- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Loại trứng vịt đen sì, giá cao gấp 3 lần loại thường vẫn đắt hàng
Loại trứng này có lòng trắng màu đen sì, giá cao gấp 4-5 lần loại thường nhưng vẫn được nhiều người chọn mua.
Trứng bắc thảo (hay trứng Bách Thảo, Bách nhật trứng, Thiên niên bách nhật trứng) là món trứng có nguồn gốc từ Trung Quốc. Ở nước ta, món trứng này được làm từ trứng vịt hoặc có thể là trứng gà, ủ trong một hỗn hợp từ đất sét, tro, muối, vôi và trấu... trong nhiều tuần lễ hay nhiều tháng. Ở Trung Quốc, người ta còn làm món này từ trứng cút và trứng gà.
Trứng sau khi bóc bỏ lớp trấu và các nguyên liệu đắp ở ngoài vỏ thì vỏ trứng có màu đen trắng lẫn lộn như muối tiêu, đôi khi tạo ra những lớp hoa văn trên bề mặt trông rất đặc biệt. Bóc lớp vỏ, người dùng sẽ thấy lòng trắng có màu đen sì, trong suốt như thạch, còn phần lòng đỏ thường có màu xanh xám, xanh đen hoặc màu kem với mùi đặc trưng.
“Lòng đỏ trứng có mùi hăng, hơi khai, vị the và béo. Lòng trắng ít mùi hơn, dễ ăn hơn. Món này tương đối khó ăn với những người lần đầu thưởng thức vì mùi của nó khá khó chịu. Nhưng thử ăn nhiều lần, có người còn nghiện luôn món này. Tiêu biểu là tôi, lần đầu ăn thử cũng thấy không ngon, mà ăn thêm vài miếng lại thấy nó rất đặc biệt”, chị Hồng Nhung (Hải Dương) chia sẻ.
Trứng vịt bắc thảo đang được bán giá lên đến hơn 10.000 đồng/quả.
Chị cho biết bản thân đã bán hàng online mấy năm nay, đợt này chị mới thấy có món trứng vịt bắc thảo từ một đầu mối chị hay nhập hàng. Chị thấy lạ nên cũng nhập về bán thử và ăn trải nghiệm. “Giờ tôi khá nghiện món này nhưng các con tôi thì không thích ăn nên không đứa nào ăn, Tôi thi thoảng ăn để đổi món cho lạ miệng”, chị nói.
Cũng đăng bán trứng vịt bắc thảo, chị Hà Phương (Hà Nội) cho biết chị mới bán món này được một tuần trở lại đây. “Khách quen của tôi cũng đặt, mỗi người đặt mua thử 10 quả về ăn. Chưa thấy ai đặt mua nhiều cả, loại trứng này có ưu điểm nhất đó chính là để lâu cũng không sợ bị hỏng, càng để lâu lại càng ngon”, chị chia sẻ.
Chị Ngọc Thúy – một người bán trứng vịt bắc thảo ở Đắk Lắk, cho biết loại trứng này hiện tại được nhiều người tìm mua. Chị vừa đăng bán trong hơn 1 tuần đã được hàng trăm quả trứng bắc thảo cho cả người mua lẻ về ăn và người mua sỉ.
“Trứng này để lâu không sợ hỏng đâu, quả trứng này tôi cũng nhập về bán thôi chứ không phải là tự làm ra. Tôi chỉ nhập về khi có đơn hàng vì tôi cũng không muốn ôm hàng”, chị nói.
Những quả trứng vịt có lòng trắng màu đen và trong như thạch. Ảnh chụp màn hình.
Chị Như Trang – một trong những người làm trứng vịt bắc thảo ở Đồng Tháp, cho biết chị từng làm trứng vịt bắc thảo từ năm 2016. “Làm loại trứng này cũng khá khó đấy, tôi thất bại cũng nhiều lần nhưng cứ rút kinh nghiệm dần rồi cũng có thành quả."
Theo chị, trứng vịt bắc thảo thường phải ủ tầm 2 tháng mới ăn được, càng để lâu càng ngon. Khách hàng nếu muốn cẩn thận có thể đem đi luộc rồi mới ăn. Nguyên liệu gồm có muối, đất sét, tro, trấu... Những thứ này sẽ được chia tỷ lệ nhất định, nếu sai sẽ không ra được sản phẩm ngon, sau đó quấn quanh trứng rồi để trong chiếc lu. Để ủ khoảng 2 tháng là có thể đem trứng ra ăn.
