- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Việt Nam có loại ếch “đại gia”, giá đắt gấp 10 lần ếch đồng, có tiền cũng khó mua
Không chỉ có giá đắt gấp 10 lần ếch đồng thông thường, loại ếch này còn rất quý hiếm vì số lượng ngoài tự nhiên còn rất ít, nhiều người đã thử nghiệm nuôi nhưng không thành công.
heo nghiên cứu của các nhà khoa học, nhờ vào nguồn protein động vật dồi dào và hàm lượng chất dinh dưỡng cao, đem lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ nên từ xa xưa, ếch được con người nuôi với số lượng lớn để sử dụng làm thức ăn.
Vì vậy, người tiêu dùng có thể dễ dàng mua được thịt ếch đồng ở khắp các chợ truyền thống, cửa hàng thực phẩm hay trên các chợ online với giá chỉ từ 65-90 nghìn đồng/kg. Khách hàng muốn mua số lượng bao nhiêu cũng có.
Loại ếch "đại gia" có giá gấp 10 lần ếch đồng nhưng vẫn khó mua.
Tuy nhiên, Việt Nam có một loại ếch được coi là đặc sản chỉ có tại vùng núi Mẫu Sơn của tỉnh Lạng Sơn có giá vô cùng đắt đỏ, gấp 5-10 lần các loại ếch thông thường. Giá cao nhưng để đặt mua vài con ếch hương, khách có thể phải chờ cả tháng mới có.
Theo tìm hiểu của PV, ếch hương là một trong những loài động vật lưỡng cư quý hiếm. Loại ếch này còn có nhiều tên gọi khác như ếch vương, ếch công nương, ếch tiến vua hay “ếch đại gia”, sống hoàn toàn trong tự nhiên trên núi Mẫu Sơn nên thịt rất thơm, dai, không tanh như ếch đồng.
Ếch hương có da màu nâu đen rất đặc biệt. (Ảnh: Chuyện của rừng).
Tuy nhiên, nguồn ếch hương trong tự nhiên tại vùng núi Mẫu Sơn hiện nay còn rất ít do quá trình biến đổi khí hậu ảnh hưởng đến quá trình sinh sản và phát triển của chúng. Đồng thời, ếch hương là đặc sản có giá trị cao nên bị khai thác quá mức dẫn đến ngày càng cạn kiệt.
Là người địa phương cũng là chủ của nhà hàng chuyên về đặc sản Lạng Sơn, anh Vi Việt Hoàng, trú tại xã Mẫu Sơn, huyện Lộc Bình (Lạng Sơn) cho biết, mùa sinh sản của ếch hương vào khoảng tháng 5-6 hàng năm, đến tháng 9-10 là thời điểm ếch trưởng thành đạt trọng lượng và chất lượng tốt nhất.
“Ếch hương trong tiếng Dao gọi là Tồng Keng, chúng sống hoàn toàn trong tự nhiên và theo như tôi biết thì hiện tại chưa thể nuôi và nhân giống được vì vậy giá rất cao”, anh Hoàng nói.
Con ếch hương đực có lớp gai ở phần ngực và to hơn ếch hương cái. (Ảnh: Chuyện của rừng).
Theo anh Hoàng, con ếch hương có đặc điểm rất riêng, khác hoàn toàn với ếch đồng nuôi vì có màu nâu đen giống màu đá, con đực có gai ở dưới cổ, trọng lượng lớn nhất cũng chỉ được khoảng 400g/con.
“Thời gian này, nhiều bà con ở các bản người Dao thường trèo đèo, lội suối lên núi Mẫu Sơn để săn ếch hương. Chúng sống ở những khe đá dọc bờ suối nên đường đi rất nguy hiểm và trơn trượt”, anh Hoàng chia sẻ.
Ban ngày, ếch hương chui vào khe đá hoặc hốc đất nên khó tìm hơn, phải thật tinh mắt mới thấy. Ban đêm, ếch ra khỏi hang để kiếm ăn, ngồi chễm chệ trên các mỏm đá với tiếng kêu ộp ộp, dùng đuốc hoặc đèn pin soi sẽ thấy mắt ếch màu đỏ. Thấy ánh sáng, chúng sẽ ngồi im và mình sẽ dễ dàng bắt được.
Trọng lượng của ếch hương to nhất chỉ được khoảng 300-400g.
“Nghe các cụ trong làng kể lại, trước đây, đến mùa ếch hương, người dân sẽ đi săn ếch rồi cung tiến cho nhà vua sau đó mới được bắt để ăn vì là sản vật quý, cần dâng lên vua chúa trước. Giờ giá ếch hương mua tại đây cũng phải từ 400-500 nghìn đồng/kg, đắt gấp nhiều lần ếch thường”, anh Hoàng phân tích.
