- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Việt Nam có loại ếch “đại gia”, giá đắt gấp 10 lần ếch đồng, có tiền cũng khó mua
Không chỉ có giá đắt gấp 10 lần ếch đồng thông thường, loại ếch này còn rất quý hiếm vì số lượng ngoài tự nhiên còn rất ít, nhiều người đã thử nghiệm nuôi nhưng không thành công.
heo nghiên cứu của các nhà khoa học, nhờ vào nguồn protein động vật dồi dào và hàm lượng chất dinh dưỡng cao, đem lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ nên từ xa xưa, ếch được con người nuôi với số lượng lớn để sử dụng làm thức ăn.
Vì vậy, người tiêu dùng có thể dễ dàng mua được thịt ếch đồng ở khắp các chợ truyền thống, cửa hàng thực phẩm hay trên các chợ online với giá chỉ từ 65-90 nghìn đồng/kg. Khách hàng muốn mua số lượng bao nhiêu cũng có.
Loại ếch "đại gia" có giá gấp 10 lần ếch đồng nhưng vẫn khó mua.
Tuy nhiên, Việt Nam có một loại ếch được coi là đặc sản chỉ có tại vùng núi Mẫu Sơn của tỉnh Lạng Sơn có giá vô cùng đắt đỏ, gấp 5-10 lần các loại ếch thông thường. Giá cao nhưng để đặt mua vài con ếch hương, khách có thể phải chờ cả tháng mới có.
Theo tìm hiểu của PV, ếch hương là một trong những loài động vật lưỡng cư quý hiếm. Loại ếch này còn có nhiều tên gọi khác như ếch vương, ếch công nương, ếch tiến vua hay “ếch đại gia”, sống hoàn toàn trong tự nhiên trên núi Mẫu Sơn nên thịt rất thơm, dai, không tanh như ếch đồng.
Ếch hương có da màu nâu đen rất đặc biệt. (Ảnh: Chuyện của rừng).
Tuy nhiên, nguồn ếch hương trong tự nhiên tại vùng núi Mẫu Sơn hiện nay còn rất ít do quá trình biến đổi khí hậu ảnh hưởng đến quá trình sinh sản và phát triển của chúng. Đồng thời, ếch hương là đặc sản có giá trị cao nên bị khai thác quá mức dẫn đến ngày càng cạn kiệt.
Là người địa phương cũng là chủ của nhà hàng chuyên về đặc sản Lạng Sơn, anh Vi Việt Hoàng, trú tại xã Mẫu Sơn, huyện Lộc Bình (Lạng Sơn) cho biết, mùa sinh sản của ếch hương vào khoảng tháng 5-6 hàng năm, đến tháng 9-10 là thời điểm ếch trưởng thành đạt trọng lượng và chất lượng tốt nhất.
“Ếch hương trong tiếng Dao gọi là Tồng Keng, chúng sống hoàn toàn trong tự nhiên và theo như tôi biết thì hiện tại chưa thể nuôi và nhân giống được vì vậy giá rất cao”, anh Hoàng nói.
Con ếch hương đực có lớp gai ở phần ngực và to hơn ếch hương cái. (Ảnh: Chuyện của rừng).
Theo anh Hoàng, con ếch hương có đặc điểm rất riêng, khác hoàn toàn với ếch đồng nuôi vì có màu nâu đen giống màu đá, con đực có gai ở dưới cổ, trọng lượng lớn nhất cũng chỉ được khoảng 400g/con.
“Thời gian này, nhiều bà con ở các bản người Dao thường trèo đèo, lội suối lên núi Mẫu Sơn để săn ếch hương. Chúng sống ở những khe đá dọc bờ suối nên đường đi rất nguy hiểm và trơn trượt”, anh Hoàng chia sẻ.
Ban ngày, ếch hương chui vào khe đá hoặc hốc đất nên khó tìm hơn, phải thật tinh mắt mới thấy. Ban đêm, ếch ra khỏi hang để kiếm ăn, ngồi chễm chệ trên các mỏm đá với tiếng kêu ộp ộp, dùng đuốc hoặc đèn pin soi sẽ thấy mắt ếch màu đỏ. Thấy ánh sáng, chúng sẽ ngồi im và mình sẽ dễ dàng bắt được.
Trọng lượng của ếch hương to nhất chỉ được khoảng 300-400g.
“Nghe các cụ trong làng kể lại, trước đây, đến mùa ếch hương, người dân sẽ đi săn ếch rồi cung tiến cho nhà vua sau đó mới được bắt để ăn vì là sản vật quý, cần dâng lên vua chúa trước. Giờ giá ếch hương mua tại đây cũng phải từ 400-500 nghìn đồng/kg, đắt gấp nhiều lần ếch thường”, anh Hoàng phân tích.
