Khi luộc tôm, bạn đừng chỉ dùng nước lã, hãy thêm các loại gia vị khác để tôm được thơm ngon và không bị tanh.
Theo các đầu bếp, ngoài gừng (hoặc hành), bạn cần thêm hạt tiêu xanh và rượu trắng cho món tôm luộc.
Tham khảo bí kíp chọn tôm tươi và luộc tôm dưới đây.
Cách chọn tôm tươi ngon
Nên lựa những con tôm có màu sắc tươi sáng, hơi có ánh xanh. Khi gặp nắng, vỏ tôm sẽ sáng bóng. Soi tôm dưới ánh nắng mặt trời có cảm giác trong suốt và bóng.
Tốt nhất nên mua tôm còn khả năng bơi khỏe. Cầm lên tay tôm vẫn linh hoạt, có thể bật tanh tách.
Nếu tôm xuất hiện mùi tanh nồng hoặc các mùi lạ thì không nên mua. Đầu tôm, chân tôm không gắn chặt với thân cũng không được mua. Đó là dấu hiệu tôm hỏng.
Mẹo luộc tôm không tanh
Tôm mua về ngâm nước sạch khoàng 1 giờ rồi vớt ra để ráo nước.
Cho một lượng nước thích hợp vào nồi, thêm gừng thái sợi (hoặc hành), một ít hạt tiêu và muối.
Khi nước sôi thì bỏ tôm và 2 thìa rượu trắng vào nồi. Đun lửa lớn để nước sôi. Khi thấy tôm chuyển sang màu hồng đỏ, thân co lại thì tắt bếp, vớt tôm ra ngay.
Sử dụng gừng, rượu trắng và hạt tiêu sẽ giúp khử mùi tanh của tôm, giúp tôm có màu đỏ đẹp.
Không nên luộc tôm quá lâu, tránh để phần thịt bị bở và nhạt. Tôm luộc nên ăn khi còn nóng để giữ được hương vị thơm ngon, không bị tanh.
Theo Xe và thể thao
-
Mẹo vặt1 giờ trướcĐây là loại quả rất quen thuộc nhưng ít người nghĩ nó liên quan đến món vịt; thực tế món vịt luộc sẽ thơm ngọt đặc biệt nếu bạn dùng nó trong quá trình chế biến.
-
Mẹo vặt6 giờ trướcNước từ điều hòa có nhiều tác dụng mà bạn không ngờ tới.
-
Mẹo vặt8 giờ trướcMùa hè nóng bức là thời điểm nhu cầu sử dụng đá tăng cao. Tuy nhiên, việc làm đá tốn nhiều điện năng và ảnh hưởng đến hóa đơn tiền điện của gia đình bạn.
-
Mẹo vặt21 giờ trướcNhiều người thường bỏ đường vào khi luộc ngô để ngô ngon ngọt hơn nhưng đó không phải cách mà đầu bếp hàng đầu sẽ làm.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcHành tây là một nguyên liệu phổ biến trong gian bếp Việt, góp phần tạo nên hương vị đậm đà cho nhiều món ăn. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn hành tây.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcRửa nồi cơm điện tưởng chừng là một công việc rất đơn giản nhưng thực tế vẫn nhiều người làm sai.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcNếu không có dao hoặc không muốn dùng dao, bạn có thể áp dụng cách bóc vỏ măng cụt này không những vừa nhanh mà còn vô cùng tiện lợi.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcNhiều người sử dụng điều hòa theo thói quen mà không để ý những tác hại của nó đối với
-
Mẹo vặt1 ngày trướcChỉ với một vài thay đổi, bạn đã có thể giảm bớt "áp lực" cho hóa đơn tiền điện cuối tháng.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcCủ sen 7 lỗ có cỏ màu nâu vàng, dáng ngắn, còn củ sen 9 lỗ có vỏ ngoài màu trắng bạc, mịn màng, dáng thuôn dài, bạn có biết loại nào ngon hơn?
-
Mẹo vặt2 ngày trướcThói quen cho thịt bò vào xào khi dầu sôi, chảo nóng trên thực tế lại khiến thịt bò dễ dính, dễ cháy và dai hơn.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcThớt là 1 vật dụng phổ biến trong mỗi gia đình, tuy nhiên không phải ai cũng biết đến lơi ích thực sự của chiếc lỗ tròn trên mỗi chiếc thớt.