- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Luộc tôm nhớ cho 2 gia vị này: Tôm đỏ au, thịt chắc ngọt, không tanh
Để món tôm luộc thơm ngon, không bị tanh, bạn hãy nhớ bí kíp dưới đây.
Tôm là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Một trong những món quen thuộc, mang hương vị nguyên bản nhất từ tôm là tôm luộc. Với món này, bạn không cần chế biến cầu kỳ mà tôm lại giữ được vị ngọt tự nhiên, kết hợp cùng các loại nước chấm hải sải sẽ vô cùng thơm ngon.
Luộc tôm là cách chế biến đơn giản nhất nhưng cũng cần có bí kíp. Nếu làm không đúng cách, tôm sẽ có mùi tanh, thịt bị bở, ăn không ngon.
Khi luộc tôm, bạn đừng chỉ dùng nước lã, hãy thêm các loại gia vị khác để tôm được thơm ngon và không bị tanh.
Theo các đầu bếp, ngoài gừng (hoặc hành), bạn cần thêm hạt tiêu xanh và rượu trắng cho món tôm luộc.
Tham khảo bí kíp chọn tôm tươi và luộc tôm dưới đây.
Cách chọn tôm tươi ngon
Nên lựa những con tôm có màu sắc tươi sáng, hơi có ánh xanh. Khi gặp nắng, vỏ tôm sẽ sáng bóng. Soi tôm dưới ánh nắng mặt trời có cảm giác trong suốt và bóng.
Tốt nhất nên mua tôm còn khả năng bơi khỏe. Cầm lên tay tôm vẫn linh hoạt, có thể bật tanh tách.
Nếu tôm xuất hiện mùi tanh nồng hoặc các mùi lạ thì không nên mua. Đầu tôm, chân tôm không gắn chặt với thân cũng không được mua. Đó là dấu hiệu tôm hỏng.
Mẹo luộc tôm không tanh
Tôm mua về ngâm nước sạch khoàng 1 giờ rồi vớt ra để ráo nước.
Cho một lượng nước thích hợp vào nồi, thêm gừng thái sợi (hoặc hành), một ít hạt tiêu và muối.
Khi nước sôi thì bỏ tôm và 2 thìa rượu trắng vào nồi. Đun lửa lớn để nước sôi. Khi thấy tôm chuyển sang màu hồng đỏ, thân co lại thì tắt bếp, vớt tôm ra ngay.
Sử dụng gừng, rượu trắng và hạt tiêu sẽ giúp khử mùi tanh của tôm, giúp tôm có màu đỏ đẹp.
Không nên luộc tôm quá lâu, tránh để phần thịt bị bở và nhạt. Tôm luộc nên ăn khi còn nóng để giữ được hương vị thơm ngon, không bị tanh.
Theo Xe và thể thao
-
Mẹo vặt1 giờ trướcNhiều người vẫn luôn tự hỏi, loại giò có bề mặt mịn màng và đặc liệu có ngon hơn loại khi cắt ra thấy có nhiều lỗ nhỏ, nên chọn loại nào khi mua.
-
Mẹo vặt4 giờ trướcKhi chế biến, bạn nên cho thêm những nguyên liệu này để món trứng rán thơm ngon hơn.
-
Mẹo vặt16 giờ trướcCác vật dụng trong bếp như chanh, dấm có thể sử dụng để làm sạch kính ô tô khi pha với nước.
-
Mẹo vặt21 giờ trướcDâu tây bị mốc, cà chua xuất hiện đốm đen nếu ra chợ có cho không thì chị em cũng đừng tiếc rẻ mà lấy về kẻo hại thân.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcCác cách khử mùi thức ăn bám trên quần áo được giới thiệu dưới đây sẽ giúp bạn lấy lại hương thơm dễ chịu cho trang phục để tự tin giao tiếp.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcNhiều tài xế cho rằng lái xe chạy chậm có thể giúp ít tiêu hao nhiên liệu hơn, tuy nhiên điều này có đúng?
-
Mẹo vặt2 ngày trướcNhiều ý kiến cho rằng lớp màng nhầy trên thân cá chứa nhiều vi khuẩn và chất bẩn, vậy khi chế biến có nên bỏ lớp này màng này không?
-
Mẹo vặt2 ngày trướcVậy tác dụng thật sự của việc cắt một quả chanh rồi đặt cạnh giường ngủ, trong phòng ngủ là gì?
-
Mẹo vặt2 ngày trướcĐây sẽ là thông tin hữu ích giúp các bà nội trợ biết cách làm sạch và thải bỏ độc tố của thịt lợn mua ngoài chợ trước khi chế biến các món ăn.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcVậy tác dụng thật sự của việc cắt một quả chanh rồi đặt cạnh giường ngủ, trong phòng ngủ là gì?
-
Mẹo vặt3 ngày trướcTrời nồm, bạn dùng ngay cách này để chống ẩm mốc tủ quần áo, tránh tình trạng các món đồ bên trong bị hôi, hỏng do độ ẩm không khí quá cao.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcViệc loại bỏ nấm mốc trên tường hay trần nhà sẽ trở nên dễ dàng hơn nếu bạn lau bằng các dung dịch tẩy mốc hiệu quả dưới đây.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcNhiều gia đình thường sử dụng chế độ Dry, đặc biệt vào những ngày nồm ẩm, tuy nhiên việc này có khiến tiêu tốn nhiều điện năng?
-
Mẹo vặt4 ngày trướcNgười bán hàng tiết lộ: Khi đi siêu thị có 3 thứ dù rẻ đến mấy cũng không nên mua vì vừa bẩn vừa có thể gây hại cho sức khỏe.