Về các món ăn chế biến từ ếch hương, anh Hoàng cho rằng, tương tự như ếch đồng, sau khi mổ bụng, rửa sạch có thể chế biến được các món như ếch nấu măng chua, ếch xào xả ớt, ếch chiên giòn, lẩu ếch măng cay…
Đến hiện tại loại ếch này chưa thể nhân giống và nuôi với số lượng lớn.
Thịt ếch hương sau khi chế biến có vị ngọt, thơm, chắc như thịt gà chọi, không tanh như ếch đồng mà nhiều khi còn có mùi thơm như thuốc bắc do môi trường sống đặc biệt cùng các loại thức ăn chúng kiếm được trong rừng già.
“Nhiều khách ở Hà Nội tìm lên tận nơi để mua ếch hương vì dưới đó không có bán nên có tiền chưa chắc mua được. Trước khi lên họ phải đặt hàng trước cả tuần hoặc cả tháng, mua một lúc cả chục cân rồi chở về. Cũng có khi nhờ sơ chế, mổ sống rồi ướp lạnh, mang về chỉ việc chế biến”, anh Hoàng cho hay.
Theo Người đưa tin
-
Mua sắm11 giờ trướcBạn có sẵn sàng bỏ ra 18 triệu đồng để mua chiếc thùng rác này không?
-
Mua sắm18 giờ trướcGiá vàng vừa điều chỉnh giảm khá mạnh khiến nhiều người lo ngại. Liệu vàng có tiếp tục bị bán tháo, rớt thêm 200-300 USD mỗi ounce trong ngắn hạn như một vài dự báo hay không. Giá vàng SJC có giảm từ đỉnh trên 85 triệu đồng/lượng hay không?
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá vàng hôm nay 29/4/2024 trên thị trường thế giới quay đầu hạ nhiệt bất chấp nhu cầu mua vàng của các tổ chức tiếp tục tăng. Trong nước, giá vàng SJC neo cao, đắt hơn giá thế giới 13,7 triệu đồng/lượng.
-
Mua sắm1 ngày trướcChỉ sau 1 tháng, giá dừa tươi bán sỉ đã tăng gần gấp đôi nên các tiểu thương phải tìm cách để người tiêu dùng bớt sốc
-
Mua sắm2 ngày trướcDừa tươi tại Bến Tre tăng giá gấp đôi chỉ sau 1 tháng nắng nóng. Trong khi đó, giá thanh long nghịch vụ cũng tăng mạnh giúp nông dân thu lợi nhuận tốt.
-
Mua sắm2 ngày trướcSau hai lần đấu thầu vàng thất bại, các chuyên gia cho rằng, NHNN buộc phải giảm giá thầu sâu hơn nữa, xuống tận 75 triệu đồng/lượng, hoặc phải “hy sinh” thị trường vàng, vì trong giai đoạn này rất khó để ổn định được.
-
Mua sắm2 ngày trướcLoại ớt này luôn có giá bán rất cao, có thời điểm giá ớt lên đến 450.000 đồng/kg mà vẫn “cháy” hàng.
-
Mua sắm3 ngày trướcMỗi năm chỉ có một vụ thu hoạch nhưng Thái Lan tham vọng thu 27 tỷ USD từ xuất khẩu sầu riêng. Người Thái quyết giữ vị thế số 1 tại thị trường sầu riêng Trung Quốc, đồng thời đưa hàng sang cả Việt Nam.
-
Mua sắm3 ngày trướcChào đón cột mốc đáng nhớ này, iTel công bố chương trình khuyến mại hấp dẫn với cơ hội nhận quà tặng cho tất cả khách hàng đang là thuê bao iTel.
-
Mua sắm3 ngày trướcĐể kích cầu tiêu dùng dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5 kéo dài, siêu thị ở Hà Nội trưng bày đầy ắp hàng hóa và tung hàng loạt chương trình khuyến mại, giảm giá hấp dẫn.
-
Mua sắm4 ngày trướcGiá vàng nhẫn trong nước hôm nay (26/4) tăng mạnh theo giá vàng thế giới. Có thương hiệu tăng tới hơn 1 triệu đồng, vượt xa mốc 76 triệu đồng/lượng.
-
Mua sắm4 ngày trướcCả chục tấn khoai lang mật đang nằm trong kho khiến anh nông dân ở Ba Vì đứng ngồi không yên, mất ăn mất ngủ.
-
Mua sắm4 ngày trướcGiá vàng hôm nay 26/4/2024 trong nước vàng SJC tiếp tục leo thang, tăng gần nửa triệu đồng mỗi lượng, lên 84,6 triệu đồng/lượng. Trên thị trường quốc tế, giá vàng cũng tăng trở lại do lực mua vào mạnh.
-
Mua sắm4 ngày trướcVới giá bán từ 350-400 nghìn đồng/kg, loại côn trùng này còn đắt hơn cả thịt bò loại ngon bán trong siêu thị.