Về các món ăn chế biến từ ếch hương, anh Hoàng cho rằng, tương tự như ếch đồng, sau khi mổ bụng, rửa sạch có thể chế biến được các món như ếch nấu măng chua, ếch xào xả ớt, ếch chiên giòn, lẩu ếch măng cay…
Đến hiện tại loại ếch này chưa thể nhân giống và nuôi với số lượng lớn.
Thịt ếch hương sau khi chế biến có vị ngọt, thơm, chắc như thịt gà chọi, không tanh như ếch đồng mà nhiều khi còn có mùi thơm như thuốc bắc do môi trường sống đặc biệt cùng các loại thức ăn chúng kiếm được trong rừng già.
“Nhiều khách ở Hà Nội tìm lên tận nơi để mua ếch hương vì dưới đó không có bán nên có tiền chưa chắc mua được. Trước khi lên họ phải đặt hàng trước cả tuần hoặc cả tháng, mua một lúc cả chục cân rồi chở về. Cũng có khi nhờ sơ chế, mổ sống rồi ướp lạnh, mang về chỉ việc chế biến”, anh Hoàng cho hay.
Theo Người đưa tin
-
Mua sắm15 giờ trướcLô vải thiều đầu tiên trong năm nay của huyện Thanh Hà (Hải Dương) xuất khẩu sang Úc đã chính thức lên quầy kệ siêu thị và bán với giá gần 600.000 đồng/kg.
-
Mua sắm16 giờ trướcNgân hàng Nhà nước (NHNN) vừa công bố kết quả đấu thầu vàng miếng SJC sáng nay (21/5).
-
Mua sắm20 giờ trướcGiá vàng hôm nay 21/5/2024 trong nước vàng miếng 9999 của SJC đảo chiều giảm, xuống dưới 91 triệu đồng/lượng trước phiên đấu thầu sáng nay. Giá vàng thế giới tăng nhẹ nhưng vẫn thấp hơn mức đỉnh đạt được hôm qua.
-
Mua sắm22 giờ trướcCho đến nay, thứ “xà lách héo khô” quý hiếm này vẫn chưa thể trồng nhân tạo.
-
Mua sắm1 ngày trướcGói tín dụng 120.000 tỷ đồng cho nhà ở xã hội mới giải ngân được 1%. Nguyên nhân bởi lãi suất cho vay cao, thời hạn ngắn chưa thực sự thu hút người vay.
-
Mua sắm1 ngày trướcGần 2 tháng qua, giá lợn hơi trên thị trường tăng mạnh là tín hiệu vui cho người chăn nuôi, tuy nhiên một số hộ vẫn “thấp thỏm” e ngại tái đàn.
-
Mua sắm1 ngày trướcThị trường chung cư Hà Nội tháng 4 đã hạ nhiệt về mức độ quan tâm nhưng giá vẫn chưa giảm, nhiều người băn khoăn đây có phải thời điểm tốt để xuống tiền mua?
-
Mua sắm1 ngày trướcQuả nho rừng có màu đen, vỏ dày, quả tròn hiện được giới nội trợ Hà thành săn lùng khắp các chợ mạng, hiện nay chúng được đăng bán với giá khoảng 120.000 đồng/kg.
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá vàng hôm nay 20/5/2024 trên thị trường thế giới tăng thẳng đứng, vượt 2.435 USD/ounce trong bối cảnh nhiều thông tin đang hỗ trợ kim loại quý. Trong nước vàng miếng SJC tăng gần 1 triệu mua vào, chiều bán tăng 200.000 đồng.
-
Mua sắm1 ngày trướcKhông chỉ có màu xanh thông thường, gần đây, nhiều loại xoài có màu sắc lạ, trọng lượng "khổng lồ"... xuất hiện gây tò mò và thu hút người mua.
-
Mua sắm2 ngày trướcCác thương nhân Trung Quốc đã chính thức sang thu mua vải thiều năm nay. Loại quả đặc sản này cũng bắt đầu vào vụ thu hoạch, nông dân hái vải sớm bán được với giá cao chót vót.
-
Mua sắm2 ngày trướcGiá vàng hôm nay 19/5/2024 trên thị trường thế giới chốt tuần thứ 2 tăng, trên mốc 2.400 USD/ounce. Giá vàng trong nước tăng theo, trên mốc 90 triệu đồng/lượng.
-
Mua sắm3 ngày trướcLoại sầu riêng mini chỉ khoảng 3 lạng/quả đang được rao bán nhiều với giá chỉ từ 50.000 đồng/quả.
-
Mua sắm3 ngày trướcVới xu hướng tăng nhanh như hiện tại, giá vàng thế giới sớm phá kỷ lục cao nhất mọi thời đại là 2.431,29 USD/ounce được thiết lập ngày 12/4.