Những người không ăn quen sẽ thấy trứng này có mùi khai, khó chịu nhưng ăn quen thì thấy rất ngon và muốn thưởng thức thêm.
Trên thị trường, trứng vịt đang được bán với mức giá khoảng 3.000 đồng/quả. Nhưng trứng vịt bắc thảo được rao bán với mức giá dao động từ 10.000 – 12.500 đồng/quả. Ngoài ra, có người còn rao bán trứng gà bắc thảo vi sinh với mức giá lên đến 25.000 đồng/quả.
Theo Nông thôn Việt
-
Mua sắm4 giờ trướcLô vải thiều đầu tiên trong năm nay của huyện Thanh Hà (Hải Dương) xuất khẩu sang Úc đã chính thức lên quầy kệ siêu thị và bán với giá gần 600.000 đồng/kg.
-
Mua sắm5 giờ trướcNgân hàng Nhà nước (NHNN) vừa công bố kết quả đấu thầu vàng miếng SJC sáng nay (21/5).
-
Mua sắm8 giờ trướcGiá vàng hôm nay 21/5/2024 trong nước vàng miếng 9999 của SJC đảo chiều giảm, xuống dưới 91 triệu đồng/lượng trước phiên đấu thầu sáng nay. Giá vàng thế giới tăng nhẹ nhưng vẫn thấp hơn mức đỉnh đạt được hôm qua.
-
Mua sắm11 giờ trướcCho đến nay, thứ “xà lách héo khô” quý hiếm này vẫn chưa thể trồng nhân tạo.
-
Mua sắm21 giờ trướcGói tín dụng 120.000 tỷ đồng cho nhà ở xã hội mới giải ngân được 1%. Nguyên nhân bởi lãi suất cho vay cao, thời hạn ngắn chưa thực sự thu hút người vay.
-
Mua sắm1 ngày trướcGần 2 tháng qua, giá lợn hơi trên thị trường tăng mạnh là tín hiệu vui cho người chăn nuôi, tuy nhiên một số hộ vẫn “thấp thỏm” e ngại tái đàn.
-
Mua sắm1 ngày trướcThị trường chung cư Hà Nội tháng 4 đã hạ nhiệt về mức độ quan tâm nhưng giá vẫn chưa giảm, nhiều người băn khoăn đây có phải thời điểm tốt để xuống tiền mua?
-
Mua sắm1 ngày trướcQuả nho rừng có màu đen, vỏ dày, quả tròn hiện được giới nội trợ Hà thành săn lùng khắp các chợ mạng, hiện nay chúng được đăng bán với giá khoảng 120.000 đồng/kg.
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá vàng hôm nay 20/5/2024 trên thị trường thế giới tăng thẳng đứng, vượt 2.435 USD/ounce trong bối cảnh nhiều thông tin đang hỗ trợ kim loại quý. Trong nước vàng miếng SJC tăng gần 1 triệu mua vào, chiều bán tăng 200.000 đồng.
-
Mua sắm1 ngày trướcKhông chỉ có màu xanh thông thường, gần đây, nhiều loại xoài có màu sắc lạ, trọng lượng "khổng lồ"... xuất hiện gây tò mò và thu hút người mua.
-
Mua sắm2 ngày trướcCác thương nhân Trung Quốc đã chính thức sang thu mua vải thiều năm nay. Loại quả đặc sản này cũng bắt đầu vào vụ thu hoạch, nông dân hái vải sớm bán được với giá cao chót vót.
-
Mua sắm2 ngày trướcGiá vàng hôm nay 19/5/2024 trên thị trường thế giới chốt tuần thứ 2 tăng, trên mốc 2.400 USD/ounce. Giá vàng trong nước tăng theo, trên mốc 90 triệu đồng/lượng.
-
Mua sắm3 ngày trướcLoại sầu riêng mini chỉ khoảng 3 lạng/quả đang được rao bán nhiều với giá chỉ từ 50.000 đồng/quả.
-
Mua sắm3 ngày trướcVới xu hướng tăng nhanh như hiện tại, giá vàng thế giới sớm phá kỷ lục cao nhất mọi thời đại là 2.431,29 USD/ounce được thiết lập ngày 12/4.