- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Người sành ăn mua thịt bò luôn chọn 4 phần này, thịt mềm nấu món gì cũng ngon
Thịt bò là một loại thực phẩm bổ dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Để có được những món ngon từ thịt bò, bạn nên chọn mua 4 phần thịt này.
Thịt thăn bò
Phần thịt thăn ở lợn hay bò đều rất phổ biến, được nhiều người mua về chế biến món ăn. Đây cũng là phần thịt rất ít mỡ, hầu như chỉ có thịt nạc. Thịt cũng tươi mềm nên giá thường cao hơn các phần thịt bò khác. Vì giàu nạc nên đây cũng là lựa chọn tốt cho những người muốn xây dựng cơ bắp.
Với phần thịt thăn bò bạn có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như chiên, rán, chiên giòn, hầm,… Có thể dùng món “thăn bò chiên” và “thịt nướng”. Phần thịt này mềm nên khi nấu không được chiên quá lâu, nếu không mùi vị sẽ dễ bị khét.
Thịt thăn ngoại
Bên cạnh thịt thăn phi lê, thịt thăn ngoại được đánh giá là phần thịt ngon do nó có chút béo và ngậy, ăn vào miệng thấy vị đậm đà, độ dai vừa phải.
Phần thịt này được dùng chủ yếu để làm món bò nướng, món bò bít tết hoặc món bò kho.
Thịt thăn phi lê
Thịt thăn phi lê nằm giữa thăn vai, thăn ngoại và thăn trên. Thịt thăn phi lê siêu ít, mềm nhất và cũng là phần thịt đắt nhất.
Mặc dù đây là phần thịt chứa nhiều nạc nhưng không khô mà rất mềm. Phần thịt này có thể chế biến thành món bò bít tết hoặc nướng vì rất mềm và mọng nước. Khi nướng sẽ mềm và thơm.
Thịt thăn vai
Phần thịt này còn được gọi là thịt thăn chữ T, có miếng xương giữa kẹp hai bên là thịt. Nó rất mềm và ngon nên được nhiều người ưa chuộng.
Thịt thăn chữ T vị thơm, ngọt và rất mềm nên thường được chế biến thành thịt hun khói hoặc đem nướng.
Bên cạnh việc lựa chọn những phần thịt ngon này, bạn cũng nên lưu ý 3 điểm sau để chọn được thịt bò chất lượng nhất.
- Khi chọn mua thịt bò, bạn nên nhìn vào màu sắc của thịt. Bất kể bộ phận nào thì thịt bò tươi đều có màu đỏ tươi và có độ bóng cao. Nếu như thịt bò trông xỉn màu và có đốm đỏ thì không nên mua. Hoặc nếu có những mảng màu thâm sậm hoặc chuyển đen thì cũng loại bỏ ngay không mua.
- Dùng tay sờ vào miếng thịt bò: Đối với thịt bò tươi sẽ cho cảm giác săn chắc, độ đàn hồi tốt, bề mặt khô và không dính tay. Còn nếu thịt để quá lâu thì không còn tươi, ấn vào sẽ mềm oặt, thậm chí nhớt.
- Ngửi qua mùi thịt bò cũng là một trong những cách để mua được thịt bò ngon. Thịt bò có mùi tanh nhẹ là bình thường. Còn nếu thịt bò có mùi chua hoặc hôi có nghĩa là thịt không tươi hoặc đã bị ngâm thuốc. Bạn nên lưu ý điều này khi mua thịt bò.
Theo Xe và thể thao
-
Mẹo vặt2 giờ trướcVề kinh nghiệm đi chợ, người xưa lưu truyền câu "Thịt lợn không mua thịt cổ, cá không mua cá diếc", tại sao lại như vậy và lời khuyên này có hoàn toàn đúng?
-
Mẹo vặt14 giờ trướcLật xe là một trong những tai nạn nghiêm trọng và có thể gây nguy hiểm đối với người tham gia giao thông.
-
Mẹo vặt19 giờ trướcHầu như nhà nào cũng dùng tới nước rửa chén bát. Tuy nhiên, gần đây một số người cho rằng nước rửa bát có thể gây ung thư, liệu đó có phải là sự thật?
-
Mẹo vặt23 giờ trướcHẳn nhiều người nhận ra số cánh của những chiếc quạt điện thường là số lẻ mà không phải là số chẵn, bạn có biết vì sao?
-
Mẹo vặt1 ngày trướcDùng điều hòa lâu năm, nhưng có thể bạn chưa biết tác hại của 2 chế độ này.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcViệc iMessage tự động lưu ảnh về album trên iPhone có thể sẽ gây nhiều phiền phức cho bạn, vậy làm thế nào để chặn tính năng này?
-
Mẹo vặt1 ngày trướcNếu có thể, bạn hãy thử quan sát những ổ khóa đời mới hiện nay để xem chúng có chiếc lỗ nhỏ phía dưới hay không?
-
Mẹo vặt2 ngày trướcLựa chọn quả có núm 5 hay 6 cánh khi đi mua cà chua là điều mà không phải ai cũng biết.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcRửa thịt tưởng chừng là công việc đơn giản song thực tế nhiều người đã và đang mắc phải sai lầm khi thực hiện.
-
Mẹo vặt4 ngày trướcNền nhiệt cao, đối với những người bắt buộc phải đi ra ngoài đường khó tránh khỏi khả năng bị say nắng. Say nắng rất dễ dẫn đến choáng ngất, nếu không được cấp cứu kịp thời có thể khiến tính mạng người bệnh gặp nguy hiểm.
-
Mẹo vặt5 ngày trướcBuổi đêm khi trời đỡ nóng, bạn có thể không cần dùng tới điều hòa nhiệt độ mà chỉ cần quạt. Nếu vậy, hãy thử mẹo dùng quạt này để tối ưu hiệu quả làm mát của quạt.
-
Mẹo vặt5 ngày trướcLàm cách nào để kiểm tra cá nhân đã đăng ký bao nhiêu SIM điện thoại là thắc mắc của nhiều người hiện nay.